Лумакони с фаршем и грибами

И еще раз доброго всем времени суток!
Гадая вчера, что бы такого приготовить на ужин, чтоб быстро и вкусно, я наткнулась в шкафу на пачку "Лумакони" - макарон в виде больших ракушек. На сайте есть несколько рецептов с ними - эксперименты с фаршированием проходят у форумчанок-хозяюшек вкусно и успешно.
Я же свой рецепт обнаружила на обратной стороне пачки. Редко готовлю "Блюда с упаковки", но это привлекло меня простотой, а главное - все продукты в холодильнике, и пора бы их съесть
Пошаговых фотографий нет - выставлять рецепт я не собиралась, но это получилось ТАК вкусно, что не поделиться я не смогла Тем более таких ракушек на форуме еще нет.

Итак....
Лумакони с фаршем и грибами!
350 гр. лумакони
400 гр фарша (по вкусу)
250 гр. консервированных грибов
1 большая луковица
соль, специи
0,5 л. молока или сливок 10%
200 сыра

Грибы у меня были не консервированные, а свежие. В принципе, можно было оставить, как есть, но я решила их чуть подмариновать - сбрызнула уксусом и поставила на несколько минут в микроволновку.
Луковицу измельчаем в блендере или комбайне, также поступаем с маринованными грибами. Всю эту массу смешиваем с фаршем, добавляем соль, специи, можно еще зелени покрошить.
Теперь берем большую форму ( у меня 20х30 примерно) и смазываем маслом. Лумакони наполняем получившимся фаршем и плотно укладываем в форму. Лучше не наполнять "с горкой" - ракушки должны быть использованы все.
Теперь заливаем наши ракушки молоком - оно почти их покрывает. Закрываем форму фольгой - или крышкой - и в духовку на 200 градусов на 25 минут.
В это время трем сыр. Через 25 минут фольгу снимаем, посыпаем сыром и снова в духовку - чтобы сыр расплавился и покрыл ракушки вкусной корочкой. Где-то минут 10-15 вполне хватит.
Ненадолго задержим наши лумакони в форме - и можно кушать!


Муж сказал - "Занеси этот рецепт в список моих любимых!". Надеюсь, понравится и вам.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ой, Катюша, какой отличный рецепт! Жаль молока нет, но с отчетом я обязательно прийду, очень захотелось мне таких ракушек.

Катюш как вкусно! Забрала в закладки-на днях приготовлю! Фокаччу тоже забрала-испеку завтра,хлеб домашний закончился,а твоя пышоня мне очень приглянулась!

Таня Ваниль
и не узнала сначала

Таня Ваниль писал(а):

Жаль молока нет, но с отчетом я обязательно прийду, очень захотелось мне таких ракушек.

очень-очень жду

Лиса1974 писал(а):

Катюш как вкусно!

100%

Лиса1974 писал(а):

Фокаччу тоже забрала-испеку завтра,хлеб домашний закончился,а твоя пышоня мне очень приглянулась!

ой как хорошо)))) буду ждать


Девочки! Спасибо, что заглянули

Катюша, .Спасибо за рецепт

клубничка65
Наталья!
Забирайте на здоровье

какая вкуснотища! Слюнки текут спасибо, Кать, бум пробовать

Олечка (31) писал(а):

спасибо, Кать, бум пробовать

пробуй-пробуй, твоим мужичкам должно понравиться

Очччень интерЕсненько!!! Завтра куплю таких ракушек, а всё остальное есть, грех не приготовить.

Танюша**** писал(а):

Завтра куплю таких ракушек, а всё остальное есть, грех не приготовить.

надеюсь, загляните поделиться впечатлениями

А я давно смотрю на эти ракушки в магазине, вот и рецептик наша умничка подогнала просто и не сомневаюсь, что вкусно
Спасибки дорогая!!! Забрала!!

Ekaterino4ka
Катюша, классный рецепт!!! СПАСИБО!

Пушинка 36rus писал(а):

просто и не сомневаюсь, что вкусно

я тебе 100% говорю)))
Так что забирай и мужичков припрягай заботливых - там все просто

Имбирь писал(а):

Катюша, классный рецепт!!!

Оленька, ну пытаюсь как-то за вами, кулинарными асами, угнаться

СПАСИБО, дорогая!

Ekaterino4ka писал(а):

но это получилось ТАК вкусно

Это действительно очень вкусно! Катюшка, огромное спасибо!

Таня Ваниль


АбАлдеть! какая оперативная красота! Очень аппетитно!
Спасибо за доверие и фото

Катя, скажи, а с обычными макаронами можно такое сделать? Не доварить немного и смешать с фаршем?

Limited Edition писал(а):

Катя, скажи, а с обычными макаронами можно такое сделать? Не доварить немного и смешать с фаршем?

конечно))) можно даже не варить))) будет не так необычно по форме, но гораздо быстрее и также вкусно

Ekaterino4ka писал(а):

конечно))) можно даже не варить))) будет не так необычно по форме, но гораздо быстрее и также вкусно

Катя, сделала я эту вкусняшку с обычными рожками. Вывод- надо все таки предварительно отваривать макароны. У меня получилось вкусно, но чувствовался вкус муки сильно, наверное потому, что обычных макарон в блюде получается больше, чем если бы были ракушки.

Limited Edition писал(а):

У меня получилось вкусно, но чувствовался вкус муки сильно, наверное потому, что обычных макарон в блюде получается больше, чем если бы были ракушки.

что вкусно - это хорошо)))))) ну а там уж под свой вкус подстраивать полностью

Очень вкусно, особенно понравилось моей мужской половине. Спасибо за рецепт!

Isidora Dyncan
Эльвина, не за что!

Вчера делала эту вкуснятину))) ну просто сказка!!!! слишком глубокой формы у меня не было, поэтому получилось, что верхние краешки лумакони твердоваты, но решила, что в следующий раз надо будет их перевернуть при готовке. Очень ароматно и сочно получилось =))) спасибо большое за рецептик =))))

Начинающий повар
Алена, спасибо за отзыв и фото! Очень аппетитно!!!!!!!!!!!!!!