Слоеные пирожки в ассортименте (с мясом, грибами, капустой)
Описание изображения:
Тесто: готовое слоеное бездрожжевое, 1 упаковка.
Начинка :
Мясо: 400 гр отварной говядины перемолоть в мясорубке с 2 средними луковицами. Добавить порезанное вареное яйцо, 1/4 стакана вареного риса, соль и перец по вкусу, сушеную или свежую зелень.
Грибы: отварить 1 кг грибов, мелко порезать и обжарить на растительном масле с луком.
Капуста: Полкило капусты тушить в сковороде с высокими бортами в малом количестве воды, с добавлением растительного масла, терой моркови и 1 стол.ложки томатной пасты до полной готовности. Соль, перец, зелень петрушки по вкусу.
Тесто разрезать на квадратики, в среднем на 18 частей, кажду часть слегка раскатать, выложить начинку и скрепить края нажатием вилки. Смазать яичными желтками.
Выпекать при температуре 180 С в течение 40-45 минут (верх должен хорошенько зарумяться).
