Закуска из сыра с оливкам и маслинами

Приближается череда любимых, волшебных зимних праздников, и все хозяйки озабочены подбором блюд для праздничного стола и составлением меню. Эта замечательная закуска из сливочного и творожного сыра может украсить ваш стол и порадовать своим нежным и одновременно пикантно-острым вкусом.









Ингредиенты:
по 200г мягкого сливочного и творожного сыра,
250г твердого сыра,
по 40г маслин и оливок,
1-2 луковицы,
по 2 ст. ложки измельченной зелени укропа и петрушки,
2 ст. ложки кунжутных семян,
соль, кайенский перец - по вкусу,
2/3 чайной ложки соуса табаско.

Оливки, маслины и лук нарезать мелкими кубиками. Творожный и сливочный сыр (я брала сливочный сыр Филадельфия и творожный Натура, прежнее его название Буко) взбить до образования однородной массы. Продолжая взбивать, добавить лук, оливки и маслины, приправить перцем и соусом табаско, по желанию посолить. Взбивать 1 мин, затем добавить тертый на мелкой сырной терке твердый сыр, хорошо перемешать. Сформовать из сырной массы "колбаску".
Измельченную зелень перемешать с обжаренными на сухой сковороде семенами кунжута, высыпать ровным слоем на лист фольги. Обвалять в зелени сырную "колбаску", завернуть в фольгу и убрать в холодильник часа на 2 либо на всю ночь.
После нарезать ломтиками, выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать.
Всем, кто знает и любит вкус мягкого сливочного сыра эта закуска придется по вкусу. Оливки, перец и соус табаско придают сыру пикантную остринку и оттеняют нежный сливочный вкус, делая его более выраженным.
Угощайтесь!

Ура!!!Я первая на такую изысканность!!!Ларочка, спасибо за прекрасный рецепт Все такое сырное, любимое Буду пробовать

mur1040 писал(а):

Ура!!!Я первая на такую изысканность!!!

Танечка, ты очень внимательная. Спасибо за интерес к рецепту.

mur1040 писал(а):

спасибо за прекрасный рецепт Все такое сырное, любимое Буду пробовать

Пользуйся на здоровье. Уверена, закуска придется по вкусу!

Лариса ,
отличная закуска, спасибо.

Time2Cook писал(а):

отличная закуска, спасибо.

НА здоровье, Таня! Буду рада, если рецепт пригодится!

ОООО! Какое всё вкусное! Срочно закупаю ингредиенты и на новогодний стол!
Спасибо,Лариса!

Столько сыра, как вкусно, Ларочка, не возможно пройти мимо!!!
А подскажи, какой именно сливочный сыр ты используешь???
Спасибо за рецепт - действительно, впереди череда праздников, надо уже продумывать меню!!!

Ооооооооооо,сыррррррррррррр! Мы очень любим сыр и все что сним связано.Лорочка спасибо за отличную идею! Утащила до праздников!

Шикарный праздничный рецепт Представляю, какая это нежность
Творожный сыр, я люблю Альметте, а сливочный какой брать - маскарпоне?

Очень вкусно, любим все сырное. приготовлю обязательно.
Лариса, а лук сырой в закуску добавлять или обжарить?
Спасибо за вкусный рецепт.

Багира-Манго писал(а):

Приближается череда любимых, волшебных зимних праздников, и все хозяйки озабочены подбором блюд для праздничного стола и составлением меню.

Да! Именно этим и занимаемся! Это так здорово! Я всегда делаю какую-нибудь сырную закуску: то маринованный сыр, то сырные шарики с виноградом, то сыр с курагой и т.п. В этом году уже присматривалась к Евиному сыру из сыра. Поэтому твоя закуска - просто в тему. Однозначно - в новогоднее меню. Спасибо, дорогая! С наступающим.

Galina Vik. писал(а):

ОООО! Какое всё вкусное! Срочно закупаю ингредиенты и на новогодний стол! Спасибо,Лариса!

На здоровье, Галина. Мне приятно, что рецепт этой закуски заинтересовал. Очень надеюсь, что и рецепт пригодится, и закуска понравится!

MN2012 писал(а):

Столько сыра, как вкусно, Ларочка, не возможно пройти мимо!!!

Наточка, это правда очень вкусно. Я вообще люблю вкусный сыр, а мягкий сливочный, как только попробовала впервые, так сразу в него и влюбилась. Я даже запомнила этот момент. Было это в начале двухтысячных, в самолете в Америку.

MN2012 писал(а):

А подскажи, какой именно сливочный сыр ты используешь???

Я брала филадельфию. Специально езжу за ним на Комаровку. Но можно брать любой мягкий сливочный сыр. Теперь на Комаровке появился какой-то немецкий сыр, очень напоминающий по вкусу и консистенции Филадельфию.

MN2012 писал(а):

Спасибо за рецепт - действительно, впереди череда праздников, надо уже продумывать меню!!!

НА здоровье, дружочек. Буду рада, если воспользуешься рецептом. Я вот отгуляла свой ДР, теперь можно и о новогоднем меню задуматься.

Ларисочка,закусон супер для любителей сыра
я сыр не ем,а для своих бы сделала,они его обожают
спасибо,рецепт забираю и при случае сделаю

Kassandra77 писал(а):

Ооооооооооо,сыррррррррррррр! Мы очень любим сыр и все что сним связано.

ДруХ!

Kassandra77 писал(а):

.Лорочка спасибо за отличную идею! Утащила до праздников!

Утаскивай на здоровье, готовь, балуй себя и своих любимых домочадцев (кроме Максика, ему такого ниЗЗЯ, табаско! )
Яночка, спасибо, что заглянула и оставила свой коммент. Уверена, что с сыром или без него, но праздник удастся!

казачка писал(а):

Шикарный праздничный рецепт Представляю, какая это нежность

Кариночка, мне очень приятно, что рецепт заинтересовал тебя! Закуска, правда, очень нежная, а остроту табаско можно регулировать под свой вкус, добавляя постепенно.

казачка писал(а):

Творожный сыр, я люблю Альметте, а сливочный какой брать - маскарпоне?

Вполне годится Альметте, а сливочный можно брать и маскарпоне либо филадельфию. Вообще-то, мягкие сливочные и творожные сыры очень похожи, иногда даже на упаковках пишут сливочно-творожный сыр. Они ведь и производятся чаще всего или из молока или из сливок и те и другие.
Буду рада, если рецепт пригодится!

Ираф писал(а):

Очень вкусно, любим все сырное. приготовлю обязательно.

Ирочка, я рада, что ты не прошла мимо рецепта. Надеюсь, что ты им воспользуешься и закуска придется по вкусу!

Ираф писал(а):

Лариса, а лук сырой в закуску добавлять или обжарить?

Лук добавляется сырой, мелко покрошить только надо. Он там не особо чувствуется.

Ираф писал(а):

Спасибо за вкусный рецепт

НА здоровье! Хорошей тебе подготовки к празднику!

Keily писал(а):

Да! Именно этим и занимаемся! Это так здорово!

Как я с тобой согласна! Обожаемый, любимый праздник, и всегда хочется, чтобы он прошел на высоте!

Keily писал(а):

Я всегда делаю какую-нибудь сырную закуску: то маринованный сыр, то сырные шарики с виноградом, то сыр с курагой и т.п.

Ты такая же сырная душа, как и я!

Keily писал(а):

Поэтому твоя закуска - просто в тему. Однозначно - в новогоднее меню. Спасибо, дорогая! С наступающим.

Так совпало, что я её готовила сейчас на семейный праздник и, выставляя рецепт предполагала, что он пригодится кому-то для составления новогодне-рождественского меню. Буду очень рада, если эта закуска украсит твой новогодний стол!
Оленька, и тебя с наступающим!!!!

nata69 писал(а):

Ларисочка,закусон супер для любителей сыра

Тут не поспоришь!

nata69 писал(а):

я сыр не ем,а для своих бы сделала,они его обожают

Ну надо же.... Значит готовь для своих любимых мужчин!

nata69 писал(а):

спасибо,рецепт забираю и при случае сделаю

Пусть этот случай случиться!
Наточка, спасибо что заглянула и оставила свой коммент!
С наступающим тебя!

Багира-Манго писал(а):

Эта замечательная закуска из сливочного и творожного сыра может украсить ваш стол и порадовать своим нежным и одновременно пикантно-острым вкусом.

Ларочка, еще не читала рецепт, а уже хочу
Обалденный рецепт
Очень люблю всё сырное
В закладки, однозначно.

Лариса закуска просто замечательная , для таких любителей сыра как я! Лариса а сырная колбаска хорошо держит форму и не течет на столе? Обязательно попробую! Скоро много праздников, закуска как раз кстати! Спасибо за очередную вкусняшку!

LeDi WaDa писал(а):

Ларочка, еще не читала рецепт, а уже хочу Обалденный рецепт

Лерочка, безумно приятно, что закуска пришлась по душе!

LeDi WaDa писал(а):

Очень люблю всё сырное

В этом мы похожи!

LeDi WaDa писал(а):

В закладки, однозначно.

Буду рада, если рецепт пригодится! Спасибо, что заглянула и оставила свой отзыв! С наступающим тебя!

Salomey писал(а):

Лариса закуска просто замечательная , для таких любителей сыра как я!

Нас такая дружная здесь компашка подбирается!

Salomey писал(а):

Лариса а сырная колбаска хорошо держит форму и не течет на столе?

Форму держит нормально. Я потом спокойно переложила оставшиеся кусочки на фольгу, составила из них колбаску и опять отправила в холодильник.

Salomey писал(а):

Скоро много праздников, закуска как раз кстати! Спасибо за очередную вкусняшку!

Буду рада, если воспользуешься рецептом.
Спасибо, Леночка, что не прошла мимо. С наступающим !

Багира-Манго писал(а):

Пусть этот случай случиться! Наточка, спасибо что заглянула и оставила свой коммент! С наступающим тебя!

мои фанаты сыров!
это я белая ворона среди них
спасибо,дорогая и тебя и всю твою семью с наступающими!!!

nata69 писал(а):

мои фанаты сыров! это я белая ворона среди них

Мне это сложно понять. Я писала уже выше, в ответе Наташе из Минска, что когда впервые попробовала в самолете сыр филадельфия, чуть язык не проглотила. Другую упаковочку, что давали на завтрак в самолете, привезла с собой к братику в Монреаль и рассказываю, какая это вкуснотища. А они смеются, говорят, что это сыр у них в продаже есть. Когда возвращалась домой, набрала по несколько баночек Филадельфии с разными наполнителями, семью угощала. Потом уже и у нас он появился в продаже.

nata69 писал(а):

спасибо,дорогая и тебя и всю твою семью с наступающими!!

Спасибо, солнышко!