Шампиньоны с сыром, запеченные в духовке

Сообщение Автор
Шампиньоны с сыром, запеченные в духовке
14 Фев 2021 19:34

Распечатать сообщение
Parka

Галина

49 лет
Рассказово, Тамбовская область

ParkaМои рецепты
Фото


Думаю, что подобных рецептов море, возможно даже на нашем форуме, но я честно скажу - нигде ничего не искала, просто захотелось шампиньонов с сыром. Получилось весьма недурно - это уже третий или четвертый заход - поэтому выкладываю рецепт здесь, чтобы он не потерялся в недрах моих жестких дисков, и, может быть, порадовал еще кого-то из кулинаров. Прелесть этого рецепта простота и быстрота, а еще то, что блюдо вполне достойно украсить праздничный стол. А теперь к делу, берем:

Фото


Шампиньоны - на мой вкус лучше крупные
Сыр твердых сортов
Растительное масло - для смазки противня

По желанию блюдо можно дополнить котлетами, значит, потребуется:

Фото


Фарш - я сделала курочку с поросятинкой. Добавила яйца и манку - подробное описание приготовления фарша можно найти в рецепте Рулет из фарша с яйцами.

Сыр трем на терке.

Фото


Шампиньонам выламываем ноги.

Фото


Нежно, но настойчиво наталкиваем в шляпки шампиньонов сыр.

Фото


И размещаем их на противне - сыром вверх, разумеется.

Фото


Из фарша формируем шарики и кладем туда же.

Фото


Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем при той же температуре минут 40-50.

Фото


С гарниром, думаю, разберетесь сами.

Заметочки про золотистость:

У меня духовка не слишком поджаривает, поэтому вид котлеты и грибы имеют бледноватый. Меня это не сильно напрягает, если у вас есть подобная проблема, можно сделать следующее:

1. Воспользоваться грилем (тем, у кого в духовке есть эта малополезная функция).
2. Смешать мед и горчицу в равных пропорциях и минут за 15 до полной готовности смазать котлеты и грибы этим соусом. Мед дает быструю золотистую корочку.
3. Перед запеканием смазать грибы и котлеты майонезом.

Эти варианты, кстати, можно использовать для получения золотистой корочки у всех мясных продуктов, запекаемых в духовке. А мед (без горчицы, естественно) подойдет и для сдобной выпечки.
 
22 Фев 2021 6:44

Распечатать сообщение
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
Галина, какая прелесть! girl_claping Я уже чувствую этот замечательный вкус. nyam2
Огромное спасибо за вкусняшку! Rose
 
23 Фев 2021 12:10

Распечатать сообщение
Parka

Галина

49 лет
Рассказово, Тамбовская область

ParkaМои рецепты
Esmira

На здоровье! Romashki
 
08 Мар 2021 4:41

Распечатать сообщение
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
Галина, а вот и мы! Yahoo! Огромнейшее спасибо за эту вкусняшку! Rose
Фото


Поздравляю с праздником и желаю всего самого светлого! Romashki Romashki Romashki
 
09 Мар 2021 13:29

Распечатать сообщение
Parka

Галина

49 лет
Рассказово, Тамбовская область

ParkaМои рецепты
Esmira писал(а):
Огромнейшее спасибо за эту вкусняшку!


Классно! Спасибо за фоточку. Рада, что понравилось.

С весной Вас - хорошего настроения и здоровья! Romashki Romashki Romashki
 
05 Июн 2021 10:42

Распечатать сообщение
олина

лена




олинаМои рецепты
Галочка, восхитительная идея! Очень красиво смотрятся грибочки! Rose
 
05 Июн 2021 12:48

Распечатать сообщение
Parka

Галина

49 лет
Рассказово, Тамбовская область

ParkaМои рецепты
олина

И вкусно. ))
Страница 1 из 1

Наверх
;