Закрытая пицца-пирог «Деревенская»

Водолей7




Закрытая пицца-пирог "Деревенская"

Фото


Похожую пиццу мы ели в г.Екатеринбурге в пиццерии Pizza Mia и влюбились с первого укуса nyam2 100 % повторить не удалось,но почти похожее блюдо получилось.
По внешнему виду и ингридиентам это блюдо больше похоже на традиционный русский пирог с закрытым верхом из теста, но в пиццерии оно называется пицца "Деревенская".
На сайте есть похожие рецепты закрытой пиццы


http://forum.say7.info/topic52747.html
http://forum.say7.info/topic41249.html

Но здесь совсем другой состав,может кому то и приглянется Embarassed
Рецепт взят с интернета(но думаю это не оригинальный с пиццерии)

Ингридиенты:




500г.картофеля
250г.копченой курицы
100г.майонеза легкого
100г.сметаны обезжиренной
50г.чеснока
200г.сыра

Дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту или можно взять с нашего сайта:


http://forum.say7.info/topic30850.html
http://forum.say7.info/topic55201.html
http://forum.say7.info/topic40797.html
http://forum.say7.info/topic42089.html
http://forum.say7.info/topic17478.html

Приготовление:

1.Делаем тесто по вашему рецепту


2.Выкладываем на смазанный маслом протвень или на пекарскую бумагу половину теста
3.Замешиваем соус:
-смешиваем вместе майонез,сметану и чеснок,можно добавить специи


4.Половину соуса размазываем на тесто


5.Картофель режем мелкими кубиками и выкладываем равномерно на тесто с соусом


6.Копчённую курицу режем кубиками или разрываем полосочками, выкладываем на картофель.


7.Натираем сыр
8.Часть сыра смешиваем с оставшимся соусом, выливаем на нашу заготовку
9.Остальной сыр распределяем сверху.


10.Оставшимся тестом закрываем наш пирог.
11. Запекаем в духовке до состояния готовности(мягкости картофеля, золотой корочки теста)


Дать пицце немного остыть,чтобы соус схватился,при нагревании он стал очень жидким


Приятного аппетита!!!

 
05 Авг 2014 13:46

Страница 1 из 1