Фруктовый суп

ФРУКТОВЫЙ СУП

Когда-то подобным супом нас кормили в пионерском лагере, а потом я и сама приспособилась его варить. Есть этот суп можно как горячим, так и холодным (холодный, на мой взгляд, даже вкуснее).

Суп можно готовить из сухофруктов, тогда он получается более сладким, или из свежих фруктов. В суп из свежих фруктов нужно будет положить побольше сахара.

Для начала нужно отварить рис (рис должен получиться рассыпчатым) и поставить вариться сладкий сироп, как для обычного компота.
Берём фрукты:

Тщательно их вымыть, с яблока и груши лучше снять кожуру (со слив желательно тоже). Удалить сердцевину и косточки, порезать.

Если вы будете варить суп из сухофруктов, их тоже нужно тщательно промыть.
Когда вода закипит, бросить в неё кусочки фруктов или сухофрукты. Сухофрукты должны какое-то время повариться, чтобы стать мягкими. Впрочем, их можно заранее замочить в воде, предназанченной для нашего супа.
Разболтать в половине стакана холодной воды столовую ложку картофельного крахмала (на 1,5 л. воды в супе) и аккуратно влить смесь в наш суп, непрерывно его помешивая. Когда суп загустеет, его можно снимать с огня.
Дать супу остыть (в любом случае фруктовый суп не должен быть обжигающим). Если необходимо, добавить сахара.
В тарелку положить ложку отваенного риса:

Залить рис супом:


Суп можно заправить некислой сметаной или сливками.
Приятного аппетита!

Фея! Отличный суп! Детям особенно такой должен нравиться.
Ты мне напомнила суп, который варила нам мама когда-то в детстве.
Принцип тот-же, но отвар из вишен, а вместо риса - мелкие макароны.

Лиза, чего только родители не придумают, чтобы накормить дитятко рисом и макаронами

И в самом деле - супчик из детства!!! Только нас в пионерском лагере таким не потчеевали . А бабушка дома часто делала - и из фруктов, и из клубники!

Люси писал(а):

И в самом деле - супчик из детства!!! А бабушка дома часто делала - и из фруктов, и из клубники!

угу, из детства, точно! Токо я готова была остаться голодной нежели отведать рисового супчика или киселя (крахмал наверное придает такой эффект?), чего не скажешь о моем братце!!! Он то был в восторге от киселей и бабушкиного молочно-рисового супа (у нас назывался "катнОв"~молочный). Это сладкий суп с рисом на молоке, подавался и холодным и горячим с корицей!!! Не знаю даже как мой будущий малышь будет ко всему этому относится , может легче будет "переносить", чем я.
А за рецепт с картинкой, Фея Зима, спасибо!!!

А моя бабушка варила вот такой "фруктовый бульон" отдельно варила манипусинькие вареники с вишнями, и в итоге я получала иногда на завтрак супчик с фруктами и вишневыми варениками! Подтвержаю - любимейшее блюдо деток!
Феюшка!

только сейчас наткнулась на ваш замечательный супчик! нам такой варила бабушка моего мужа, когда мы к ней в гости приходили, еще подростками! сейчас варю, мужу сюрприз из детства! да и доча будет кушать с удовольствижем! спасибо, Фея Зима!