Для тех, кто делает торты на заказ

наталь...я

Melochka писал(а):

Я делаю белую мастику из белого маршмаллоу. Еще белая получается из желатина

И маршмелоу можно сделать самой, правда это трудоемкое дело.
http://www.youtube.com/watch?v=WQcW1xvZDYk
и сироп к ним http://www.youtube.com/watch?v=HLAvT5ELvVk&NR=1
Желатиновая мастика http://forum.say7.info/topic5670.html
или http://forum.say7.info/topic29857.html
А еще белковая глазурь.
http://forum.say7.info/topic7809.html