Wilder Heidelbeer-Schmand-Kuchen

Сообщение Автор
Wilder Heidelbeer-Schmand-Kuchen
02 Янв 2010 0:32

Распечатать сообщение
Сметанный тортик с черникой
Фото

Продукты:
Фото

Для круглой формы 26 см., я брала двойную порцию для протвиня !!!
300 гр. черники
Для теста:
250 гр. мягкого слив. масла или маргарина
300 гр. сахара
1 п. ванилина
4 яйца
200 гр. муки
100 гр. крахмала
3 ч. ложки разрыхлителя
Для сметанной заливки:
2 яйца (белки)
щепотка соли
80 гр. сахара
400 гр. сметаны
2 желтка
Хорошо взбить мягкое слив. масло, взбивая дальше постепенно добавляя сахар + ванилин, - очень хорошо взбить. Не переставая взбивать, добавить по-одному яйца, при добaвлении каждого яйца взбивать 1 минуту,
на самой высокой скорости.
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, добавить к яично-масляной массе, перемешать миксером на средней скорости.
Тесто выложить на смазанную маслом форму.
Фото

Выпекать в заранее разогретой духовке t-180°C, 30 минут.
Фото

Чернику (2/3 часть) распредилить на выпеченый бисквит.
Фото

Для сметанной заливки:
Белки взбить хорошо с щепоткой соли, взбивая дальше добавить сахар, -
взбить в пышную массу.
Сметана + желтки,- хорошо перемешать, добавить белковую массу, осторожно перемешать. Массу выложить на ещё тёплый бисквит,
Фото

сверху оставшуюся чернику.
Фото

Выпекать ещё раз в духовке t-180°C, 45 минут, до готовности.
Фото

Этот тортик чем дольше стоит, тем вкуснее !!!
Рецепт от Dr. Oetker !!! nyam2
Я брала замороженую чернику, моё мнение, что лучше брать свежую, получается красивей, хотя на вкус не влияет !
Оригинальное фото от Dr. Oetke !
Фото

Приятного аппетита !!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
02 Янв 2010 0:39

Распечатать сообщение
Ой какая вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!! good2
Инк@





Инк@Мои рецепты
 
02 Янв 2010 0:41

Распечатать сообщение
Вкуснятинка какая!!!!!! nyam2 Молодец!!!!
Юлия К***

Юлия

39 лет
г.Благовещенск

Юлия К***Мои рецепты
 
02 Янв 2010 1:02

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
02 Янв 2010 2:11

Распечатать сообщение
Ириша;как всегда good2
С Новым годом New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
02 Янв 2010 3:40

Распечатать сообщение
Ириша, как всегда выше всяких повал! girl_claping Обожаю чернику, у меня 2 пачки замороженной лежит, обязательно попробую! Спасибо! good2
Niksya

Нина

36 лет
Санкт-Петербург

NiksyaМои рецепты
 
02 Янв 2010 4:09

Распечатать сообщение
Инк@ New Year Snegurochka Юлия New Year Snegurochka Юличка New Year Snegurochka Катюша New Year Snegurochka Ниночка New Year Snegurochka
Девочки, give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart спасибо огромное !!! friends friends friends friends friends

Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
03 Янв 2010 21:06

Распечатать сообщение
У нас черника- одна из любимых ягод! girl_in_love А какая она полезная! good2 А вот в выпечке я её ни разу не использовала... Embarassed
Иришка, спасибо огромное за рецепт! Rose Это будет очень вкусно!! nyam2 nyam2 nyam2
Акварель

Ирина

59 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
03 Янв 2010 23:22

Распечатать сообщение
Ириша, friends я очень рада, что рецепт приглянулся !!! Yahoo! Удачи, Rose я уверена, что тортик понравится !!! nyam2
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
05 Янв 2010 0:31

Распечатать сообщение
Ирочка, какой замечательный тортик!!! nyam2 good2
Ты, как всегда, на высоте!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
С Наступившим!!! New Year Snegurochka New Year Tree
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
05 Янв 2010 14:07

Распечатать сообщение
Ирочка,пирог выглядит потрясающе! Но у меня,как всегда,какого-нибудь ингридиента не хватает((( Как ты думаешь,если чернику заменить на что-нибудь другое замороженое,клубнику или вишню, ерунда получится?((((
Или рискнуть,попробовать? unknown
Эржибет

Инна

57 лет
Москва

ЭржибетМои рецепты
 
07 Янв 2010 3:10

Распечатать сообщение
Ириша спасибо, give_heart тебя тоже с наступившим Новым Годом !!! New Year Snegurochka friends

Инн, я не пробовала этот пирог с другой ягодой печь, Embarassed но мне кажется, что тоже должно вкусно получиться ! nyam2 Желаю удачи !!! New Year Snegurochka friends
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
07 Фев 2010 15:48

Распечатать сообщение
Ира,я не поняла про количество продуктов...У тебя на фото 6 яиц,это для формы 26 см? Или такое количество ты взяла для своего большого пирожка?
Эржибет

Инна

57 лет
Москва

ЭржибетМои рецепты
 
07 Фев 2010 22:44

Распечатать сообщение
Инн, я перед рецептом написала, - это колличество продуктов для круглой 26 см. формы, для протвиня я брала двойную порцию ! friends
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
13 Май 2010 16:53

Распечатать сообщение
Ириша!!!! Какой пирог я у тебя нашла!!!!! good2 good2 good2
Обожаю чернику в выпечке.. nyam2 nyam2 nyam2 жаль у нас она така дорога.. wacko1
Но ничего-в огороде посадила, жду урожай...
Но пирожок твой всё же решила уже сейчас попробовать...
Бисквит печётся.... отчитаюсь думаю в течении дня...
Embarassed Чёто сильно тесто поднимается... пеку в квадратной форме.
Ириша, а сметанная заливка у тебя была густая, или жидкая, моя очень жидкая как сливки и сразу растеклась по стенкам вниз.... Embarassed
Пирог пока в духовке, приду ещё ....
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
13 Май 2010 20:08

Распечатать сообщение
Танюш, заливка у меня была не сильно жидкая, примерно такая как сметана ! С нетерпением буду ждать результата ! friends
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
14 Май 2010 15:03

Распечатать сообщение
Ириша, всё получилось, правда заливка не поднялась как надо, но это причина в моей духовке.. уже пробовала такие заливочки.. не поднимаются они у меня, духовка не закрывается герметично.. Embarassed
А пирожок вкусный!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Отнесла его на "Vattertag" всем понравился. good2 good
У меня бисквит сильно поднялся, что конечно здорово, но ягод оказалось мало.. я на глаз ложила, не взвешивала, боялась, что пирог из бортов поползёт.. girl_haha
Я сейчас над твоим карамельным кодлую.. Wink
Бисквит
Фото

С ягодами
Фото

В разрезе
Фото

Думаю в след. раз взять половину бисквита, и тоже классно получится!!!! Видишь на фото как он поднялся... Embarassed good
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
15 Май 2010 5:02

Распечатать сообщение
Цитата:
Фото потом выставлю, я сейчас над твоим карамельным кодлую..

girl_claping girl_claping girl_claping Буду очень ждать !!! give_heart Yahoo! wizard wizard wizard Также с нетерпением буду ждать результат твоего колдоства !!! dance2 girl_claping dance2 girl_in_love
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
20 Янв 2015 17:59

Распечатать сообщение
Испекла сегодня , теста взяла на половину меньше , а заливку оставила по-рецепту , дома были мандарины, поэтому взяла их. Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт , буду делать еще с другими начинками good good good
Водолей 7

Галина

37 лет
Германия

Водолей 7Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |