Салат из цветной капусты

Мнения по этому блюду в нашей семье разделились - муж сказал, что все-таки предпочитает цветную капусту в обжаренном или запеченном виде, а вот я просто не могу оторваться от такого салата - очень уж мне по душе эта нежная капуста с азиатской ноткой.
Рецепт от Жака Пепина.
Угощайтесь на здоровье!


Ингредиенты:
свежая цветная капуста
зеленый лук
кунжутное масло
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Капусту отварить в подсоленной воде до полной готовности, примерно 7-8 мин. (я варю целым кочаном, а затем уже разрезаю на соцветия).
2. Отваренную капусту немного охладить, разобрать на небольшие соцветия, если варили целиком, добавить мелко порезанный зеленый лук (если очень горький, предварительно помять с солью), посолить и поперчить салат по вкусу и заправить кунжутным маслом, перемешать.
3. Готовому салату дать настояться 20-30 мин.



Приятного аппетита!

Я люблю цветную капусту, забрала себе в закладки. Вот салат не делала, отваривала и поджаривала на сливочном масле, но от жаренного надо потихоньку отходить. Спасибо!

Валентина, большое спасибо за внимание к рецепту
Вообще салатов с цветной капустой масса , но как правило, она там идет как один из ингредиентов, не главный, как здесь

ask писал(а):

, но от жаренного надо потихоньку отходить

вот как я Вас понимаю
Буду рада, если рецепт придется по вкусу! Угощайтесь на здоровье!

Отличный салатик!
Обязательно попробую!

Натуль отличный Салатик. Я вот только масло кунжутное редко у нас вижу. А ты не пробовала из сырой капусты делать такой салат? Очень вкусно получается.
Спасибо за рецептик, при случае приготовлю.

Малгося
Угощайся, Малгосенька, вкусного и полезного тебе салатика!!!

Kassandra77
Яночка, привет, приятно, что ты заглянула!

Kassandra77 писал(а):

Я вот только масло кунжутное редко у нас вижу.

у нас в отделе со всякими китайскими-японскими штучками продается, может, и у вас там?

Kassandra77 писал(а):

. А ты не пробовала из сырой капусты делать такой салат?

вот что-что, а сырую цветную капусту и брокколи я пока не могу пробовала, но вот не мое, может, со временем и приду к этому, ведь получается еще полезнее в этом салате мне вообще нравится, чтобы капустка была довольно мягкая - варю 7 мин. где-то.
Но альденте тоже иногда делаю - вот например в таком варианте http://forum.say7.info/topic82050.html - вкусно
Но ты конечно смотри на свой вкус - думаю, можно и с сырой приготовить, если любишь
Угощайся при случае, вкусного тебе салатика!

Любители цветной капусты обязательно оценят этот замечательный салатик!
Спасибо, Натали, за простой и вкусный рецептик!

Какую аппетитную тарелочку, Малгосенька, ты мне принесла!!!
Вот спасибо! Ну очень приятно, что рецептик и пригодился, и порадовал вкусом!!!
На самое доброе здоровье!!!

Наташа, нам с мужем очень понравился этот салат, спасибо! У нас сейчас жара стоит, и периодически хочется чего-то полегче и в приготовлении и в поедании, эта капустка как нельзя лучше соответствует этим желаниям!

Zhanik писал(а):

нам с мужем очень понравился этот салат, спасибо!

Как же приятно это узнать, Жанночка!!!!
На самое доброе вам здоровье!!!

Zhanik писал(а):

У нас сейчас жара стоит, и периодически хочется чего-то полегче и в приготовлении и в поедании, эта капустка как нельзя лучше соответствует этим желаниям!

согласна полностью рецепт легкий во всех отношениях
Большущее спасибо за наиаппетитнейший отчет!!!

Обожаю цветную капусту, поэтому и салатик понравился очень. Правда, кунжутного масла не было, заправила оливковым.