Апельсиново, баново-ананасный со взбитыми сливками

Сообщение Автор
Апельсиново, баново-ананасный со взбитыми сливками
29 Ноя 2008 14:21

Распечатать сообщение
Фото


Это очередной эксперимент на тему фруктов и взбитых сливок, и еще попробовала апельсиновый бисквит.

Фото


Состав бисквита:

1,5 ст. муки
1 чашки сахарной пудры
1,5 ч.л. разрыхлителя (без горки)
1/2 ч.л. соли
гр. 80 сливочного масла
6 яиц (отделить желтки от белков)
3/4 чашки апельсинового сока (мне хватило 1,5 апельсина)
2 ст.л. апельсиновой цедры
1 пакетик ванильного сахара
1 1/4 ч.л. винного камня (cream of tartar) или 1 ст.л. лимонного сока

Крем:
1 литр сливок,
1 пакетик ванильного сахара,
7 ложек сахарной пудры,
5 пакетиков закрепителя сливок (там 1 пакетик в расчете на 200 мл. сливок идет)

Фрукты:
1 банка ананасов кольцами,
1 банан,
1 банка коктейльной вишни,
1 пакетик "Желе для торта"

Фото


6 желтков взбиваем со стаканом сахарной пудры (без 2 ложек, они идут в белки) и 1 пакетиком ванильного сахара,

Фото


добавляем соль и растопленное в микроволновке масло взбиваем

Фото


выжимаем сок из 1,5 апельсина и натираем примерно 2 столовые ложки цедры, добавляем, размешиваем

Фото


просеиваем 1,5 стакана муки с разрыхлителем, размешиваем

Фото


в холодной посуде взбить белки до легкой пены, добавить винный камень и продолжать взбивать до мягких пиков. Добавить оставленные 2 ст.л. сахара и взбить до твердых пиков. Аккуратно смешать лопаткой белки с желтковой массой (добавляя белки не все сразу а частями) так, чтобы белки не опали.

Фото


Фото


тесто должно получиться консистенции густой сметаны, форму смазываем растительным маслом, выливаем тесто и ставим на 40 минут в духовку (готовность проверяем спичкой, как всегда)

Фото


у меня форма большая 30 см., разрезала готовый бисквит на 2 коржа, дала остыть

Фото


верхний корж положила в форму со съемными боками, украсила ананасами и коктейльной вишней, а из вишневого сока 250 мл. сварила желе (желе для торта очень быстро застывает, заливала от центра практически сразу) поставила застыть минут на 15 в холодильник

Фото


нижний корж пропитала абрикосовым сиропом, положила ананасы и порезанный банан, взбила охлажденные сливки с 7 ложками сахарной пудры и 1 пакетиком ванильного сахара 1 минуту, потом засыпала 5 пакетиков закрепителя сливок и взбивала до твердых пиков

Фото


крем намазала толстым слоем

Фото


переложила верхний корж

Фото


бока намазала сливками и украсила насадками для крема, как шмагла, так как было уже поздно и лениво
Embarassed Embarassed Embarassed

Фото


Приятного аппетита! Romashki Romashki sharik
Улыбка

Любовь

40 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
29 Ноя 2008 14:32

Распечатать сообщение
Улыбочка!!! Вкуснотища-то какая!!!
И как красиво!!!
Приятно первой комментировать такое произведение искусства!!!

Спасибо за красоту!!!
Miuda

Екатерина

35 лет
Москва

MiudaМои рецепты
 
29 Ноя 2008 14:36

Распечатать сообщение
Какой тортиииик!!!!!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 .Улыбка,это тебе!!!!!!!1 Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Лисенок

Людмила

40 лет
г.Омск

ЛисенокМои рецепты
 
29 Ноя 2008 14:43

Распечатать сообщение
ммм вкусняшка беру на заметку спасибо girl_in_love Romashki
julzik

юлия

33 года
Германия

julzikМои рецепты
 
29 Ноя 2008 14:58

Распечатать сообщение
Улыбка писал(а):
Приятного аппетита!

Спасибо! Ням ням ням. Вкусно! Rose girl_claping Romashki sharik
Ольга из Воронежа

Ольга

67 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
29 Ноя 2008 15:19

Распечатать сообщение
Любочка, увидев первое фото подумала, что я такой шедевр не осилю Embarassed , а потом дочитала до конца, кажется все просто и понятно! Yahoo! Yahoo! Обязательно попробую! good2 good2
Спасибо обльшое за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Наталия_Burda

Наталия


Санкт-Петербург

Наталия_BurdaМои рецепты
 
29 Ноя 2008 15:43

Распечатать сообщение
Улыбка
Любаша, вот это да! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Тортик для обложки кулинарного журнала Wink Wink Wink
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
29 Ноя 2008 16:10

Распечатать сообщение
Miuda писал(а):
Улыбочка!!! Вкуснотища-то какая!!!
И как красиво!!!
Приятно первой комментировать такое произведение искусства!!

Miuda

Спасибки большое, за такой комментарий!!!! Embarassed Embarassed Embarassed Rose Rose Rose sharik

Лисенок писал(а):
Улыбка,это тебе!!!!!!!1 Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki


Спасибки, Лисенок- Людмила! А это тебе :

Улыбка

Любовь

40 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
29 Ноя 2008 16:15

Распечатать сообщение
julzik писал(а):
ммм вкусняшка беру на заметку спасибо


Спасибки, Юличка! girl_in_love Romashki sharik

чревоугодница писал(а):
Спасибо! Ням ням ням. Вкусно!


Спасибо, Оленька! Rose Rose sharik
Что же ты в сухомятку? Пойду всем кофе сварю!

Наталия_Burda писал(а):
Любочка, увидев первое фото подумала, что я такой шедевр не осилю

Спасибо, Наташенька! Ни чего там сложного, с фруктами и желе вообще экспериментировать одно удовольствие good2 good2 good2

Зефирка писал(а):
Любаша, вот это да!

Спасибки, Нинуль! friends friends girl_in_love sharik

А где твой тортик?????

Девочки это Вам всем!

Улыбка

Любовь

40 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
29 Ноя 2008 16:16

Распечатать сообщение
ну ты даешь good good good nyam2 nyam2 если это лениво!?
Улыбка писал(а):
так как было уже поздно и лениво

а что будет когда не лениво? friends friends girl_claping girl_claping
Daenur

ilona

58 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
29 Ноя 2008 16:31

Распечатать сообщение
Daenur писал(а):
а что будет когда не лениво?


Спасибо, Илончик! Rose Romashki sharik

А кто его знает, мне всегда лениво girl_haha girl_haha girl_haha
Мне даже за кулинарными покетами съездить лениво, вчера опробовала пакет из под МОЛОКА, супер!!!! Лучше чем тонкие))))))

Это тебе:

Улыбка

Любовь

40 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
29 Ноя 2008 16:36

Распечатать сообщение
Daenur писал(а):
а что будет когда не лениво?


Спасибо, Илончик! Rose Romashki sharik

А кто его знает, мне всегда лениво girl_haha girl_haha girl_haha
Мне даже за кулинарными покетами съездить лениво, вчера опробовала пакет из под МОЛОКА, супер!!!! Лучше чем тонкие))))))

Это тебе:

Улыбка

Любовь

40 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
29 Ноя 2008 16:57

Распечатать сообщение
Улыбка
Любаша ! Торт обалденный ! good2 good2 good2
У меня никогда дело не доходит до украшения кремом( насадками ),даже и не пробовала . sad
А ты молодец ! good Romashki Romashki Romashki
Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
29 Ноя 2008 17:10

Распечатать сообщение
Зефирка писал(а):
Тортик для обложки кулинарного журнала

Полность согласна! good Действительно, шедевр! girl_claping girl_claping girl_claping Красота и вкуснота! nyam2
Любочка, ты умница! Romashki Romashki Romashki
Солнечный лучик

Любовь

37 лет
Самарская область, Сызрань

Солнечный лучикМои рецепты
 
29 Ноя 2008 17:32

Распечатать сообщение
Ивановна писал(а):
Любаша ! Торт обалденный !


Спасибо, Танюшка! Rose Rose sharik



Солнечный лучик писал(а):
Любочка, ты умница!

Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed
Засмущали(((

Спасибо, Любочка!

Сейчас поеду его есть, вот собираюсь заодно хлебопечку там (у свекрови) в аренду взять, попробую попечь, если понравится, куплю
Yahoo! Yahoo! dance2

Улыбка

Любовь

40 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
29 Ноя 2008 19:14

Распечатать сообщение
Улыбка
Любаша, какой замечательный торт!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Для настоящего праздника живота!!! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо тебе Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

39 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
29 Ноя 2008 19:36

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
Любаша, какой замечательный торт!!!


Спасибки, Оксаночка! Rose Rose girl_in_love sharik

Улыбка

Любовь

40 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
29 Ноя 2008 20:31

Распечатать сообщение
Очень красивый тортик!!!!!

good2 sharik
Кулинар

Тамила

58 лет
Днепр Украина

КулинарМои рецепты
 
30 Ноя 2008 0:57

Распечатать сообщение
Любочка, ну какая же ты умничка!
Очень-очень красивый торт! good2
Зачем тебе хлебопечка, ты же вон как сама печёшь???!!! girl_claping girl_claping
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
30 Ноя 2008 10:29

Распечатать сообщение
Да-а, красота да и только. girl_in_love И вкуснота (люблю взбитые сливки и желе Wink ). Слов нет. sharik Одни эмоции. air_kiss give_heart girl_in_love air_kiss give_heart girl_in_love good2 good2 Любань, ну что сказать? Ты - УМНИЧКА! girl_in_love Спасибо тебе!!!! Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki
ОЛЮШКА.RU

ОЛЬКА

35 лет
Калининград

ОЛЮШКА.RUМои рецепты
 
30 Ноя 2008 15:21

Распечатать сообщение
А как выглядит коктельная вишня???Я немогу у себя ее найти unknown
Кулинар

Тамила

58 лет
Днепр Украина

КулинарМои рецепты
 
30 Ноя 2008 21:45

Распечатать сообщение
Кулинар писал(а):
Очень красивый тортик!!!!!


Спасибки, Алиса! Romashki Romashki sharik

Коктейльная вишня стоит на фотке слева в банке, она с плодоножками и без косточек. Она не твердая и не мягкая,если положить в коктейль (жидкость) не размокает. Я покупала в МЕТРО в отделе консервированных товаров Yahoo!

Улыбка

Любовь

40 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
30 Ноя 2008 21:48

Распечатать сообщение
Улыбка писал(а):
Это очередной эксперимент на тему фруктов и взбитых сливок, и еще попробовала апельсиновый бисквит.

Улыбочка! sharik Вкусняяятинка! nyam2 nyam2 nyam2 Мерси за рецептик! praising friends praising friends
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
 
30 Ноя 2008 21:54

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
Зачем тебе хлебопечка, ты же вон как сама печёшь???!!!


Спасибо тебе, Элиночка! Rose Rose sharik



Так все же надо попробовать)))) Интересно ведь, потом там трудозатрат ни каких не месить хлеб, ни за тестом не следить, а тортик можно и в духовке! Yahoo!

ОЛЮШКА.RU писал(а):
И вкуснота (люблю взбитые сливки и желе


Спасибо, Лелик!!!! Сама люблю сливки nyam2 nyam2 nyam2 Очень хорошо кстати с бананами оказалось сочетается good good2 Тортик ушел на ура, получился он кг около 3, ели вчера вечером и кусманчик на утро оставили, дедушка племяшку напугал, если поздно встанешь, мы тортик доедим, бедный ребенок в 7 утра сегодня подскочил girl_haha girl_haha girl_haha Это тебе:

Улыбка

Любовь

40 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
30 Ноя 2008 21:57

Распечатать сообщение
Улыбка
Любаша, ой, я узнаю этот тортик Embarassed Ты еще в процессе приготовления ругалась на свою плиту Wink
Ай-ай-ай, негодница girl_haha ... я по твоим словам поняла, что ТАМ полный капут... А тут - ТАКОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ну что я могу сказать ... не тортик - произведение искусства!!!!
Rose Rose Rose Rose Rose
Умничка air_kiss
Сетичка

Светлана

41 год
Россия

СетичкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |