Каша из толокна

Толокно – мучной препарат овса. Овес после кипячения сушится двое суток в печи и поджаривается; затем толчется. Содержит много белковых веществ и жира высокой усвояемости (энциклопедический словарь Бронгауза и Эфрона).
«Толокно» тысячелетиями использовалось на Руси как целебное и полезное питание. Особый интерес к этому продукту возник в последнее время. Доказано, что в «Толокне» впервые среди зерновых продуктов проявляется эффект, когда: «живое» цельное зерно, содержащее множество веществ, обладает сильнейшим комплексным действием за счет взаимного многократного усиления целебных свойств каждого компонента (витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и т.д.)
При употреблении «Толокна» организмом полностью усваиваются полезные вещества, находящиеся в цельном зерне в их природном виде, включая малодоступные
• растворимые пищевые волокна
o самый мощный иммунный комплекс.
o «метла» для желудка, кишечника, лимфы и крови. Волокна не просто механически захватывают вредные вещества, которые находятся в нашем желудочно-кишечном тракте, а извлекают их из глубоких слоев тканей, где они скапливаются в течение продолжительного времени;
o контролируют жировой обмен, содействуя нормализации массы тела, снижают чувство голода, подавляют аппетит, способствуют похудению и оказывают тонизирующее воздействие;
o улучшают функциональное состояние желудочно-кишечного тракта, замечательное средство против запора и геморроя, снижают уровень холестерина, сахара в крови;
o сокращают количество вредной желчи, которая вырабатывается при употреблении жирной пищи, обладают желчегонным эффектом.
• лигнин (оболочки злаков) - выводит из организма холестерин и желчные кислоты.
• биофлавоноиды (оболочки) - сильнейшие антиоксиданты. Обладают, противоопухолевым, биостимулирующим,, противовоспалительным действием. Влияют на иммунную, эндокринную и другие системы организма.
• витамины группы В (оболочки злаков) - витамины молодости и красоты, компенсаторы стресса, антидепрессанты, улучшители памяти, сна, настроения, состояния кожи, волос, ногтей и т.д.
• авенантрамиды - специальные антиоксиданты, которые защищают от закупоривания артерий.
• аминокислоты аланин и цистеин - восстанавливают структуру и блеск волос, уменьшают их выпадение, ломкость и хрупкость.

Одна чайная ложка «Толокна»
-по полезным свойствам равносильна пяти стаканам отрубей или каш быстрого приготовления.
-дает взрослому человеку 20% дневной нормы белка и ценную клетчатку.
Две чайные ложки «Толокна»
-позволяют снизить уровень холестерина в крови до 10 процентов.

Вот какая полезная каша,а мы забываем об этом. Мой ребёнок(12 лет) постоянно просит её сварить-любит уж очень её.

Сначала в кастрюльку кладём толокно,заливаем молоком и ПОСТОЯННО помешивая доводим до кипения. Буквально полминуты кипит и всё!

Потом добавить по вкусу соль,сахар. Я добавила варенье красной смородины.




Приятного и полезного вам всем аппетита!!

Юляна
Класс! Спасибо за рецепт! Да еще и с пояснением!

Катрин26 писал(а):

Класс! Спасибо за рецепт! Да еще и с пояснением!

На здоровье!!!

Юля, спасибо тебе за рецепт и информацию о толокне!!!! Я на прошлой неделе купила пакетик толокна с мыслью, что это полезно, но не знала как употреблять его в пищу - и вот она информация о толокне. Класс!!!!!

Ирочка писал(а):

Юля, спасибо тебе за рецепт и информацию о толокне!!!!

Пожалуйста,Ириш!!!

Как-то в магазине я спросила про толокно,а девочки молодые сделали глаза по пять копеек ,типа,а что это вообще такое,не встречали. Так что я подумала,что информация совсем лишней не будет,многовато,конечно,но "из песни слов не выкинешь"!!!

...мне то же мамуля в детстве ее варила... Сейчас же никак не могу ее найти.. Может кто-нибудь подскажет где ее можно купить в Москве?

а это толокно в продуктовом магазине продается или в аптеке?
хочется купить

Miracle писал(а):

Сейчас же никак не могу ее найти

Ну,это не такой уж дефицит.Странно,а поищите в маленьких магазинчиках,не в супермакертах,хотя у нас именно в супермаркете и продаётся.

Kristina-66 писал(а):

в продуктовом магазине продается

Так точно!!!

значит будем искаь толокно

Успехов!!!

все на поиски!!!!!!!!!!!

Miracle писал(а):

все на поиски!!!!!!!!!!!

Удачи в поиске!!!

И в Тюмени нет.... Какая жаль!

Юляна

мне почему то она вкус детства напоминает

листочек писал(а):

мне почему то она вкус детства напоминает

Маш,очень простое объяснение. Детское питание овсяное,как раз-таки было из толокна.

Юля, я, конечно, щас глупость сморозю(или сморожу?). Толокно найти не удалось. А если геркулес размолоть в муку, это ведь все равно не будет, как толокно? А если размолоть овсяную крупу? Самую обычную? Вот я какой натуралист-естествоиспытатель-неудачник! Зато упорно шагаю к намеченной цели!

Не,Алён,это уже будет именно мука. Толокно делается особым способом. Ты глянь я написала как оно делается.

А сколько его(овес, в смысле, для толокна) надо кипятить, и в чем - в воде или молоке? И можно ли вместо русской печи использовать мультиварку? Эх, опять, наверное, глупость спросила....

Вот недавно купила о5 пару пачек,заболел желудок. Сварила себе с утра-перестало болеть. Прям чудеса. У нас продаётся в диабетических отделах в крупных магазинах. 300 гр стоит 20 рублей.

Miracle, в Москве я его только нашел в интернет-магазине Утконос. В крупных розничных сетях НЕТ! Там только сухие завтраки...... и стелаж гречневой крупы от разных производителей

И то на том же Утконосе, хотели уже убирать его из ассортимента... Видимо, спрос небольшой...... Просто смотрю, уже нету в продаже овсяной и ячневой крупы.... И на мои призывы вернуть в продажу служба поддержки отмалчивается.... Или "ваша заявка передана на рассмотрение"....

Вот ссылка на Овсяное толокно, заказываете через интернет, покупаете забирая из ближайшего магазина Утконос:


http://demo.utkonos.ru/item/0/1177558/

О, я как раз купила толокно овсяное месяц назад. Не знала, что это так полезно. А купила его только потому что мама обмолвилась,что в детстве очень люила это есть.
Продается оно в Спаре, находится на полке,где детское питание и всякое здоровое питание.

alena-solena писал(а):

А сколько его(овес, в смысле, для толокна) надо кипятить, и в чем - в воде или молоке? И можно ли вместо русской печи использовать мультиварку? Эх, опять, наверное, глупость спросила...

А чёт только и увидела,Алёна,от тебя вопрос!!! Вот это я "внимательная"!!!!!
Я те так скажу: не делала ни разу-не знаю! Проще купить.

VictorCornev

Это где Вы живёте,что нету толокна? Его завались сейчас у нас. Раньше была одна фирма-производитель,а сечас несколько.Хоть посылки собирай вам всем!

Ленулёсик

Приготовь,Лен. Тут главное навостриться,что бы без комочков,хотя я знаю людей!!!(не детей),которые манную любят только с комками
А по полезнести превосходит овсянку. Реально желудок перестаёт болеть,когда с гастрономическими извращениями перегнёшь

Юляна
А я уже готовила два раза, первый раз без комков получилось, а второй раз с комками. Дело в том, что я о ней постоянно забываю, но теперь то уж точно не забуду.
И еще все забываю написать, готовила я и овсяный кисель месяц назад, тоже очень понравился. Спасибо, Юлия за рецепт! Уже раза 3 делала, но потом как-то объелась(т.к. ем это только я) и сделала перерыв, вот сейчас снова захотелось киселя

Ленулёсик

Да,я тоже объедалась,кроме меня никто не ест! Потом перерывы делала.Конечно постоянно надоедает,ясно дело

Ленулёсик писал(а):

Спасибо, Юлия за рецепт!

Юлия, сейчас в Москве нахожусь.......

Елена, спасибо, за информацию..... если в Утконосе не будет, побегу в Спар


Вот как я в последний раз готовил ( как на упаковке) + семяна:

Ингредиенты на 1 порцию:
Стакан молока
2 ст.ложки толокна
1 ч.ложка сахара
Сливочное масло
Различные семяна, попробовал только с семенам подсолнечника.



Рецепт:
в стакан молока засыпать 2 ст.ложки
толокна, добавить 1 ч.ложку сахарного песка, довести до кипения и,
непрерывно помешивая, кипятить 3 минуты. Добавить по вкусу сливочное
масло.
Добавить в кашу различных семян.