Финиковый торт

Хочу поделится с рецептом финикового торта, который любит мой муж. Он очень не равнодушен к финикам.
Нам потребуется:
Для теста:
300 г. сушенных фиников
2 стакана муки
1 стакан сахара
100 г маргарина
1 яйцо
1,5 чайной ложки соды
Для крема:
1 банка варенной сгущенки
250 г сливочного масла
грецкие орехи и кокосовая стружка для украшения
Финики очистить от косточек, мелко порезать, залить стакан крутого кипятка с добавлением соды (1 ч. л.), оставить набухать на полчаса, закрыв сверху крышкой.
Когда финики распарятся, смешать их с мукой, сахаром, размягченным маргарином и яйцом. В смесь добавить соду (0,5 ч. л.), погашенную уксусом. Все хорошо перемешать, получится пышная масса. Массу разделить на 2 части и по очереди выпечь (каждый около 20 минут).
Для крема сгущенку взбить со сливочным маслом. Промазать коржи кремом, бока тоже смазать. Середину и верх коржей посыпать измельченными орехами. Бока обсыпать кокосовой стружкой. Кто не любит, когда сильно сладко можно использовать сметанный крем.

Natata
Наташа, вкусный тортик!!!

Уже его как месяц не пекла, рецепт проверенный! Советую! Испеку чуть по позже, обязательно сфоткую, даели "Панчо" по рецепту Ольги! Нужно сделать перерыв в тортиках!

Очень вкусный тортик. Сверху - кокосовая стружка, молотый грецкий орех и тертый шоколад.

И правда очень вкусный торт! Пекла его уже не один раз, на сайте есть такой же рецепт http://forum.say7.info/topic79505.html делала по нему.