Гуляш из говядины в СВЧ

Нашла я у себя дома книжку (а если у меня дома на книжных полках хорошо порыться, то там много чего найти можно от 1736 до 2007 года издания). Квятковский С.Ф., Герчук Ю.М. Ваши помощники на кухне. Электронагревательные приборы для приготовления пищи: устройство, рациональное использование, рецепты. - М.: Энергоатомиздат, 1991. - 72 с. А раз рецепты - значит, будем готовить.

Сегодня у нас блюдо, названное в книжке очень скромно: "Гуляш из говядины". Рисунки, как вы понимаете, уже не из книжки, а с моей кухни

Говядина 500 гр., 2 луковицы (я взяла одну средней величины), 2 ст.л. маргарина (заменила сливочным маслом), 3 ст.л. томат-пасты (заменила кетчупом "Балтимор. Томатный"), лавровый лист, перец молотый, соль.

Мясо нарезать кубиками:
,
посыпать солью, перцем, положить в кастрюлю (для СВЧ).
Мелко порезать лук

В кастрюлю с мясом положить лук, томат-пасту, лавровый лист, маргарин, (я добавила еще смесь "Французские пряности"), залить стаканом холодной воды:

Накрыть крышкой, готовить в 100%-ном режиме в течение 15 минут, затем выдержать 3 минуты в 20% режиме (вот тут надо времени немного больше, потому что мясо получается чуть жестковатым, я добавила еще 7 минут в 30%-ном режиме, а можно сразу выставлять 10 минут в 30%-ном режиме).
Вот что в результате получилось:

Как интересно!!! Такое рыженькое получилось!!!


Фея, мясо стало мягкое?

Рыженькое - это томаты. А мясо действительно стало мягким.

Здорово! Ты действительно Фея!

Просто супер просто вкусно и все довольны были!!! Только я делала из свинины, и в остальном немного посамовольничала: добавила пол паприки, помидор и картошку и зелень, все остальное по рецепту и получилось полноценное второе блюдо без труда!!!
Огромное спасибо за рецепт и идею!

Ирочка, большое спасибо за рецепт!
Очень вкусно!
Вот мой отчетик:

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!!

Не закидайте помидорами....подскажите, пожалуйста, как мощности выставлять (100%, 30%)??...очень хочется приготовить, но как их выставить - не пойму!

КонFета писал(а):

как мощности выставлять (100%, 30%)??...

Ольга, если у вас сенсорное управление или кнопками, то нужно нажать на кнопку режим микроволны (с волнистыми значками типа ~), обычно одно нажатие это 100 %, два меньше, три еще меньше. Нажимайте пока не будет то что вам нужно. Указано скорее всего в Вт, т.е. например, одно нажатие - 1000 Вт (100%), два нажатие 600 Вт(60%), и т.д.
Если у вас механическое управление, то выставляется одним из переключателей с надписанными ваттами на нужный режим. Переключателей всего два, один с минутами, другой с мощностью.

Ой, я приготовила только что это блюдо. Сначала на мощности 900 (больше нет) 30 мин, потом 20 мин на мощности 300 и еще минут двадцать просто под крышкой подержала прямо в микроволновке. Получилось изумительно!!! Говядина такая мягкая. Я добавила еще зелень туда, но без лаврушки и горошка, не люблю да и не было. Вот хвалюсь вам. Спасибо огромное за идею, Фея Зима!

Фея Зима писал(а):

Накрыть крышкой, готовить в 100%-ном режиме в течение 15 минут, затем выдержать 3 минуты в 20% режиме (вот тут надо времени немного больше, потому что мясо получается чуть жестковатым, я добавила еще 7 минут в 30%-ном режиме, а можно сразу выставлять 10 минут в 30%-ном режиме).

Фея, а какая мощность у вашей микроволновки? 100% это сколько в Вт?

очень вкусный рецептик хочу попробовать приготовить!!! А если свинину использовать, как изменится время приготовления?

IriIIIka писал(а):

если свинину использовать, как изменится время приготовления?

Время приготовления уменшить - свинина мягче и готовится быстрее: если макс.мощность МВЧ 900-1000вт, то сначала я бы дала 10-12 мин., а на 180-300вт (выбирайте свои варианты) - минут до 10 (7-, потом просто постоять в МВЧ или просто закрытой, потомиться. А в принципе - методом подбора и уточнений времени.
Посмотрите рецепты своей печки для свинины, это поможет точнее подобрать время готовки.
ПыСЫ Иринка, извини, что отвечаю в твоем топике, но вижу, что ты давно не заглядывала, а я как раз что-то подобное у себя в МВЧ готовила.

MMM_Galyna, спасибо за ответ
просто у всех же разная мощность у микроволновок...вот и решила уточнить

Фея Зима, это просто сказка, а не рецепт! я только еще учусь готовить в микроволновке, но Ваш гуляш у нас пошел на "ура!". я, конечно, еще морковки добавила (я вообще всюду сую лук с морковкой ).



т.к. на микроволновке у меня мощность в Вт не указана, я 20 мин на макс, затем еще 15 на сред. мягкое мясо получилось, сочное! ну просто изЮмительно! спасибо Вам !

я тоже немного подкорректировала рецептик. лаврушку с горошком не люблю, потому не ложила, зато добавила морковку и болгарский перчик, ну, и как обычно много приправ (я без них вообще не могу). получилось потрясающе!!!!! быстро и вкусно

спасибо!

Девочки, куда-то книжка с описанием моей микроволновки делась, так что не могу точно сказать, какова ее мощность.
Очень рада, что вам понравилась идея гуляша.

обязательно сегодня попробую приготовить.я вообще такие гуляши люблю.спасибо за рецепт

подтверждаю - это вкусно
только я воды добавляю чуть-чуть - 3-4 ст.ложки

Да я больше НИКАДА не буду готовить гуляш на плите.

Сегодня готовила гуляш, всем очень понравился. Только вот сфоткать не догадалась

Tancheg писал(а):

Да я больше НИКАДА не буду готовить гуляш на плите.

"Никогда не говори НИКОГДА"

Этим способом приготовила мясо для бигуса - класс!!! И быстро и вкусно!!!

Ирочка! Спасибо большое за рецепт Он меня очень выручает когда маловато времени. Это очень вкусно. Готовила уже много раз и с говядиной и со свининкой. За пять десять минут до окончания приготовления добавляю немного муки, чтобы соус был погуще

Ирина, спасибо за рецепт!!!
Кинула вместо томатной пасты помидорки и морковь. Быстро и вкусно!!!