Булочки с маком «Бабочки»

Тереза! Делала Ваши булочки уже три раза, правда тесто замешивала хлебопечка, я сама еще не очень опытная в приготовлении дрожжевого теста. Очень боялась что не получатся такие красивые булочки, но результат просто великолепный, мои домашние были в восторге! Я даже сфоткала, попробую прицепить попозже. Очень вкусно получилось с корицей! Спасибо большое за идею!!! Расскажите, пожалуйста, как Вы делаете такие рулетики в виде сердечек! Сама ни за что не догадаюсь!

ОООЧЕНЬ КРАСИВЫЕ И ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ!!!Спасибо!!!

Тереза

Терезочка, тесто СУПЕР!!! Нежное, воздушное. У меня был фирменный рецепт сдобного теста. Я по нему пекла много лет и пироги, и пирожки, и булочки. И все были довольны. Но, попробовав твой, я от своего отказалась. Большое спасибо!

Терезочка, я к тебе с большой-большой СПАСИБОЙ! Тесто просто потрясающе вкусное! К сожалению, не было времени на "бабочки", поэтому выпекала маковый рулет от Оксаны К с твоим тестом (половинная норма).

А вот кусочек, видно, что тесто воздушное и нежное:

Из-за того, что начинка была очень сладкой (покупала готовую), сахара в тесте положила в 2 раза меньше. Результат порадовал всю семью!
Спасибо, Терезочка , а "бабочек" я обязательно приготовлю.

Rosalinda писал(а):

Терезочка, я к тебе с большой-большой СПАСИБОЙ! Тесто просто потрясающе вкусное! К сожалению, не было времени на "бабочки", поэтому выпекала маковый рулет от Оксаны К с твоим тестом (половинная норма). Из-за того, что начинка была очень сладкой (покупала готовую), сахара в тесте положила в 2 раза меньше. Результат порадовал всю семью! Спасибо, Терезочка , а "бабочек" я обязательно приготовлю.

/Красотаааааа!!!! Пирог получился просто замечательный у Вас,лучше чем с кулинарной книги! Спасибо за отзыв

Терезочка, ты меня совсем засмущала , прошу, обращайся ко мне на "ты" !

Тереза,
Спасибо за рецепт, просто супер, объедение и красота. Никогда не любила иметь дело с тестом и поэтому никогд не имела опыта в этом деле но любовь к маку помогла изменить мое мнение и я решила испечь "Бабочки" по твоему рецепту. И получила отличый результат и по вкусу и по виду. Большое спасибо за подробное объяснение в картинках. Интересно от куда появилась идея создания таких Бабочек????
Кто нибудь, подскажите, как загрузить фотографию???

Спасибо за рецепт.

Тереза!
Действительно, изумительно красиво. Надо приготовить. Спасибо за рецепт.
Ой девушки - вы кудесницы! Молодцы!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Вот, Терезочка, как обещала, сделала твоих "Бабочек", очень вкусно !
Из этого же теста спекла пирог с вишней, очень мне тесто нравится :

И кусочек:

Спасибо, Терезочка, твои рецепты замечательные !
P.S. 28.01.2023. Делала еще раз полную порцию теста из таких ингредиентов:
Дрожжи – 2 п.
Вода – 250 г
Греческий йогурт – 250 г
Сахар – 150 г + 25 г в опару
Крахмал – 120 г
Масло подсолнечное – 75 г
Мука – 1160 г + 32 г в опару

Мои заметки: Муки надо поменьше (можно взять сначала 1 кг), вместо йогурта попробовать взять сметану, выпекать можно на 2 мин. дольше. Маковую начинку магазинную лучше слегка разбавить молоком – она плохо намазывается.

Тереза, большое спасибо за рецепт!!!! Давно искала сдобное тесто, и вот нашла! Мне оно очень понравилось, вкуснотень!!!!!!!!!!!
На снимке половина сьедена уже

Вот мои толстопузики) я еще добавила бабочкам тельце. Спасибо за идею!!!!!
Супер!

Делала вчера эти бабочки! Получились очень вкусные и воздушные! спасибо за такую скуснотень!

Тереза

Цитата:

30 гр. свежих дрожжей(я брала 8 чайных ложечек сухих),

А точно необходимо столько сухих, что-то как то многовато. Это сколько грамм?

Тереза, булочки просто замечательные!!! Спасибо за прекрасный рецепт и отличное оформление!!!

спасибо за рецепт,выглядет оооооочень вкусно! я только не поняла как их выгнкть чтоб они в бабочку превратились(((

у меня вопрос ко всем-как подготовить мак к выпечке?заранее всем спасибо.

LMV писал(а):

у меня вопрос ко всем-как подготовить мак к выпечке?заранее всем спасибо.

Маковая начинка -300 гр мака+300 гр сахара,залить молоком,чтобы покрыть маковую смесь,кипятить пока молоко не выкипит,сильно не загущайте,будет тяжело намазывать на тесто.

Булочки-СУПЕР,и идея с бабочками тоже! Очень просто и очень красиво,получилось даже у меня. Спасибо!!!!!!!!!!!!

Очень красивые бабочки!!!!!!!!!!! Тоже такие хочу!!!!!!!!! Уверена улетят сразу

Терезочка!! Какие очаровательные бабочки!!! Просто прелесть!!!))) Огромное тебе спасибо за подробное описание и рецепт! Обязательно накручу таких бабочек!!!

Спасибо огромное за рецептик, Тереза! : Я никогда не дружила с дрожжевым тестом, а этот - просто чудо! Всё получилось с первого раза! И сразу всё сьели Вот что успела запечатлеть)

Vkusnjatina))))) [/quote]

Здравствуйте, Тереза! Я из тех, кто пирожки печет два раза в год,и потому не очень хорошо запоминает все мелочи. Ставила опару по Вашему рецепту три раза и только на третий опара поднялась!!! В первый раз я подумала, что дрожжи старые и всё вылила. Во второй раз сделала с более свежими дрожжами, с тем же результатом! Увидев мои мучения, вмешался муж и сделал на спор с 1 ст.л. сахара. Опара поднялась как миленькая! Так что, думается мне, что в Вашем рецепте опечатка и опару надо делать не с 12 ст.л. сахара, а с 1-2 ст.л. или даже 1/2 ст. л. Разрешите, пожалуйста, мои сомнения... заранее спасибо!