Голубцы (мой вариант)
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
13 Ноя 2008 22:52
 |
Натальюшка
 Наталья 45 лет Челябинск   |
|||
|
Предлагаю вашему вниманию мой вариант голубцов...Завтра муж из командировки приедет - готовлюсь
 Мне понадобилось: - фарш (в моём варианте - свинной) - лук - чеснок - морковь - том. паста или салат типа лечо - у меня нашёлся только кетчуп домашний - рис отваренный до полуготовности - и КАПУСТА начали: капусту припускаем в кипятке обжариваем лук  добавляем морковь тертую  пассируем Часть оставляем на соус - подливу (салатика-то у меня нет  )
Оставшуюся чась залила кетчупом домашним и потушила  Я отделила часть моркови с луком и добавила в фарш для сочности рис, морковь с луком, фарш, чеснок  солим- перчим-перемешиваем  далее всё на картинках видно (капуста жестковатая получилась - подрезала жесткую часть листа)      А дальше... дальше чуть позднее...через часик А дальше процесс легкой обжарки на сковорде (заснять не удалось - торопилась) уложила голубцы в глубокий протвень залила луково-морковно-томатным подливом (для остроты добавила домашней аджики) запекала в духовке в конце: смешала тертый сыр и щепотку чили (мы любители остренького) посыпала сыром  И еще на 10 минут в духовку результат -  Приятного аппетита!  |
||||
|
13 Ноя 2008 23:13
|
Зефирка
 Германия |
|||
|
kichiginanatali
такой аккуратненький голубчик получился! 
ждём-с продолжения  |
||||
|
14 Ноя 2008 2:03
|
Мария Азаренкова
 Мария Азаренкова |
|||
|
обожаю голубцы!!!!
|
||||
|
14 Ноя 2008 2:16
|
Натальюшка
Наталья 45 лет Челябинск |
|||
|
приготовила и дополнила
|
||||
|
14 Ноя 2008 17:41
|
Зефирка
Германия |
|||
Результат отпадный!  |
||||
|
14 Ноя 2008 19:12
|
Натальюшка
Наталья 45 лет Челябинск |
|||
|
Зефирка, благодарю
 |
||||
|
15 Ноя 2008 2:19
|
Vintage
 Инна 52 года ХМАО-Югра |
|||
|
Наташенька, голубчики супер!!!!!!
А ведь точно, можно тушить их в духовке.  Я так раньше не делала.
Спасибо большое за вкуснятину!!!  |
||||
|
15 Ноя 2008 2:28
|
Натальюшка
Наталья 45 лет Челябинск |
|||
|
Vintage
Инночка, я сама всегда в жаровне на плите тушила, а тут решила поэкспериментировать. Очевидный плюс: они не распадаются (при попытке выудить из жаровни голубчик, всё время цепляются соседи-голубцы). А тут рядком-ладком... В общем, как вариант - неплохо, да и к тому ж, была возможность СЫР впихнуть (обожаю сыр ) |
||||
|
15 Ноя 2008 2:34
|
Gullnas
Tututu 42 года |
|||
|
kichiginanatali
Наташа, классный рецепт.
Я обычно готовлю голубцы с большим количеством соуса (свой вариант тоже люблю ) А голубцы заворачиваю как и ты из целого листа капусты, только начинку кладу на край, а не на середину.
Как-нибудь доберусь до твоего рецептика  |
||||
|
15 Ноя 2008 2:37
|
Vintage
Инна 52 года ХМАО-Югра |
|||
Абсолютно верно, Наташ!
Мои тоже иногда могут развернуться при попытке выудить их 
Буду точно делать как ты!
Ещё раз мерси!  |
||||
|
15 Ноя 2008 2:47
|
Натальюшка
Наталья 45 лет Челябинск |
|||
|
Gullnas
Я тоже считаю, что в голубцах соуса много не бывает
А на счет фарша - он с краю, просто я оттяпала твердую часть листа капустного, и фарш сместился... думаю вообще от края самый лучший вариант "упаковки". так он получается по нескольки раз капусткой обёрнут , и если надорвётся, начинка не выпадет... Vintage - благодарю, Еще раз, Инна, хочу сказать тебе СПАСИБО за "итальянскую изюминку" просто ням-ням |
||||
|
12 Янв 2009 22:12
|
Vera_77
 Вера Украина |
|||
|
Наташенька, вот сегодня случайно наткнулась на твой рецепт, и сразу же захотелось голубцов, что я и сделала!
Придерживалась твоего рецепта, единственное только я их не обжаривала перед духовкой ( стараюсь максимально сокращать процесс обжаривания  ) и сыром не посыпала ( не было  ).Очень получилось вкусненько, я еще из остатков капусты, та что уже на листики не годится сделала ленивые голубцы и тоже их на противень положила 
Спасибо большое за рецепт!   
 Это тебе, угощайся 
 |
||||
|
10 Фев 2009 22:17
|
Натальюшка
Наталья 45 лет Челябинск |
|||
Всегда пожалуйста! Прости не сразу ответила
Ой, благодарю!!! Какой вкусненький - сочненький |
||||
|
05 Сен 2016 3:02
|
Strekatushka1
 Зайка |
|||
|
|