Муку просеять, смешать с дрожжами. Добавить сахар, соль, масло и воду. Вымесить тесто. Тесто положить в пакет-майку, ручки завязывать. Поставить в теплое место на 1 час.
Начинка:
0,5 кг творога
2 яйца
2,5 столовые ложки сахара
По желанию 1 чайную ложку ванилиного сахара и/или изюм.
Отделить белки от желток. Белки взбить в густую пену. Желтки растереть с сахаром и ванилином, добавить растертый творог и пену из белков.
Тесто разделить на шарики. Слепить пирожки. Жарить на растительном масле на самом маленьком огне до золотистого цвета с 2-х сторон.
