Быстрый шоколадный пирог

Мягкий, влажный, ароматный и очень вкусный пирог.

Тесто:

Мука - 100 г
Какао - 30 г
Разрыхлитель - 5 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Греческий йогурт - 120 г (или сметана)
Растительное масло - 40 г
Кофе - 50 г (холодный)

Форма для выпечки диам.18 см
.
Шоколадная глазурь:

Молочный шоколад - 80 г
Взбитые сливки - 70 г (теплые) (жирн. 30-38%)

Смешать муку, какао и разрыхлитель.
В отдельную миску разбить яйцо, добавить сахар, греческий йогурт (сметану), раст.масло, остывший кофе. Размешать венчиком.
Просеять в яичную массу муку, перемешать, выложить в форму диам.18 см.
Выпекать 30 минут при 180°C

На миску с кипящей водой поставить миску с 80 г шоколада.
Влить 70 г горячих сливок, размешать венчиком. Вылить на остывший корж.