Творожный кекс. Мультиварка или духовка.

Сообщение Автор
Творожный кекс. Мультиварка или духовка.
20 Апр 2014 10:35

Распечатать сообщение
[img]
Фото
[/img]

Мука — 300 гр.,
Творог — 250 гр.,
Сахар — 300 гр.,
Яйцо — 3 шт.,
Сливочное масло — 150 гр.,
Сода пищевая - 1 ч. л.,
Уксус ( у меня домашний яблочный ) - для гашения соды,
Изюм, курага или другой наполнитель — по желанию.

Сливочное масло и творога у меня домашние. Жирность творога соответственно не известна. В оригинальном рецепте для духовки указана 2.5%.
Сливочное масло выложил из холодильника и подождал пока оно станет комнатной температуры. Вилкой растер его с сахаром.
Добавил яйца, перемешал до более-менее однородной массы. Добавил творог. Вилкой размешал и измельчил . Небольшие комочки творога остались. Уже есть несколько лет опыта работы с творожным тестом, поэтому знаю что это не принципиально. Погасил соду яблочным уксусом, перемешал. Добавил просеянную муку. Вымесил той же вилкой тесто. Консистенция теста неплохо видна на фотографии. Комочки творога еще присутствуют.

[img]
Фото
[/img]


Дал минут 25 для того чтобы клейковина муки успела разойтись. Смазал кастрюлю мультиварки подсолнечным маслом . Выложил тесто.
Режим «Выпечка» ( Cake ). Второй цикл остановил через 20 минут после начала. Так как в исходном рецепте для духовки указывалось что кекс необходимо остудить в форме и только после этого вынимать не рискнул «подрумянивать» верх кекса. Готовность проверял визуально и при помощи деревянной палочки в центре кекса ( слабее всего выпекается именно там из-за особенностей выпечки в мультиварке ). При открытой крышке оставил на 10 минут выключив мультиварку и отсоединив ее от электросети.
Вынулось все идеально. Толщина чуть более 5 см.
Сергей одессит

Сергей

56 лет
Одесса

Сергей одесситМои рецепты
 
20 Апр 2014 11:48

Распечатать сообщение
красота!!!! good good good
MitzeKatze

Ольга

38 лет


MitzeKatzeМои рецепты
 
23 Апр 2014 4:50

Распечатать сообщение
Спасибо за отзыв!
Сергей одессит

Сергей

56 лет
Одесса

Сергей одесситМои рецепты
 
02 Май 2014 17:33

Распечатать сообщение
спасибо за рецепт)))))в закладки)))) nyam2 nyam2 nyam2
данькина мама

наиля

30 лет
приморье

данькина мамаМои рецепты
 
30 Апр 2015 3:05

Распечатать сообщение
пирог восхетительный моя малышня осталась в восторге) за уши не оттянишь)))
Маленькая фея

Ирина

37 лет
Украина

Маленькая феяМои рецепты
 
02 Май 2015 11:22

Распечатать сообщение
Спасибо за отзывы!
Сергей одессит

Сергей

56 лет
Одесса

Сергей одесситМои рецепты
 
12 Май 2015 13:58

Распечатать сообщение
Какая прекрасная картинка Сергей! good Подскажите пожалуйста, этот рецепт был с мультиваркой или вы сами нашли?
(((Береза

Лара

37 лет


(((БерезаМои рецепты
 
04 Июл 2015 18:17

Распечатать сообщение
Книга рецептов в комплекте с мультиваркой годится для одного - в мусорное ведро. Рецепт ранее делал в духовке. А все что в духовке из пирогов можно делать и в мультиварке.
Сергей одессит

Сергей

56 лет
Одесса

Сергей одесситМои рецепты
 
09 Сен 2015 13:49

Распечатать сообщение
Очень вкусный кекс,спасибо за рецепт) и готовится просто) я делала в мультииварке,вместо сливочного добавляла подсолнечное+кокосовое масло)
zally

Александра

31 год
Беларусь, Минск

zallyМои рецепты
 
24 Май 2016 0:58

Распечатать сообщение
Невообразимая вкуснятина good nyam2 morning1 Спасибо за рецепт sharik

Anuta85

Анна

33 года
Санкт-Петербург

Anuta85Мои рецепты
Re: Творожный кекс. Мультиварка или духовка
05 Окт 2018 12:55

Распечатать сообщение
Сергей одессит писал(а):

Режим «Выпечка» ( Cake ). Второй цикл остановил через 20 минут после начала.

Уточните, п-ста, сколько же времени все-таки выпекать? В моей мульте никаких циклов нет(, просто время.
Сутара

Ольга

44 года
Хабаровск

СутараМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |