Торт - наполеон «Военный городок»

Сообщение Автор
Торт - наполеон "Военный городок"
08 Фев 2010 21:33

Распечатать сообщение
Фото


Бегая по сайтам вдруг увидела рецепт нашего
семейного торта "Наполеон". Была так удивлена,рецепту
почти 60 лет. Он у меня в тетрадке в разделе
"Мамины торты".
Мама стала печь его после войны,когда с отцом
кочевала по военным городкам. Там все домохозяйки
его пекли и мы очень его любили,особенно,когда оставался
крем. Получал маленький стаканчик крема тот,кто хорошо
себя вел.
Давно пеку всякие замысловатые рецепты и захотелось
вспомнить ,застолье за теплым маминым столом и торт,
который более 10 лет не пекла.



Многие делают из этого тета до 160ти коржей.
Я сделала 10.
Мама делала 4-ре ,более толстые и торт был всегда
очень большим. В семье любили гостей.

Рецепт ,наверное,есть у каждой из Вас.

Тесто :
- 1 яйцо,
- 0,5 стакана сахара,
- 100 гр сметаны,
- 100 гр мягкого масла,
- 0,5 чайной ложки соды с уксусом,
- муки,сколько возьмет.

Крем :

- 2-3 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 1 столовая ложка муки,
- 50-100 гр сливочного масла,
- 3 стакана молока.

Приготовление:

1. Яйцо взбила с сахаром добела,добавила сметану,соду,
погашеную уксусом, масло,все хорошо смешала до
однородности.

2.Мук засыпала порциями .Тесто получилось мягким ,
к рукам и миске не прилипало.

3. Сделала 10-ть коржей. Коржи тонкие ,я их накручивала
на скалку и переносила на протвень застеленый
бумагой. Первый раз смазала растительным маслом.
Пекла в нагретой до 180 гр духовке.
Коржи пеклись мгновенно.
11-й корж спекла для крошки на посыпку.

4.Теперь приготовила заварной крем.
Яйца хорошо взбила с сахаром,добавила муку и еще
раз взбила,чтоб не было комков.
Добавила полстакана молока и развела смесь.

5.Остальное молоко нагрела.Когда оно стало
подниматься,тонкой струйкой стала вливать
яичную смесь. Мешала до загустения.
Выключила газ и втерла масло.

Коржи смазывала горячим кремом.
Последний 11-й размяла скалкой и посыпала торт .
----------------------------------------

Скажу,что продукты здесь всегда быди доступными.
Торт разделывается и печется легко,
я делала все по-маминому,без миксера ,взбивалкой.
Когда готовила,моя внучка сидела рядом и тз теста
лепила свои украшения,а я вспоминала ,что точно
так сидела рядом и смотрела ,как печет мама.
Gveret

Anna

75 лет
Израиль-Белоруссия

GveretМои рецепты
 
08 Фев 2010 21:47

Распечатать сообщение
Gveret
Конечно, рецептов торта "Наполеон" великое множество.
Может быть, выложишь свой? Мне кажется, он должен быть очень легким в исполнении, если пекли его чуть ли не в полевых условиях.
Заранее спасибо
sharik sharik sharik
Тошкина мама

Екатерина

70 лет
Тбилиси - Липецк

Тошкина мамаМои рецепты
 
08 Фев 2010 22:04

Распечатать сообщение
Катя ,уже выложила выше. Просто добавляла по частям.
Gveret

Anna

75 лет
Израиль-Белоруссия

GveretМои рецепты
 
08 Фев 2010 23:47

Распечатать сообщение
Очень интересный рецепт!!! good2 Попробую, спасибо! Romashki
Gveret писал(а):
Когда готовила,моя внучка сидела рядом и тз теста лепила свои украшения,а я вспоминала ,что точно так сидела рядом и смотрела ,как печет мама.
Да, такие моменты никогда не забываются!!! give_heart give_heart give_heart
Людо4ка

Людмила

45 лет
Киев

Людо4каМои рецепты
 
09 Фев 2010 2:46

Распечатать сообщение
Анечка замечательный рецепт girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Daenur

ilona

57 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
09 Фев 2010 3:17

Распечатать сообщение
Алла,спасибо за чудесный рецепт. good good2 wacko1
Елена Краса





Елена КрасаМои рецепты
 
09 Фев 2010 3:23

Распечатать сообщение
Девочки,всем пожалуйста !
Gveret

Anna

75 лет
Израиль-Белоруссия

GveretМои рецепты
 
09 Фев 2010 9:04

Распечатать сообщение
Алла спасибо вам за прекрасный и аппетитный тортик, обязательно попробую.
кулинарша

дилноза

45 лет
Ташкент

кулинаршаМои рецепты
 
10 Фев 2010 23:09

Распечатать сообщение
Gveret
Военный городок.... girl_claping girl_claping girl_claping Это про нас. Спасибо. nyam2
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
10 Фев 2010 23:53

Распечатать сообщение
Наташа,значит мы из того детства ?
Gveret

Anna

75 лет
Израиль-Белоруссия

GveretМои рецепты
 
23 Фев 2010 13:06

Распечатать сообщение
Очень настоятельно рекомендую Вам сделать еще раз торт и переписать рецепт (думаю что в рецепте есть ошибка), торт получается очень сырой и с "Наполеоном" у него нет ничего общего!!! Очень обидно, провозилась с ним ночью(хотелось сделать сюрприз на 23 февраля), коржи не хрустящие и крем жидкий. girl_nea
Nik73

Натали


Пермь

Nik73Мои рецепты
 
02 Мар 2010 2:56

Распечатать сообщение
Наташа,весь фокус в том,коржи должны прослоиться кремом,
простоять ночь и быть очень мягкими. Это песочный,а не слоеный
торт. Иногда я держу его меньше и края бывают хрустящими,
так моим не нравится.
Крем надо варить до загустения и прослаивать еще
горячим,чтоб он не был очень густым. Когда
остывает,то густеет и торт не прослаивается так хорошо.
Рецепт очень старый и простой.
Девочки ,это песочный торт. А песочные торты всегда мягкие
под заварным кремом.
Ну а наполеоны бывают разные.
Слоеные коржи прослаивают масляным кремом и они хрустят.
Gveret

Anna

75 лет
Израиль-Белоруссия

GveretМои рецепты
 
14 Дек 2010 4:29

Распечатать сообщение
У меня так прабабушка всегда готовила этот тортик!!! Спасибо большое! Воспоминания нахлынули! Romashki Romashki Romashki
Laffer

Любовь

31 год
Алма-Ата

LafferМои рецепты
очень вкусный, быстрый и простой!!!Спасибо!!!
27 Дек 2011 19:38

Распечатать сообщение
Делала тортик по вашему рецепту пару месяцев назад. Очень понравился!!! Большой плюс, что готовится быстро и кушать можно практически сразу. Из-за горячего крема быстро пропитывается. Решила сделать такой же на Новый Год на стол. Большое спасибо!!! Фотоотчет попробую сейчас добавить. Smile
Фото

а вот и новогодний красавец (зря только гранатом украсила он и так красивый):
Фото
gdeten

Galka

35 лет
Киев

gdetenМои рецепты
 
09 Окт 2012 13:24

Распечатать сообщение
Анна, спасибо большое за этот рецепт, искала его много лет. И наконец-то нашла!!! good
Иногда мне даже казалось, что этот торт мне приснился и на самом деле его не было. girl_haha
Извините, что без фотографии. Буду делать еще раз, обещаю зафотографировать.
Очень вкусно!!

Это Вам Romashki Romashki Romashki
НастенкО

НастенкО

39 лет
Россия, Карелия, Олонец

НастенкОМои рецепты
 
10 Май 2018 5:49

Распечатать сообщение
Anna, спасибо тебе за сохранённый рецепт наполеона. Rose
Ольга из Воронежа

Ольга

66 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
13 Мар 2019 1:00

Распечатать сообщение
Как тепло на душе от вашего рецепта! Спасибо! Rose
Галактика

Галина




ГалактикаМои рецепты
 
04 Апр 2019 19:52

Распечатать сообщение
Анна! Я к Вам с благодарностью за рецепт такого замечательного торта!
Фото

Ловите! Очень вкусный! Нежный! Пекла на ДР сына. Только пропорции увеличила в 2 раза... Embarassed
Фото

Верх и бока торта покрыла вареной сгущенкой, обсыпала арахисом и обрезками от коржей! good2 Это песня! Спасибо Вам! Rose Rose Rose
Dosik

Маришка

49 лет
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |