В кастрюлю с двойным дном поместить молоко (0.5л), 15% сливки (200мл), густую домашнею сметану (300мл). Довести до кипения,посолить, тонкой струйкой добавить кукурузную крупу (200г),Варить постоянно помешивая (по типу манной каши)деревяной лопаткой.Готовая каша будет отставать от стенок. Накрыть крышкой и поместить в нагретую и выключеную духовку, или оставить на плите укутав полотенцем на некоторое время.
Выложить банош на тарелку, Сверху раскрошить брынзу,по желанию еще немного тертого твердого сыра. Сбоку разместить жареные с луком шкварки из свиной грудинки
