Закуска из кабачков

Ингридиенты:
3-4 яйца
соль, черный перец
2 кабачка
мука 100 гр
растительное масло 30 мл
майонез 90 гр
чеснок 2 зубчика
помидоры 2 шт
сыр 120 гр

В миске взбить яйца. Посолить и поперчить по вкусу.

Кабачки нарезать на кружочки, толщиной не более 0,5 см

Сложить в миску, посолить, перемешать и оставить на 10 мин
Далее берем по кружку кабачка, окунаем сначала в муку,

потом в яйца

и выкладываем на сковороду с разогретым маслом.
Обжариваем до румяного цвета с одной стороны

и с другой.

Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

В майонез выдавливаем чеснок и хорошо перемешиваем.

На сервировочную тарелку выкладываем кружочки обжаренного кабачка.

Чайной ложкой выкладываем майонез на каждый кружок.

Сверху порезанные помидоры.

И посыпаем натертым сыром.

Ставим тарелку в микроволновку на 2-3 минуты.
И подаем.