Манная каша без комочков

как нас учила когда-то шеф-повар (тут про это уже упомянули), чтоб в манке не было комков-ее нужно предварительно залить с жидкостью ,перемешать в маленькой емкости до исчезновения комков,а потом уже вливать в кастрюлю.(вообще,тогда говорилась о большой таре ,для общ.пита.Но-какая разница?!)

А я смешиваю манку с сахаром!!!! потом помешивая всыпаю в кипящее молоко)))))
Один минус - надо знать заранее сколько манки и сахара надо...
варю только для себя на 250 гр молока - 3 ст ложки манки и 1 ст ложку сахара....чуть соли)))))

Обязательно попробую сделать как шеф-повар советовал))))

А я насыпаю манную крупу в воронку /для воды/ и потом снизу придерживая пальцем потихоньку всыпаю в кипящее молоко, при этом молоко помешиваю ложкой и комочков никогда не бывает.

а я так делаю. В кипящее молоко бухаю ложкой манку. и самое главное! мешать венчиком для взбивания. не взбивать,а сразу просто мешать
и все. никаких струек и комков.

Регина писал(а):

А я вот очень люблю МАНКУ, но только когда она жиденькая-жиденькая, без комочков, и пока горячая, чтоб этой пленки молочной сверху не было... помешивая с кусочком черного хлеба.... объедение! i-m_so_happy

воот я тоже такую жижицу люблю!!!! но регулярно зазевываюсь и перебираю с крупой, а потом эта зараза кааак загустеет
а мне нравится так, что бы прямо пить ее можно было.

Всегда любила манку без комочков, но не умела её готовить. Буквально через два месяца после того, как я наконец овладела искусством бескомковой маночки, вышла замуж за обожателя "клёцок" (так в его семье эти мерзкие комки называют). Зачем училась спрашивается, всё равно поесть вкусной кашки не получается, некогда отдельно себе варить

Манку не Люблю!!!
Но для ребенка готовлю, получается всегда без комочков.
В холодное молоко всыпаю сахар и манку, постоянно помешиваю.
Вот и весь секрет! Комочков не будет!

я просто всыпаю манку в кипящую воду/молоко по маленько и мешаю вилкой

Как же любит народ всё усложнять! Засыпать крупу в горячее молоко, строго под определенным углом, при этом непрерывно помешивая, предварительно обжаривать на масле и прочие танцы с бубнами!
Варила манную кашу на плите впервые! Раньше варила в микре по этому рецепту: http://forum.say7.info/topic8694.html
А тут решила сварить на плите. Засыпала крупу в ХОЛОДНОЕ молоко, помешивая довела до готовности и весь секрет! Кашка удалась на славу, без намека на камочки Жаль молочка мало было, только на одну порцию ребенку, мне не хватило!

Т.к. сейчас каждое утро варю каши малышу, открыла для себя Нордик (раньше брала только их овсянку) и забыла вообще про проблему варки.
Что манка, что рисовая, что гречневая получаются безподобными. Причем молоко всегда напополам с водой делаю и кол-во строго по рецепту на упаковке. А уж как время экономится!

Ой, начиталась про манку! Меня давным давно научила без заморочек и комочков варить кашу моя старшая подруга! Теперь и сынули только так и варю! Получается не густая и вкусная !
На одну порцию:
-стакан молока( 250-300мл)
- 3 чайные ложки манки
-3 чайные ложки сахара( я 2 кладу)

В кастрюльку налить холодное молоко, насыпать сахар, затем манку, поставить на средний огонь и постоянно помешивать, как начнет закипать убавить на минимальный огонь и варить 5-7 минут.
Обожаю такую кашку со свежим батоном с маслом .

Манку больше 15 минут лучше не варить!

Очень люблю манную кашку! Даже если комочки есть или слишком густая получилась - для меня это не катастрофа! Из густой получаются просто обалденные котлетки...ммм..их с кисельком густым...мама так часто делала в моем детстве)
А вот сегодня приготовила кашку и она какая-то не такая получилась - вроде все по правилам, а она без своего вкуса что-ли.. может с крупой что произошло? или я ее передержала (сварила и пошла умываться, собираться и только потом завтракала)? Прям даже расстроилась( добавила шоколадный топинг - даже он не исправил ситуацию

В первый раз обжаривала манку - вкусно получилось.

Superpodruga писал(а):

Засыпала крупу в ХОЛОДНОЕ молоко, помешивая довела до готовности и весь секрет!

ТОлько хотела написать,пока не прочитала) АдЫнвадын так же варю! Никаких комков сроду не было!

А танцы с бубнами над какими-то кашами тоже не по мне))

Какая прелесть. Сразу детством повеяло.

Очень вкусно