Торт «Замок»

Хочу предложить еще один вариант Замка.
Ну, или того, что получилось вместо замка

Торт собран из рецептов этого замечательного сайта! Особо пошаговых фото сделать не получилось из-за нехватки времени.
Мне понадобилось: медовые коржи, бисквитные коржи, маффины, крем сметана + вареная сгущенка, крем заварной, джем, заварные лебеди, вафельные конусы, желе для торта, пищевые красители, фигурки марципановые.

Коржи для нижнего яруса - это бисквит по рецепту моей мамы:
6 яиц, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, ванильный сахар. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения объема в три раза, и до появления на этой массе устойчивых "бороздок" от миксера. Всыпать стакан муки и аккуратно вмешать муку в яично-сахарную смесь ложкой. Выложить массу в смазанную сливочным маслом форму и выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут. Я пекла два таких коржа. Первый корж разрезала по горизонтали и смазала джемом. Второй корж разрезала по горизонтали и смазала сметанным кремом:
сметана жирная — 300-400 г
сгущенное молоко Ириска — 1 стеклянная баночка
бананы — 400 г
Бананы очистить от кожуры, нарезать произвольными кусочками и положить в чашу блендера. Добавить сгущенное молоко и сметану. Все хорошенько взбить до получения однородной пышной массы.
Соединила все коржи вместе.

Коржи для верхнего яруса пекла по рецепту Инны http://forum.say7.info/topic20677.html за что ей громадное спасибо.

А смазывала эти коржи, действительно, потрясающим кремом от Елены. Он пошел и на отделку замка

http://forum.say7.info/topic41874.html


Далее приступила к выпечке маффинов по рецепту от Настеньки
http://www.say7.info/cook/recipe/506-Apelsinovyie.html

И к выпечке лебедей по рецепту Тети Тани
http://forum.say7.info/topic2289.html
Приготовила желе для торта Dr.Oetker. Хорошее желе, отлично и моментально застывает. Теперь все заготовки соединила воедино.

И обмазала заварным кремом

Вот и все, дальше уже дело фантазии: цветочки, рисунки, зверюшки