Домашняя лапша моей бабушки

сварить куриный бульон, посолить, поперчить, добавить порезанную кубиками картошку, спассерованный на сливочном масле лук и морковку, минут за 5 до окончания варки добавить лапшу, потом мелко порезанную зелень, дать немного настояться и подавать к столу. Для лапши: 1 кофейную чашку воды, 1 яйцо, немного соли, все размешать и понемогу досыпать муку, чтобы получилось крутое тесто, дать отлежаться пол-часа, раскатать очень тонкий пласт, подсушить, разрезать полосками по 4-5 см., сложить одна на одну и нарезать мелкую лапшу. Если её хорошо высушить то можно долгое время хранить в полотняном мешочке в сухом месте. С этой лапшой можно сварить и молочную лапшу.

Правильно ! Моя мама делала такую лапшу к бульону. А я ее делаю,если остается тесто от вареников или пельменей. Домашняя лапша лучше магазиной !

Леночка, от бабушки это всегда ооооооооооочень вкусно - детством пахнет...[url=http://[censored smajliki]/smilie-168327783.html][/url]

простой рецепт,моя бабушка тоже так готовила!а ещё она не раскатывала тесто,а крутила руками над головой,пока тесто не станет окололо 1 мм...я всегда удивлялась- как у неё так получается)))

Рецепт хороший ,но лапшичку я делаю только на одних яйцах без воды,она тогда не раскисает и всегда вкусная и красивая.

Вот такой супчик с домашней лапшой получился:

Спасибо, Леночка, и тебе и твоей бабушке!

Mira, спасибо за фото, рада что супчик понравился.
Девочки, спаcибo всем, что не прошли мимо моего супчика