Где найти или чем заменить барбарис?

Никак не могу найти тут (в америке) барбарис, облазила и русские магазины, и американские, нет нигде

Если есть тут кто с америки, подскажите, где вы покупаете барбарис?

ну или на крайний случай, чем его можно, например, в плове заменить...


Заранее спасибо.

homika
Барбарис, конечно, имеет свой довольно тонкий аромат, но используется он в основном для придания своеобразной кислинки. Поэтому его можно заменить клюквой, если она у вас продается, только не в сахаре, естественно.А вот где ее купить в Америке - увы, тут я не компетентна. Удачи!

спасибо большое, клюква как раз тут есть, есть и сушеная и мороженая.

будем пробовать

homika писал(а):

Никак не могу найти тут (в америке) барбарис, облазила и русские магазины, и американские, нет нигде Если есть тут кто с америки, подскажите, где вы покупаете барбарис? ну или на крайний случай, чем его можно, например, в плове заменить... Заранее спасибо.

Барбарис - это восточная пряность, так что в русских магазинах он врядли будет (его и в России не найти. Я сама сушу). Поищи в восточных.

а иранские магазины есть?
если не в плове, то можно заменять сумахом или гранатом. я например в кутабах с мясом могу эти 3 продукта взаимозаменять.
кстати гранат в некоторые виды плова кладут, а еще можно заменить сушенным кизилом (если его не сложнее найти )

Иранский магазин не нашла, а в мароканском на меня смотрели как на верблюда (шучу)

буду дальше искать, спасибо за советы

У нас в Вашингтоне, я в русских магазинах видела, вот только недавно там приправы начали появляться. А так глянь еще в китайских, у них бывают специи.