Пирог с индейкой и грибами

Ингредиенты
Тесто дрожжевое слоеное 500-600 гр
Сыр 200-300 гр
Грибы (У меня были шампиньоны замороженные) 400 гр
Филе индейки 400 гр
Картофельное пюре 400-500 гр
Лук репчатый 1шт
Сметана 200 гр
Приправы, зелень
Растительное масло



Процесс

Мне не хотелось возиться с картофельным пюре, поэтому купила вот такое



1) Режем филе индейки на кусочки где-то 7*7см и отвариваем минут 30, за 5 минут до готовности я добавляла лавровый лист.
2) Режем грибы не сильно мелко, обжариваем с репчатым луком на растительном масле до выпаривания воды из грибочков.



3) Режем отварную индейку не сильно мелко, обжариваем на раст. масле с зеленым луком и сметаной, гр 100 хватит.



4) У меня от последней стряпни оставалось слоеное тесто, поэтому я пустила в ход и его, просто когда начала раскатывать пласт, тесто наотрез отказывалось раскатываться ровным прямоугольником, по краям получалось шире чем в середине
вот я и добавила небольшой пласт на середину моего пласта и тесто начало раскатываться ровнее
То-есть от свеже вскрытого отрезала ровно половину, на него ещё пласт где-то 1/3 этой половины.
5) На раскатанный пласт выложила немного тертого сыра.



6) Потом картофельное пюре и индейку.



7) следом грибы

И сдобрила всё это дело остатками тертого сыра.



9) Сверху разложила второй раскатанный пласт, надрезанный в некоторых местах.
З.Ы. Пласт не той стороной разложила, виден кусочек добавленного пласта теста


10) За 5 минут до готовки пирог смазала обильно сметаной.

Вот он мой красавец



Правда целиком не получилось сфотать
Приятного аппетита!!!

ого,какой аппетитный! на выходных обязательно испеку, обожаю несладкую выпечку!