Варенье из абрикос с миндалём

Рецепт из немецкого журнала "Gesunde Medizin" с моими небольшими изменениями.
Нам понадобится
1,5 кг абрикос
200 гр миндаля, нарезанного длинными узкими кусочками
100 гр мёда (у меня был акациевый мёд)
500 гр желейного сахара "3:1"(если у вас нет сахара "3:1", то его количество нужно соответственно увеличить)


Абрикосы моем, чистим от косточек и нарезаем на небольшие кусочки.

Складываем в просторную посуду для варки варенья, добавляем сахар, мёд, миндаль. Всё аккуратно перемешиваем.

Ставим на огонь и доводим до кипения, часто помешивая.
Варим 4 минуты (или столько, сколько указано на упаковке желейного сахара, который вы используете).
Снимаем пенку и разливаем горячее варенье по простерилизованным банкам.
Варенье готово. Приятного аппетита!


По рецепту ещё предлагалось добавить 25 цветочков сушённой лаванды. Я этого не делала, т.к. у меня её просто не было...
Ещё в рецепте говорилось, что точно так же можно сварить варенье из слив. Думаю, стоит попробовать. Абрикосовое очень вкусное получилось!

абрикосовое варение (после инжирного и крыжовенного) считается королем среди варений)
обычно мы добавляем в него ядрышки из косточек самого абрикоса и сахар.
попробую сварить по вашему рецепту

Лиза
Лиза, какое варенье красивое, вкусное и 100% ароматное!!!! Прелесть!

Аксана, мне тоже такой вариант впервые встретился. Получилось вкусно
Надеюсь, и Вам понравится

Оленька, я рада, что тебе рецепт приглянулся!

вот это дааааа

Юлечка, тебе, как автору разнообразных рецептов варений, должно понравиться!

Лиза, здравствуй!
Скажи, а чем заменить желейный сахар? Или может в России аналог есть?

Алина, в России тоже продаётся желирующий сахар для варенья. Точного названия его я не знаю, но читала, что он есть. Поищи в магазинах.