Английские кексы с сухофруктами

Очень вкусные кексы! Рассыпчатые, ароматные и почти диетические!!! Сухофрукты можно брать любые. Можно сделать не маленькие кексы, а один большой кекс. Тогда время выпечки надо увеличить. Очень советую!
Идея из журнала "Вкусные рецепты".







Ингредиенты: мука - 1,5 ст., сахар (лучше использовать коричневый) - 3/4ст., "Геркулес"(овсяные хлопья) - 1ст., цедра апельсина - 1ч.л, сухофрукты - 1ст., апельсиновый сок - 2/3 ст., растительное масло (лучше оливковое) - 1/3ст., яйца - 3шт., любые орехи - 1/3ст., 1п. разрыхлителя (10гр.)

Сухофрукты промыть и запарить кипятком. Оставить на 15мин.



В миске смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар, геркулес, цедру апельсина и мелко нарезанные сухофрукты.



В другой миске смешать апельсиновый сок, яйца и растительное масло.



Соединить обе смеси. Тщательно перемешать. Тесто получатся густое.



Добавить мелко порубленные орехи.



Разложить по формочкам.



Печь в заранее разогретой духовке ~ 20мин., t 180С. У меня получилось 11штук. Когда кексы остынут можно посыпать их сахарной пудрой.





Приятного чаепития!!!!

Оленька, очень прелестные кексики!! Спасибо тебе большое за рецепт!!

Аннушка
Анечка, тебе спасибо!!!! Буду рада, если рецепт пригодится!!

Оленька
Я когда-то пекла что-то подобное, но рецепт затерялся.
А кексик чудо
Спасибочки за рецептик

Имбирь
Оля,отличный рецепт!
Спасибо!

Dusya
adelja
Девочки, дорогие, на здоровье!!!! Огромное спасибо, что заходите ко мне!!!

Оленька, замечательные кексы с геркулесиком!!!!! А красота какая!!!!!

Олечка, ты что мои мысли читаешь ??? Очень хотелось кексов из овсянки с сухофруктами Спасибо огромное за рецепт, ты умница

Ирочка
Ирочка, спасибо большое!!!!

Ольга К. писал(а):

Очень хотелось кексов из овсянки с сухофруктами

Олечка, угощайся!!!! Мне очень приятно, что рецепт понравился!!! Спасибо!!!!

Можно и мне угоститься?
Оленька, мне тоже очень по душе выпечка с геркулесом и сухофруктами!

Вкусные и красивущие кексики получились!
Спасибо!!!

Vintage писал(а):

Можно и мне угоститься?

Не можно, а нужно!!!!! Инночка, я очень рада, что тебе нравится такая выпечка! Спасибо большое!!!!

Ольчик!!!!!
Кексики, красавцы!!!!!!
Спасибочки за рецептик!!!!!!
Ну очень аппетитные!!!!!!

kravec
Сигита, спасибо огромное!!! Я так рада, что кексики понравились!!!

Оленька!!! Чудесные кексики !!!
Мне очень понравилось!!! Обязательно приготовлю!!!
Спасибо за чудный рецепт !!!

Обалдеть!!!!
Уже в закладках!
Спасибо!

Олечка, мне тоже очень нравится, когда в состав теста геркулес входит!
Спасибо!!!

Олечка,супер!!! Рецепт просто замечательный! Спасибо большое!

Имбирь
Оленька, кексики красотульки!!! Обожаю выпечку с сухофруктами Кексики - саом совершенство Спасибо за рецепт

как же я давно не была на форуме
Чуть вкуснятину не пропустила
Оленька этотебе

ой как я люблю такие кексики..куплю сок и буду печь

Miuda
Рина
Monica
Акварель
Пламя
Julia-72
Daenur
Девочки, дорогие!!!!!! Огромное спасибо за Ваши теплые слова!!!! Так приятно!!! Надеюсь, рецепт пригодится!!!! На здоровье!!!!!!

Ну что тут скажешь?


Все как всегда - на высшем уровне! Вкуснотища и красотища! Спасибо!

ОЛЮШКА.RU
Олечка, тебе спасибо!!! Надеюсь, рецепт пригодится и понравится!!

Оленька, кексики обалденные! Думаю, что с геркулесом получится очень-очень вкусно!

Маркиза @нгелов
Да, Танечка, получилось очень вкусно!!! Если геркулес сильно крупный, его можно размолоть на кофемолке.
Большое спасибо!!!