Тыквенные мадлен

Тыквенные мадлен



Источник: ЖЖ

яйца - 2 шт.
сахар - 70 г
соль - щепотка
мед - 20 г
сл.масло - 25 г (заменила на 20 г раст.масла)
тыквенное пюре - 100 г
мука - 150 г
разрыхлитель - 1 ч.л

Сл.масло растопить и остудить до комнатной температуры.

Яйца взбить вместе с сахаром, солью и медом до пышной светлой массы.
К яичной смеси добавить остывшее сл.масло (у меня растительное) и тыквенное пюре.
Перемешать до однородной гладкой массы.

Заполнить формочки, смазанные маслом. Силиконовые формочки ничем не смазывать.

Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 15-17 мин.
Готовность проверить деревянной шпажкой.

У меня, к сожалению, только одна форма для мадлен, поэтому воспользовалась другой формой. Теста как раз хватило на эти 2 формы.



Печенье получилось очень вкусным, с медовым ароматом.

Приятного аппетита!!!

Добрый вечер, Жанночка! По рецепту твоего печенья пеку кексики два дня подряд. Очень вкусные. Хоть так семья тыкву поест.




Последний кексик сегодня на работе съели. Коллеги рецепт попросили, всем очень понравились. Спасибо!!!

Амритана писал(а):

По рецепту твоего печенья пеку кексики два дня подряд. Очень вкусные. Хоть так семья тыкву поест.

Натуля, ты просто молодец! Какие замечательные кексики!
И не нужно никаких спец.формочек!

Амритана писал(а):

Последний кексик сегодня на работе съели. Коллеги рецепт попросили, всем очень понравились. Спасибо!!!

Приятно, что и коллеги оценили и твой труд, и вкус кексиков! И вкусно, и полезно!!!
Благодарю за отзыв!

Жанчик писал(а):

Натуля, ты просто молодец!

Наташа Амритана вообще молодец, не откладывает новые рецепты на потом, а сразу их осваивает!

Жанна, как соберусь тыквенное пюре сделать, так сразу испеку.

yfnfif77 писал(а):

Наташа Амритана вообще молодец, не откладывает новые рецепты на потом, а сразу их осваивает!

Наташенька! У каждого своя методика - Наташа готовит сразу по свежим следам, Леночка ТЕН "реанимирует" мои давнишние рецепты, открывая их, тем самым для других, кто еще не видел или уже забыл.
Так что присоединяйся!

yfnfif77 писал(а):

как соберусь тыквенное пюре сделать, так сразу испеку.

Я зачастую запекаю тыкву, готовлю пюре и замораживаю, чтобы потом просто разморозить и приготовить что-то интересное.

Жанночка! Благодарю! Офигенно вкусно, дети умяли за один присест! Формочек у меня таких нет, поэтому я пирогом, по быстрому.

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Благодарю! Офигенно вкусно, дети умяли за один присест!

Мариночка! Ты просто молодчинка! Столько всего печешь и готовишь! Просто настоящая батарейка энерджайзер!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Формочек у меня таких нет, поэтому я пирогом, по быстрому.

Главное, что вкусно!

Жанчик, привет!

Надо делать двойную порцию. Очень вкусно!

yfnfif77 писал(а):

Надо делать двойную порцию. Очень вкусно!

Натуля, добрый день! Какие классные мадленки!
Ты права - одной порции мало! Я как раз прикупила вторую форму, а то одной мне тоже было мало. Хочется спечь за один заход, чтобы не растягивать удовольствие.
Благодарю за шикарный фотоотчет!!!

Жанчик писал(а):

права - одной порции мало! Я как раз прикупила вторую форму, а то одной мне тоже было мало. Хочется спечь за один заход, чтобы не растягивать удовольствие.

Я уже давно хочу купить вторую форму, теперь точно сподоблюсь.
Жанна, а ещё с каким пюре можно по этому рецепту сделать? Как думаешь?.

yfnfif77 писал(а):

Я уже давно хочу купить вторую форму, теперь точно сподоблюсь.

Удачной покупки! Я за своей второй формой долго охотилась, но, как только появилась, сразу купила.

yfnfif77 писал(а):

а ещё с каким пюре можно по этому рецепту сделать? Как думаешь?.

Наташенька! Можно, я думаю, с яблочным, персиковым, из хурмы. Пюре не должно быть жидким - думаю, это главное. Остальное - это вкус. Попробуй и поделись впечатлениями.

Жанчик писал(а):

из хурмы

Я про хурму тоже подумала.

yfnfif77 писал(а):

Я про хурму тоже подумала.

С хурмой пекла только печенье и рулет. Обязательно спеки рулет с хурмой. Уверена, что тебе понравится.