Минестроне

Спасибо Нике Белоцерковской за этот суп.

Летом, когда овощей свежих много,сварите и это чудо
Пачка бекона(мне не нравится с беконом и я беру 300гр. ветчины.)
Луковица-1 средняя.
Кабачок-1
Фенхель-1
Помидоры-2 больших или 4 маленьких
Сельдерей-3 стебля
Картошка-1-2
Морковка-1
Фасоль белая-1банка,Я еще беру и 1 банку нута.
Зелёный горошек-1ст. или 200гр.мороженого
Спаржа-5шт
Базилик свежий,
Острый перчик-1 или сухой по вкусу.
Перец сладкий-3
Томатный сок-1литр.
Маленькие макароны, по желанию.

Режем 2 смеси, все мелко ,кубиками 0,5см.
1 смесь-лук, сельдерей, острый перчик,морковка, фенхель.
2 смесь- кабачок, картошка, спаржа,перец сладкий.
Помидоры обдать кипятком; снять кожицу, выбросить семена- и в блендер, на пюре.фенхель я поджариваю отдельно, чтоб убрать этот жуткий запах Макароны отварить почти до готовности.

Берем кастрюлю 5-6 литров Прямо в кастрюле на оливковом масле притушиваем бекон или ветчину:5мин, добавляем первую смесь и еще 5 мин притушиваем.
Добавляем помидоры,5мин,добавляем сок, вторую смесь и горошек
Добавляем кипяток, варим еще 10мин.

Добавляем фасоль, нут и макароны. Солим, перчим,бросаем базилик и выключаем.

В тарелку ложим пармезан. Порция огромная , я делюсь с соседкой
Но суп такой вкусный, что оторваться невозможно

Красотища!!!
очень аппетитная кастрюлька, парком-дымком,Ммм...
Спасибо за рецепт!

А вкусный какой! Я этот суп попробовала в 1996г. и стех пор была в поиске А как увидела у Белоники, сразу поняла- ЭТО ОН Он такой наваристый ! такой вкусный

а у нас фенхель не найти в городе

Lady S писал(а):

а у нас фенхель не найти в городе

Да и без него, Анютка, вкусно

Сегодня буду пробовать сварить..Правда для начала попробую сделать половину дозы..НЕт у меня кастрюли на 6 л.

Grey84 писал(а):

НЕт у меня кастрюли на 6 л.

Да его и половины с головой хватит Удачи, расскажешьпонравился ли?

Решила гостей таким супом угостить... Надеюсь, эксперимент удастся!))

Спасибо за рецептик, мне вобще нравятся такие овощные супы, тем более на огороде уже все зреет. Надо сегодня приготовит!

Velocity писал(а):

Решила гостей таким супом угостить... Надеюсь, эксперимент удастся!))

Делай, как описано и все получится

malaxin писал(а):

тем более на огороде уже все зреет. Надо сегодня приготовит!

Как раз время попробовать этот суп, а то зимой цены кусаются Главное помните: минестроне- густой суп!Удачи

Очень понравился.. здоровский супчик))

Grey84 писал(а):

Очень понравился.. здоровский супчик

Сережа, я так рада, что ты попробовал супчик и что он тебе понравился спасибо за отзыв

Спасибо большое за рецепт ,уже много раз делала ваш суп,иногда есть не все продукты,но и так всегда вкусно, томатный сок не добавляю,беру фасоль белую в томате,рожки тоже не добавляю,и так густо,и нравится что много овощей,вообщем рекомендую

Елена16-16 писал(а):

,уже много раз делала ваш суп,иногда есть не все продукты,но и так всегда вкусно, томатный сок не добавляю,беру фасоль белую в томате,рожки тоже не добавляю,и так густо,и нравится что много овощей,вообщем рекомендую

Рада, Леночка, что суп понравился!

какой интересный рецепт)нужно попробовать
а кто-то пробовал делать первое в мультиварке?мне как-то страшно и непонятно.Получится?

Ovdienko писал(а):

а кто-то пробовал делать первое в мультиварке?мне как-то страшно и непонятно.Получится?

Не могу знать, я варю в кастрюле, закладывая все постепенно