Картофельный салат с кальмаром

Сообщение Автор
Картофельный салат с кальмаром
03 Янв 2018 22:41

Распечатать сообщение
Нежнейший салат, очень вкусный, довольно сытный, но совершенно не тяжелый для желудка.
Отдельно хочу отметить, что особую роль тут играет качество майонеза, я использую только домашний.
И конечно важно правильно приготовить кальмары, чтобы они остались нежными.
Угощайтесь на здоровье!
Фото

Фото

Фото

Ингредиенты:
2 средние тушки кальмара
3-4 картофелины
3 крупных яйца
1 средняя головка лука
3-4 ст.л. винного уксуса
1 ч.л. сахара
соль по вкусу
майонез

Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать мелким кубиком.
2. Кальмары (не размораживая) полностью обдать крутым кипятком и очистить от черной пленки и всех внутренностей (включая хорду (позвоночник) внутри). В кастрюле закипятить 1 л. воды, добавить 1/2 ч.л. соли (вкус должен быть приятно соленым), черный и душистый перцы горошком, небольшой лавровый лист, дать покипеть 1-2 минуты, а затем опускать туда по очереди тушки кальмара (вода должна хорошо кипеть), сразу отсчитывать 10 секунд и доставать. Отваренных кальмаров нарезать тонкой соломкой.
3. Лук очистить, нарезать тонкими четверть кольцами, залить крутым кипятком (немного, чтобы лук был покрыт), добавить уксус и сахар, все перемешать и оставить на 15 мин. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.
4. Яйца отварить, очистить, натереть на крупной терке.
5. Соединить все ингредиенты, посолить по вкусу, добавить майонез и перемешать.
6. Украсить салат по желанию (у меня в этот раз звездочки из сладкого перца).

Фото

Фото

Фото


Угощайтесь на здоровье!
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
04 Янв 2018 1:32

Распечатать сообщение
Забрала!!! Сделаю в ближайшее время! give_heart спасибо
Наташа-варлаша

Наташа

36 лет
Москва-Евпатория

Наташа-варлашаМои рецепты
 
04 Янв 2018 16:08

Распечатать сообщение
Это, бесспорно, очень вкусно nyam2 Натуль, беру в закладки, обязательно приготовлю, мы такое любим friends
казачка

Карина

39 лет
Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
04 Янв 2018 21:29

Распечатать сообщение
Периодически готовлю такой салат , только яйца всегда мелко режу. Мне думается, что измельченные на терке они дадут необходимую нежность текстуре салата. Натуль, в следующий раз обязательно так приготовлю салатик. good
Спасибо за рецепт. Rose
С Новым годом! New Year Snegurochka New Year Hi
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
05 Янв 2018 0:23

Распечатать сообщение
Наташа-варлаша
Угощайся, Наташа, на здоровье! girl_in_love
Желаю вкусного салатика!!! New Year Hi
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
05 Янв 2018 0:24

Распечатать сообщение
казачка
Кариночка, приятно, что наши вкусы и тут совпадают, готовь на здоровье, салатик действительно вкусный!!! Wink nyam2 good girl_in_love friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
05 Янв 2018 0:26

Распечатать сообщение
~Iren~
Ириш, спасибо за поддержку рецепта!!! friends
~Iren~ писал(а):
только яйца всегда мелко режу. Мне думается, что измельченные на терке они дадут необходимую нежность текстуре салата

мне тоже так кажется, они как-бы объединяются с кальмарами и получается очень гармоничный и нежный вкус! nyam2 good
Попробуй при случае и такой вариант, интересно твое мнение! Rose
И тебя тоже с праздниками!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
05 Янв 2018 15:57

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
важно правильно приготовить кальмары

Это верно. Я тоже приспособилась вот так по одному опускать их в кипяток, потому что если все загрузить, то вода остывает, а когда закипит, то они уже переварились. Embarassed
Наташа, спасибо за вкусный салатик, give_heart попробуем с картошкой. nyam2
С Новым Годом и наступающим Рождеством! New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
05 Янв 2018 21:39

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
потому что если все загрузить, то вода остывает, а когда закипит, то они уже переварились

точно, там счет на секунды идет Wink
Угощайся, Оля, на здоровье, буду надеяться, и такой вариант придется по вкусу! nyam2 friends girl_in_love
И тебя с праздниками!!! Всего самого-самого в наступившем году!!! New Year Snegurochka New Year Hi New Year Snegurochka
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |