Бутерброды с печенью трески и горчичным соусом

Новые фото от 17 января 2018 г




Новые фото от 10 марта 2018 г






Бутерброды с печенью трески и горчичным соусом (без сыра ...)

Решила отойти от приготовления САЛАТОВ из этого всеми любимого продукта, ведь новая подача, это новые вкусовые ощущения.

Приготовьте при случае, не пожалеете. Очень гармоничное, неназойливое сочетание ингредиентов и удачные пропорции. Разнообразьте своё меню



Состав продуктов:
(на ~ 10-12 кускочков белого хлеба типа багета, если обычный батон, то получается только 7-8 кусочков, и вообще это зависит от того, как намазать «густо или пусто»):


Начинка-намазка:
* 1 банки печени трески (230 г),
* 4 варёных яйца,
* 1 шт репчатого лука (маленькая) или только зелёный лук (я готовлю только с зелёным луком ...

* зелень укропа для украшения.

Соус на хлеб (под начинку):
* 3-4 ст.л.майонеза,
* ~1 ч.л.горчицы.


Приготовление:
1) Хлеб нарезать ломтиками (или в нарезке батон), подрумянить их с 2-х сторон на сковороде без масла,

2) Майонез смешать с горчицей и намазать на хлеб,

3) Печень трески (без масла) размять вилкой, очищенные яйца размять вилкой, луковицу очень мелко нарезать,

4) Соединить печень трески, яйца и лук, хорошо перемешать,

5) Выложить эту начинку на хлеб, сверху посыпать зеленью.


Всё ...


Также очень красиво подать такой закуску на готовых тарталетках (сейчас в продаже они любых размеров и форм имеются), я пока так не делала, но планирую ...

P.S.
Как это было практически осуществлено на днях для дачного варианта - приготовили мы дома хлебушек (обжарили) и в пакетик его. Параллельно сделали закуску-начинку из печени трески и переложили её в баночку. Прихватили с собой майонез, горчицу, и - в поход, на природу. Там всё соединили, как указано выше ... великолепная закуска удалась ... буду делать её постоянно.

Приятного аппетита !!!

Татьяна, а вы покупаете печень в масле?
Я в продаже сейчас видела печень тески по- мурмански. Это паштет из размолотой печени и соли. Без масла. На вкус мне нравится. И для бутербродов самое то.

Галактика писал(а):

вы покупаете песен в масле?

Галя, да в масле в виде паштета не видела, может не обращала внимания, спасибо за фото

Но вообще-то я любым паштетам, в т.ч. и рыбным, предпочтения не отдаю, там можно наложить "всякого", а в баночке с натуральными кусочками печени всё можно увидеть
к тому же я выбираю баночки с печенью не из замороженного сырья

_______________________________________________________________

P.S.
(Добавлено позже)
Мне не понравилось, намешано не пойми что, для моего рецепта только "натуральная печень трески", она дорогая по сравнению с этим готовым паштетом, это о чём-то говорит

t a s m i писал(а):

Галя, да в масле в виде паштета не видела, может не обращала внимания, спасибо за фото Но вообще-то я любым паштетам, в т.ч. и рыбным, предпочтения не отдаю, там можно наложить "всякого", а в баночке с натуральными кусочками печени всё можно увидеть к тому же я выбираю баночки с печенью не из замороженного сырья

Согласна.
Но я попробовала паштет, вкус мне понравился, нежный, натуральный, малосоленый и нежирный. Очень выручает в постные дни, когда рыба разрешается. Наверное, его делают из замороженного сырья. Иначе бы фасовали в масло. Спасибо большое за рецепт! Обязательно выручит. Мне кажется, интересно будет половинки яиц нафаршировать.

Галактика писал(а):

я попробовала паштет, вкус мне понравился, нежный, натуральный, малосоленый и нежирный. Очень выручает в постные дни, когда рыба разрешается.

Обязательно посмотрю, спасибо за информацию

Галактика писал(а):

Наверное, его делают из замороженного сырья. Иначе бы фасовали в масло.

А очень много в продаже представлено печени трески натуральной, в масле и, приготовленной из замороженного сырья, просто она дешевле бывает , я раньше, когда не разбиралась, покупала такую, теперь внимательно рассматриваю банки

Галактика писал(а):

Спасибо большое за рецепт! Обязательно выручит. Мне кажется, интересно будет половинки яиц нафаршировать.

t a s m i писал(а):

… и - в поход, на природу. Там всё соединили, как указано выше ... великолепная закуска удалась ..

Во закуска, да еще на природе! Мы раньше тоже делали такую закуску, только в виде салата, нам очень нравилась. Но потом печень трески испортилась, стало трудно найти хорошую. Кто-то из девочек с форума писал, что надо покупать печень с пометкой "Изготовлено в море", она вроде бы из свежего сырья. Но такую найти сложно, мне удалось только однажды. Да, была хорошая. А так конечно закуска великолепная из разряда вкусно и без хлопот. С наступающим праздником Победы, Танюша!

Keily писал(а):

Мы раньше тоже делали такую закуску, только в виде салата, нам очень нравилась. Но потом печень трески испортилась, стало трудно найти хорошую. Кто-то из девочек с форума писал, что надо покупать печень с пометкой "Изготовлено в море", она вроде бы из свежего сырья. Но такую найти сложно, мне удалось только однажды. Да, была хорошая.

Оля, есть в продаже и та и другая печень, но не из замороженного сырья – она дороже, а из замороженного – дешевле, такая чаще продаётся в более простых магазинах, рассчитанных на покупателей с низким уровнем дохода… раньше я не разбиралась, покупала любую, она всегда была вкусной, разницы мы не чувствовали… на банках всё написано, я всегда внимательно читаю перед покупкой

Вот какой ассортимент её:
https://yandex.ru/images/search?text=%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%20%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B8%D0%B7%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&lr=193

Keily писал(а):

А так конечно закуска великолепная из разряда вкусно и без хлопот.

Спасибо, что не прошла мимо, и за внимание к рецепту и за отзыв

Keily писал(а):

С наступающим праздником Победы, Танюша!

Благодарю, взаимно и тебя с Праздником

t a s m i
Таня, спасибо за ссылочку, поизучаю. Я обычно тоже внимательно читаю этикетки, состав, где и когда расфасовано. Например, красная икра может быть изготовлена из свежего сырья только в августе-сентябре и, понятно, в тех районах, где эта рыба водится и т. п. И вообще такие вещи стараюсь покупать в сетевых магазинах, но тоже 100% гарантии нет.

Вкусные бутерброды, Таня!
Обязательно приготовлю.

Сантима писал(а):

Вкусные бутерброды, Таня! Обязательно приготовлю.

Спасибо, Антонина, буду рада, если воспользуешься рецептом, сочетание вкусное, набор продуктов простейший, готовка много времени не занимает
А я все до твоей "Селянки" никак не доберусь, но планирую
Удачи тебе

t a s m i писал(а):

А я все до твоей "Селянки" никак не доберусь, но планирую

Да, Таня, лето длинное, может и приготовишь как-нибудь.

Сантима писал(а):

лето длинное, может и приготовишь как-нибудь.

Постараюсь пораньше приготовить, если непредвиденного ничего не случится

t a s m i
Оооооочень понравились бутербродики. Делала на зерновом хлебушке с зеленым лучком. Но без яиц (ну не ем я вареные яйца). Получилось вкусно. Объедение. Спасибо!!!!

goi писал(а):

Оооооочень понравились бутербродики.

Оля, спасибо за доверие рецепту и аппетитный отчет

goi писал(а):

Делала на зерновом хлебушке с зеленым лучком. Но без яиц (ну не ем я вареные яйца). Получилось вкусно. Объедение. Спасибо!!!!

Конечно, будет вкусно я тоже люблю натуральную печень на хлебушек, в следующий раз тоже сделаю бутербродики не белого хлеба, а из зернового или бородинского,
ещё раз благодарю

спасибо за очередной чудесный рецепт! вчера делала бутербродики ушли на ура ещё раз спасибо .

=Sjfahka-33= писал(а):

спасибо за очередной чудесный рецепт! вчера делала бутербродики ушли на ура ещё раз спасибо .

Наташа, мне так приятно, что рецепт понравился, пользуйся на здоровье и удачи тебе

вкусные бутербродики,спасибо

bel-2014 писал(а):

вкусные бутербродики,спасибо

Люда, обязательно попробуй, здесь вкусный соус спасибо за внимание

Эта закусочка тоже сегодня у нас на столе,спасибо с наступающими праздниками

nau1808 писал(а):

Эта закусочка тоже сегодня у нас на столе,спасибо с наступающими праздниками

Спасибо, Ира, за доверие рецепту
спасибо и тебя со всеми Новогодними праздниками и Рождеством

Готовила в Новогоднюю ночь (фото тоже ночные)

t a s m i
Таня, сегодня приготовила в тарталетках

Очень нежный вкус
Там две тарталетки еще с остатками селедочной намазки
Спасибо

Свена писал(а):

Таня, сегодня приготовила в тарталетках

Светочка, рада тебе опять такая подача очень интересна

Свена писал(а):

Очень нежный вкус Там две тарталетки еще с остатками селедочной намазки Спасибо

Всё вижу ... печень такая очень вкусна благодарю тебя за доверие моим рецептам и фотоотчётик
Удачи и всех благ тебе и семье

Татьяна, это вкуснятина Ужасно нам с мужем понравились бутики Теперь только так буду делать Мы любим печень трески, стараемся её употреблять почаще. С луком, с этим соусом бесподобно получилось Спасибо огромное за рецепт