Миш-маш по Боровански /болгарская кухня/

Сообщение Автор
Миш-маш по Боровански /болгарская кухня/
15 Фев 2011 14:08

Распечатать сообщение
Фото

Все думала, в какой раздел записать это блюдо unknown . Запишу его здесь, а если что, то можно переместить Wink .
Миш-маш в болгарской кухне - это нарезанные овощи, в основном печеный перец, поджаренные с помидорами, яйцами и брынзой в перемешку. Я хочу вам представить это блюдо в другом варианте, так, как его делают в селе Борован Wink . Моя близкая подруга Веселинка от туда и этот рецепт от нее, так готовила миш-маш ее бабушка и мама.

Нам понадобится
3-4 кабачка
2-3 баклажана
1кг болгарского перца
1кг помидор
маленькая головка лука
100гр брынзы
6-7 яйца

Нарезаем баклажаны, посыпаем солью и оставляем минут так на 15-30. Споласкиваем их водой и подсушиваем полотенцем

нарезаем кабачки


перец вымыть подсушить


помидоры натереть на терке


в кастрюльку налить растительное масло /можно и в сковородку но мне больше нравится в кастрюльке т.к не так прыскает по плите при жарке Wink /
поджариваем баклажан, кабачки, даем немного стечь лишнему маслу


поджариваем перец



теперь: берем форму и выкладываем слой баклажан

слой кабачков


очищаем перец от кожицы, можно положить его целым, надрезав носик, а можно, как у меня, порвать вот такими кусочками Wink



поджариваем мелко нарезанный лук


добавляем натертые помидоры и варим минут 10-15



вилкой разбиваем яйца и вливаем при постоянном помешивании в кипящие помидоры,крошим брынзу и выключаем


смесью заливаем овощи и посыпаем мелко нарезанной петрушкой



Это блюдо можно кушать как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита! Romashki
MamaMarinka

Марина

47 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
15 Фев 2011 15:57

Распечатать сообщение
Вот прочитала рецепт и сразу почемуто лето вспомнилось. Ну прям летнее блюдо !!!! Спасибо, Мариш, будем пробовать готовить nyam2
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
15 Фев 2011 16:02

Распечатать сообщение
Супер! Yahoo! Очень аппетитно! Осталось только дождаться появления овощей и обязательно буду готовить! dance2 dance2 dance2
Марина, спасибо большое! Ваши рецепты всегда необычные и очень вкуууусные give_heart
Gâteau

Надя

32 года
Кривий Ріг - моє місто

GâteauМои рецепты
 
15 Фев 2011 16:46

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Вот прочитала рецепт и сразу почемуто лето вспомнилось

Лерусик!!!!!! Romashki give_heart give_heart air_kiss air_kiss air_kiss Yahoo! Yahoo! Yahoo!
give_heart girl_haha Я этот миш-маш летом частенько готовлю nyam2 А тут у нас опять снег выпал, так мне лета захотелось Embarassed .

Gâteau писал(а):
Супер! Очень аппетитно! Осталось только дождаться появления овощей и обязательно буду готовить!

Gâteau
Надюшка, спасибо что заглянула и оценила!!!! Romashki Romashki Romashki
Gâteau писал(а):
Марина, спасибо большое! Ваши рецепты всегда необычные и очень вкуууусные

Я прям засмущалась от такой похвалы Embarassed . Спасибо тебе милая!!!! air_kiss give_heart

Gâteau писал(а):
Осталось только дождаться появления овощей и обязательно буду готовить!

LeDi WaDa писал(а):
Ну прям летнее блюдо !!!! Спасибо, Мариш, будем пробовать готовить

Девочки!!!!!! Romashki Думаю что не разочаруетесь вкуснотень .... girl_in_love !!!! girl_bye

MamaMarinka

Марина

47 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
15 Фев 2011 18:30

Распечатать сообщение
Марина, как же мне нравятся ваши рецептики. К сожалению сейчас все овощи "пластмассовые". Летом испробуем настоящий вкус этого блюда. Спасибо. Rose
JULY55555

Юля

41 год
Московская область

JULY55555Мои рецепты
 
15 Фев 2011 19:04

Распечатать сообщение
JULY55555
JULY55555 писал(а):
Марина, как же мне нравятся ваши рецептики.

Юленька!!!! Romashki
Спасибо за комплимент и что зашла give_heart !
JULY55555 писал(а):
К сожалению сейчас все овощи "пластмассовые

Это точно, в это время года очень трудно найти настоящие овощи.
girl_haha Меду прочим я их тоже так называю friends

JULY55555 писал(а):
Летом испробуем настоящий вкус этого блюда. Спасибо.

sharik Всегда пожалуйста!!!! give_heart Для жаркого лета это блюдо что надо good2 . А у вас на Кавказе погодка как и у нас Wink , а овощи nyam2 nyam2 nyam2 еще помню вкус помидор из огорода моей бабушки nyam2

MamaMarinka

Марина

47 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
15 Фев 2011 19:05

Распечатать сообщение
JULY55555
JULY55555 писал(а):
Марина, как же мне нравятся ваши рецептики.

Юленька!!!! Romashki
Спасибо за комплимент и что зашла give_heart !
JULY55555 писал(а):
К сожалению сейчас все овощи "пластмассовые

Это точно, в это время года очень трудно найти настоящие овощи.
girl_haha Меду прочим я их тоже так называю friends

JULY55555 писал(а):
Летом испробуем настоящий вкус этого блюда. Спасибо.

sharik Всегда пожалуйста!!!! give_heart Для жаркого лета это блюдо что надо good2 . А у вас на Кавказе погодка как и у нас Wink , а овощи nyam2 nyam2 nyam2 еще помню вкус помидор из огорода моей бабушки nyam2



Девочки, давайте на ты Wink
MamaMarinka

Марина

47 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
15 Фев 2011 20:14

Распечатать сообщение
Я в кулинарном шоке wacko1 wacko1 wacko1 wacko1

Вкусно good2 good2 good2 good2 good2

Даже не могу передать как хочу попробовать эту вкуснятину girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping


Спасибо тебе большое за такую красоту give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
15 Фев 2011 23:09

Распечатать сообщение
MamaMarinka писал(а):
Меду прочим я их тоже так называю

Классное название, прям в точку.
MamaMarinka писал(а):
А у вас на Кавказе погодка как и у нас

Представляете, от меня еще до Кавказа 2000 км на юг. Как же я вам завидую в смысле разнообразия овощей и фруктов.
girl_in_love И вообще надоел мороз, срочно требую потепления!!! dance2
JULY55555

Юля

41 год
Московская область

JULY55555Мои рецепты
 
16 Фев 2011 12:48

Распечатать сообщение
Ingusha
Ингушенька!!!!Милая!!!!! Yahoo! Yahoo! air_kiss Рада тебя видеть!!!! Romashki
Ingusha писал(а):
Я в кулинарном шоке

Wink уж тебя-то трудно чем удивить Wink Но мне так приятно это читать Embarassed air_kiss Спасибо дорогая!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart

Ingusha писал(а):
Даже не могу передать как хочу попробовать эту вкуснятину

girl_bye girl_bye girl_bye Угощайся, это таааак вкусно!!!! Yahoo! Это одно из моих любимых блюд Wink

Ingusha писал(а):
Спасибо тебе большое за такую красоту

Пожалуйста!!!!!! give_heart Это тебе спасибо что заглянула на миш-маш и оценила!!!!!!! air_kiss air_kiss air_kiss Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

JULY55555 писал(а):
Классное название, прям в точку.

girl_haha friends Это точно!!!!
JULY55555 писал(а):
Представляете, от меня еще до Кавказа 2000 км на юг. Как же я вам завидую в смысле разнообразия овощей и фруктов.

А ты где живешь, если не секрет? Wink
JULY55555 писал(а):
И вообще надоел мороз, срочно требую потепления!!!

friends Ой и у нас в этом году такая зима холодная wacko1 Мы столько снега никогда не видели wacko1
Весны жду аж терпения нет friends

MamaMarinka

Марина

47 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
16 Фев 2011 13:46

Распечатать сообщение
MamaMarinka писал(а):
А ты где живешь, если не секрет?

В Ярославле, от МКАДА на север 250 км, сейчас на улице -25, зима в этом году просто ужас. Сначала нас снегом по уши завалило, потом сосули падать стали с крыш, сейчас мороз, ветер wacko1 А "Северный край" у нас так газета местная называется))
JULY55555

Юля

41 год
Московская область

JULY55555Мои рецепты
 
16 Фев 2011 17:06

Распечатать сообщение
JULY55555 писал(а):
В Ярославле, от МКАДА на север 250 км, сейчас на улице -25, зима в этом году просто ужас

да уж wacko1 Shocked , а я тут на наши -4 жалуюсь Embarassed
JULY55555 писал(а):
чала нас снегом по уши завалило, потом сосули падать стали с крыш, сейчас мороз, ветер

Embarassed а я сосульки уже 1000 лет не видела. Но в снежки в этом году наигрались в сласть good
MamaMarinka

Марина

47 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
17 Фев 2011 2:29

Распечатать сообщение
MamaMarinka
Ухтышка Мариш!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Какая вкуснятина good2 good2 good2
Спасибо Romashki Romashki Romashki
Забрала в закладочки!!! dance2 dance2 dance2
lusi07

Люси

43 года
Мали

lusi07Мои рецепты
 
17 Фев 2011 12:58

Распечатать сообщение
lusi07 писал(а):
Ухтышка Мариш!!!
Какая вкуснятина

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
lusi07
Люсичка, air_kiss спасибо что заглянула на вкуснятинку!!!!! Romashki Romashki Romashki
Угощайся милая!!!!!!! give_heart
lusi07 писал(а):
Забрала в закладочки!!!

Yahoo! give_heart Очень надеюсь что пригодится и просто уверена что понравится!!!!!! air_kiss air_kiss air_kiss give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
MamaMarinka

Марина

47 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |