Июльский кекс с персиками и черной смородиной
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
17 Июл 2009 22:19
 |
galochka1
 галина 52 года Греция   |
|
Очень вкусный влажный,сочный кекс.
Рецепт с Карины-форум от Мама М. и А. "Июльский кекс с абрикосами".У меня в наличии оказались персики.А также норму продуктов увеличила вдвое так как люблю высокие кексы.   Итак нам понадобится (я пишу свою норму продуктов): 250 г маргарина 4 яйца 2 ,5 стакана муки 1 ч.л соды 0,5 ч.л разрыхлителя 1,2 стакана сахара 200г обезжиренной сметаны или йогурта Взбить размягченный маргарин с сахаром.Затем добавить,взбивая, по-одному яйца.Добавить сметану. Муку смешать с содой и разрыхлителем. Добавить в тесто и замесить его по консистенции как густая сметана. Выложить в смазанную маслом форму и отставить ненадолго. 5 персиков очистить,нарезать на дольки.В маленкую кастрюльку положить 3-4 ст.ложки коричневого сахара и 2-3 ст.л воды.Поставить на огонь и как закипит положить туда персики.Потушить минуты 2 ,иногда помешивая.Вынуть персики из сиропа (сироп не выливать) и выложить слоем на подготовленное до этого тесто.Сверху кинуть горсть черной смородины.Выпекать примерно 1 час при 180* Проверить на готовность ножиком.Еще горячий кекс смазать сиропом,оставшимся после варки персиков.Дать полностью остыть а уж потом нарезать и наслаждаться! |
|
|
18 Июл 2009 3:35
|
Аида85
Аида |
 очень аппетитно смотрится  |
|
|
18 Июл 2009 4:19
|
galochka1
галина 52 года Греция |
|
Спасибо!Он очень вкусный и сочный.
 |
|
|
18 Июл 2009 6:39
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|
galochka1
Галя, мне тоже кекс очень понравился!!! Классный!  Спасибо!  |
|
|
18 Июл 2009 15:06
|
galochka1
галина 52 года Греция |
|
Спасибо ,Оленька!Обязательно попробуй!
 |
|
|
18 Июл 2009 15:51
|
Ивановна
 Татьяна Германия |
|
galochka1
Очень аппетитный пирог !
А тесто пышное, как будто дрожжевое , особенно в разрезе похоже !
Галечка, спасибо за рецепт ! |
|
|
18 Июл 2009 16:11
|
galochka1
галина 52 года Греция |
|
Ой,как я рада,что вы заглянули сюда!
Спасибо за комплимент!Он воздушный и в меру влажный. |
|
|
18 Июл 2009 23:40
|
MMM_Galyna
 Галина 66 лет Украина, Бровары |
|
Интересный кексик! Обязательно попробую. Люблю кексы, всякие, много!!! Спасибо за еще один
|
|
|
19 Июл 2009 0:24
|
galochka1
галина 52 года Греция |
|
Спасибо!
Этот кексик стоит попробывать! |
|
|
19 Июл 2009 0:44
|
Taissia
 Nataliya 50 лет Одесса/София |
|
Галочка, с персиками ты оч-ч-чень вовремя
  "Мокрые" кексики мы любим, забираю в закладки, завтра воскресенье - бум печь 
  |
|
|
19 Июл 2009 2:11
|
galochka1
галина 52 года Греция |
|
На здоровье!
|
|
|
14 Фев 2015 22:10
|
Амритана
 Ната Одесса, Украина |
 Делала с замороженными персиками и смородиной.  Мне показалось, что излишне влажноватый, хоть и пропекся хорошо.  Но это не помешало семье его по-быстрому "прикончить".  Кстати, он очень большой получается из этого количества ингредиентов.  |
|
|
22 Фев 2015 2:21
|
ольгуньчик1
 оля 65 лет фрязино |
|
Вот и я сегодня испекла этот пирожок.Пирог получился замечательный.Спасибо за рецепт.Делала с консервированными персиками и смородинка своя замороженая.Пирог приличный в объеме и очень вкусный.
 |
|
|
12 Авг 2017 10:27
|
Tatusia1993
 Таня 31 год Украина, Херсонская область |
|
Галина, вчера спела Ваш пирог) получился вкусным, нежным и сочным, что ли) я даже не пропитывала сиропом, пирог был достаточно влажным. Персики и смородина у меня были свои, домашние) мужу и сынуле тоже понравился) а вот для меня слегка жирноватый, я просто не привыкла к таким пирогам. Но для разнообразия пойдет
переношу в свою кулинарную тетрадь) спасибо Вам |