Пельмешковый супчик

Ну, не знаю я, как его обозвать, поэтому дала название по сути.
Посмотрела тут свои рецепты на форуме и ужаснулась - что же это, я что ли ничего на скореечку не готовлю? Ан нет! готовлю, как миленькая...
Хоть и большая семья у меня - четверо едоков взрослых, а целую упаковку (900г) пельмешков "казенных" (так моя бабуля называла магазинские пельмени), ну никогда в один присест не съедаем. Остается грамм по 100, 150. Вот, как только у меня грамм около 300 остатков накопится в морозилке, так проблема быстрого ужина решается сама собой. Именно ужина, т.к. пельмешков больше, чем по 5-6 для женской половины не набирается, ну мужчинам достается побольше на пару штук. Мои мужчины считают, что для обеда это блюдо слабовато, надо булочкой заесть(''). Нам же с доченькой и на обед нормально! Готовится он на один раз.
Требуется:
Пельмени граммов 200-250-300, но это уже если на ужин - максимум;
Плавленный сырок, можно в ванночке, можно брикетиком, так они и называются -сыр плавленный для супа, подходит нам "С луком" и "С зеленью". Ванночковые - тут много вариантов - и с паприкой, и с томатом, и с зеленью - луком, и с ветчиной-салями-беконом. И простой сливочный подойдет. 100-150 г;
Замороженные овощи - цветную капуску, брокколи, смеси типа лечо или паприкаш - чтобы содержали паприку, томаты, а еще зеленый горошек, порезанный шпинат. НЕ ПОДХОДЯТ, на вкус моих домочадцев смеси, где содержится картофель, рис, большое количество стрючковой зеленой фасоли, белокочанной капусты, кукурузы и кабачков. Количество смотрите сами, как вы любите - густенько или не очень;
Пучок свежей зелени - укроп, петрушка, базилик.
Перец белый, черный и зеленый горошком, я обычно использую в мельничках, так что всегда душисто получается. Зеленый перец горошком продается, он по виду похож на семя кинзы, только крупное, гладкое, серовато-зеленое. Как называется - не помню.
Готовка:
Овощи(причем в этом супе мои домочадцы замороженные любят больше, чем свежие!) отвариваем в литре кипятка, но чуть-чуть не до готовности, прямо следуя рекомендациям с пачки, после этого огонь по-любому убавляем до среднего, ложечкой из ванночки (или нарезав брикетик на кубики) выкладываем сыр, можно положить столовую ложку сливочного масла, если у вас попались не очень мясные пельмени, помешиваем, чтоб сыр растаял. Можно его и отдельно растопить, в горячей воде, потом вылить к овощам. Солим.Когда этот бульон закипит, выкладываем пельмени,(тут можно еще и зубок чеснока раздавить) и - до готовности. Наливаем, нарезаем свежую зелень, щедро насыпаем ее в тарелки ПОВЕРХ супа(это принципиальный факт! Так ароматнее!). Мой муж и донечка любят туда, предварительно зелени, бухнуть еще ложку сметаны, мы же с сыночкой предпочитаем смолоть туда перчика.
М-м-м!('') И легко, т.к. пельмешков-то совсем чуточка, да и овощи помогают усвоению, и вкусно. Правда-правда!

алена-солена
Спасибо - рецептик что надо - будем пробовать с итальянскими tortellini

В этом супе использованы все те продукты, которые я готовлю часто. Так что надо попробовать, должно вкусно получится.
Спасибо за идею, за необычный рецепт.

alena-solena, какой супчик удачный! Забираю в закладки! Обязательно приготовлю!

А я приготовила Смесь была Паприкаш.Очень удачная.
Я бы только не сметану клала,а то и так из-за сырка с кислинкой получается..Я положила сливочного масла.Ну и посыпала зеленью в тарелку.
Не ругайтесь,я съела две тарелки

Libelle писал(а):

А я приготовила Смесь была Паприкаш.Очень удачная. Я бы только не сметану клала,а то и так из-за сырка с кислинкой получается..Я положила сливочного масла.Ну и посыпала зеленью в тарелку. Не ругайтесь,я съела две тарелки

На здоровье!
А насчет сметаны - это у меня муж с доней любят, я-то тоже без нее!

Спасибо за простоту и вкусноту!!! в закладках)))

Кася на здоровье!

О-о-о-о-о-й! Пока прочитаешь, ну точно захлебнешься слюной!
Так соблазнительно-вкусно описан процесс приготовления!!!
Обязательно приготовлю,
тем более в нашей семье пельмешки - любимая еда!
Алена! Спасибо за идею!!!

Вкусный супчик! Спасибо!

Ой, какие аппетитные тарелочки!!!!!!!!!
Алёна, супер!!!!!! у меня папа такое обожает...причём он САМ готовит...этот супчик!!!
спасибо, дорогая!!!!! мне тож нравится, кладу мнгА-многА зелени, зелённого лука, сок лимона...и таааак вкусно!!! за уши не оттянешь! спасиб, Алён!!!!!! давно ведь...не готовила его..ПЕЛЕМЕШКОВЫЙ ТО))))

Я готовлю из этого
Жарю лук,в него добавляю овощи,заливаю водой.Довожу до кипения и заправляю пельмешками.На весь процесс уходит минут 30


Дети называют его "сюп с дудуками"

Анна1966
наиля
МатьИх
Девчонки, ДА ЭТО ЖЕ ВАМ СПАСИБО!!!!!!! Я такая радая, что понра и вам и , в особенности, детишкам!!!
Аня, которая МатьИх, такие аппетитные у тебя тарелочки! Ань, а ОНИ у тебя близнецы или погодки? На фотке плохо видно...

ух ты!надо будет попробовать.никогда не думала,что можно суп с пельменями варить

Василечек писал(а):

!надо будет попробовать.никогда не думала,что можно суп с пельменями варить unknown wacko1

Пробуй, Олеся, на здоровье! Это и недолго, и незатратно, а главное - ВКУСНО!!!!

очень вкусный суп спасибо за рецепт

Лесинька, я очень рада!!!!

А я отвариваю пельмени в воде с кубиком и лавровым листом (все по вкусу). Когда сварятся, раскладываю пельмени в тарелки, доливаю воды в которой они варились. Добавляю зелень (укроп, лук зеленый) и чеснок (через пресс). Капля майонеза, и постоять минут пять. Мужа за уши не оттащишь. Часто просит такой суп приготовить. )

EasyBi, Изинька, вот сколько вкусных блюд у нас совместно получилось ! Самое прикольное, что основным исходным продуктом служат ..... "пельмешки магазинные", зачастую не самые удачные. А вот домашние пельмешки мне всегда жалко на такой супец тратить .

Вот блин, вместо новогодних и рождественских разносолов такого супчика захотелось!!!
Спасибо, Алена!

сделала сегодня, очень вкусно и просто!!!! спасибо

сельчанка
pandora111
Наташа и Мария, девчонки, так приятно бывает, когда совпадают вкусы !

pandora111 писал(а):

сделала сегодня, очень вкусно и просто

! Большое спасибо, что поделилась впечатлением Правда, очень вкусненько, мне ли этого не знать...

Рискну сделать! Рискну потому, что мой сынуля тот еще едок. Овощи не ест ни в каком виде. Может хоть со своими любимыми пельменями поест. Ну а для меня этот супчик вкусный будет!!!

alena-solena
Ой, как я люблю такие рецептики.