Роллы с копченым лососем и яйцом

Одна из самых простых начинок, которую можно приготовить дома. Итак:
Ингредиенты для сумеси (это рис):
275 г риса
2 ст. ложки рисового уксуса
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли

Ингредиенты для начинки:
50 гр копченого лосося
4 пера зеленого лука
0,5 длинного огурца
яичный рулет или 2-3 вареных яйца
4 листа нори
паста «Васаби»
Как готовить: (тут очень подробно, зато не так страшно начинать)
1. Рис тщательно промыть и оставить в дуршлаге на 30–60 мин.
2. Переложить рис в кастрюлю с толстым дном, налить воду, довести до кипения и варить на сильном огне 5 мин., не снимая крышки.
3. Уменьшить нагрев до среднего, варить еще 5 мин.
4. Уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 10 мин., затем снять с огня и оставить на 10–15 мин.
5. В миске смешать уксус, сахар и соль до полного растворения кристаллов. Можно немного подогреть.
6. Рис переложить в широкую миску, равномерно полить маринадом. Перемешать деревянной лопаткой (можно протыкать просто).
7. Половинку огурца очистить от семян и кожуры. Мякоть порезать на тонкие длинные полоски.
8. Листы нори слегка подержать над огнем газовой горелки, чтобы они стали хрустящими и ароматными.
9. Лист нори положить на бамбуковую циновку гладкой стороной вниз.
10. Положить на нори 2-3 ст. ложки риса и распределить равномерным слоем, оставив незаполненным 1 см у дальнего края листа.
11. Взять на палец небольшое количество пасты «Васаби» и провести поперек рисового прямоугольника – получится светло-зеленая полоска по центру.
12. Поверх васаби уложить начинку: 1-2 полоски огурца, 1-2 полоски лосося, несколько перышек зеленого лука.
13. Приподняв ближний край циновки, свернуть плотный рулет. Незаполненный конец нори приклеить при помощи раздавленных зернышек риса.
14. Расправить циновку, перевернуть рулет швом вниз. Очень острым ножом разрезать его пополам, а затем каждую половинку – еще на три-четыре части.
15. Взяв еще один лист нори, точно так же выложить на него рис. В качестве начинки использовать огурец, зеленый лук и порезанные на полоски вареные яйца или яичный рулет.
16. Скатать ролл и порезать, как предыдущий.
Очень вкусная вещь)

Леночка, спасибо. Очень привлекательный рецепт!

ой а где фото?

Какие роллы! Сплошная польза, это моё!