1. Хурма и королёк — это плоды одного растения. Они могут расти на одном дереве и даже на одной ветке. Королёк — это не сорт хурмы, а плод цветка, опыленного пчёлами. Если опыления не произошло, развивается плод, который называют просто хурмой. В отличие от хурмы, королёк не вяжет. Его мякоть более плотная и имеет коричневатый оттенок. Чем темнее мякоть, тем она слаще. Спелый королёк покрыт трещинками и пятнышками, но это не признак порчи. Наоборот, это показатель сладости. Если дереву много лет, то оно даёт плоды одного типа: либо хурму, либо королёк.
2. Хурма вяжет из-за танина. Когда плод полностью созревает, это вещество исчезает.
3. Дерево хурмы живёт до 500 лет.
4. Самый дорогой сорт хурмы — Триумф (ещё его называют Шарон в честь долины, где он произрастает). Он был выведен израильскими селекционерами, которые скрестили хурму с яблоком. Мякоть твёрдая, вкус и аромат — сладкие.
5. В каждом сочном плоде хурмы железа больше, чем в яблоках.
