В ожидании Чуда! Ждем и готовимся встречать 2022 год!

Доброе утро!
Всех педагогов с Днем Учителя!!!
Мое утро выдалось трудным, дегустационным.

Зато нашла рецепт Наполеона, полностью устраивающего меня теста с песочными коржами. Не люблю обычные слоеные тянущиеся коржи, и не воспринимаю заварной крем ни в каком виде. Только масляно-сгущеночный. Наполеон должен хрустеть, рассыпаться, но при этом таять на губах и легко отламываться ложечкой.
В эксперименте участвовали рецепты с форума и один новый рецепт:
https://forum.say7.info/topic24575.html - понравился мне и детям
https://forum.say7.info/topic85597.html
https://forum.say7.info/topic91633.html - понравился всем
https://forum.say7.info/topic1261.html
Мне больше всего понравился новый рецепт (500 гр муки - 3 ст., 200 гр масла, 250 гр сметаны, 1 яйцо, 1/2 ч.л. соды, 1 ст.л. водки)
В моем проверенном рецепте все хорошо, за исключением одного - слишком много масла. Почти 1 кг в тесте и креме. Искала тесто с другими пропорциями и кажется нашла. Часть масла можно заменить сметаной в тесте. А в креме заменить сливками. Пробник мне очень понравился. Надо теперь сделать полноценный тортик. Калорийность снизится в 2 раза.
Теперь на очереди Медовики.