Яйцо-пашот на овощной подушке

Сообщение Автор
Яйцо-пашот на овощной подушке
15 Июн 2009 13:43

Распечатать сообщение
Отличный, вкуснейший завтрак!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Не поленитесь и приготовьте своим близким!!! Прекрасное настроение на весь день гарантирую!!!
Фото


Берём:

яйца - 2-4 шт,
соль - 0,5 чайной ложки,
уксус 9% - 2 чайных ложки (уксус не обязательно),

Помидор - 1 шт,
болгарский перец - 0,5 средней штуки,
1 небольшая луковица,
чеснок - 1 зубчик,
сметана (или майонез) - 1-2 столовых ложки,
томатный соус или кетчуп- 1 столовая ложка,
соль,
перец

сыр твердый - 100 г,
зелень петрушки или укропа

Помидор вымыть (можно снять кожуру, опустив помидор в кипяток на 1 минуту) и нарезать маленькими кубиками или измельчить в блендере в однородную массу.
Чеснок очистить и мелко нарезать.
Лук очистить и мелко порезать.
Болгарский перец вымыть, удалить семена, еще раз промыть и нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок ~2 минуты или до мягкости лука.
Добавить болгарский перец и жарить, помешивая, ~4-5 минут.
Положить помидоры или измельченную помидорную массу и все вместе обжаривать, помешивая, ~6-8 минут, пока не испарится лишняя влага, и соус немного загустеет.
Добавить томатный соус или кетчуп и перемешать.
Положить сметану или майонез и еще раз хорошо перемешать.
Фото

Сковороду снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить яйца-пашот (т.е. яйца, сваренные в мешочек).
В небольшую (литровую) кастрюлю налить 400-500 мл воды.
Воду посолить, влить уксус и довести до кипения.
Яйцо аккуратно, стараясь не повредить желток, разбить в небольшую миску.
Поднести миску с яйцом близко к поверхности воды и аккуратно влить яйцо в кастрюлю. Как только яйцо опустилось в воду нужно очень аккуратно вращать воду ложкой, чтобы белок собрался вокруг желтка, придав яйцу нужную форму.
Варить яйцо ~2-5 минут, в зависимости от желаемой консистенции желтка.

Переложить соус в форму для запекания ( у меня порционно)
Фото

На соус выложить яйца-пашот, чуть посолить и поперчить яйца, посыпать рубленой зеленью и тертым сыром.
Фото

Фото

Фото

Запекать ~15 минут в нагретой до ~180°С духовке.
Приятного аппетита!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
15 Июн 2009 17:24

Распечатать сообщение
Ирулька
Ирочка, вот это изыски!!! girl_in_love good2 girl_in_love good2 girl_in_love good2 girl_in_love good2 Обалдеть! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Забираю, а как иначе?! Wink Спасибо, дорогая за такую красоту и вкусноту!!!!
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Июн 2009 18:49

Распечатать сообщение
Оленька, спасибо большое!!! Rose Rose Rose Всегда от твоих слов тепло на душе!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
15 Июн 2009 20:02

Распечатать сообщение
Ну ничего себе!!! Shocked Shocked Shocked Очень интересная идейка для завтрака! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецепт, буду пробовать! Rose Rose Rose
Mamba69


42 года


Mamba69Мои рецепты
 
15 Июн 2009 20:23

Распечатать сообщение
Mamba69
Вика, спасибо!!! Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
15 Июн 2009 21:00

Распечатать сообщение
Ирулька Ирочка спасибо за идею. Romashki Romashki Romashki Необычный рецептик. Вкуснятина неописуемая. good2 good2 good2 good2 good good good good good good good good
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
*Надин*

Надежда

38 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
16 Июн 2009 0:44

Распечатать сообщение
*Надин*
Наденька, спасибо большое!!!
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
16 Июн 2009 9:08

Распечатать сообщение
Ирочка! Европейские ресторанные завтраки Embarassed отдыхают рядом с твоими изысками good2 - поверь!!! Молодчина Romashki Rose Romashki !
Никогда так яйца-пашот не делала, вдруг не получится........
Марнюня

Мария


Сибирь

МарнюняМои рецепты
 
16 Июн 2009 11:09

Распечатать сообщение
Ирулька Rose , класс!!!!!!! good2 good2 good2
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
16 Июн 2009 14:11

Распечатать сообщение
Марнюня писал(а):
Европейские ресторанные завтраки отдыхают рядом с твоими изысками - поверь!!! Молодчина

Машенька, спасибо, мне очень приятно!!! girl_in_love Rose Rose Rose Rose Rose
Марнюня писал(а):
Никогда так яйца-пашот не делала, вдруг не получится

Надо попробовать, как же иначе узнаешь, получится или нет Wink , я вот "руку уже на них набила", приловчилась, наверное ещё и потому получаются, что ооочень я их люблю nyam2 nyam2 nyam2
Ирочка писал(а):
Ирулька , класс!!!!!!!

Ирочка, спасибо большое!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
21 Июн 2009 16:01

Распечатать сообщение
Ирулька писал(а):
Отличный, вкуснейший завтрак!!!

Восхитиельное начало дня!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Так заманчиво!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Забираю рецептик!!! girl_claping
Спасибо тебе, Иришка!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
21 Июн 2009 16:17

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
Восхитиельное начало дня!!!

Натуличка моя дорогая, ты как всегда права!!! give_heart give_heart give_heart Эти цветочки тебе
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
21 Янв 2011 19:11

Распечатать сообщение
Как вкуснооооо nyam2 А как быстро! good2

k_zhuravlik

Катя

24 года
Кемерово

k_zhuravlikМои рецепты
 
23 Янв 2011 1:41

Распечатать сообщение
k_zhuravlik
И красиво!!! girl_in_love girl_in_love good2 good2 good2
На здоровье!!! give_heart give_heart give_heart
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
28 Мар 2012 17:55

Распечатать сообщение
Вау!!! Так, в субботу буду поднимать всем настроение таким красивым и вкусным завтраком!!! Спасибо большое)))))))) Romashki
Kitsune

Марина

28 лет
Москва

KitsuneМои рецепты
 
21 Сен 2012 0:00

Распечатать сообщение
интересно... мясная подушка тоже существует! Smile)))
asfodel-c

Марина

32 года
Пермь

asfodel-cМои рецепты
 
13 Дек 2012 17:45

Распечатать сообщение
вкуснятина) только что позавтракали, правда забыла сметану добавить, но так даже полезнее nyam2
Aire

Елена




AireМои рецепты
 
13 Мар 2013 16:01

Распечатать сообщение
Какая вкусняшка!!! good2
Мирослава


39 лет
Крым Симферополь

МирославаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |