Закусочный зеленый рулет со шпинатом и грибами

Сообщение Автор
Закусочный зеленый рулет со шпинатом и грибами
08 Сен 2009 22:56

Распечатать сообщение
Фото


Этот рулет очень красиво смотрится на столе, вкусный и прост в приготовлении. Можно подавать как холодную, так и горячую закуску.
Спасибо за рецепт alisia c Гуд-кука


Для рулета нам понадобится

Шпинат -500г
яйца - 3шт.
зелень петрушки и кинзы( кто любит) - мелко порезанные
чеснок Крошка- пол.кубика или свежий
Вегетта или сух.куриный бульон -1ч.л.
смесь 5 сортов молотого перца ( какой есть)
мускатный орех - щепотка

Начинка
500г свежих грибов(или консервированных ) обжарить с 1 луковицей, добавить 30-50мл сливок 10 процентных, соль, специи по вкусу. Выпарить влагу, обжаривая до готовности. Остудить. Смешать с 2столовыми ложками с горкой крем сыра - типа Филадельфия, до однородного состояния.
Начинка готова.

Шпинат хорошо промыть, удалить грубые стебли, если свежий, то на 1-2минуты залить в миске крутым кипятком, слить и сразу в холодную воду, дать стечь и отжать. (если замороженный - разморозить и хорошенько отжать). Мелко порезать ножом, добавить резаную зелень, смешать.

Разделить желтки и белки.
Желтки взбить, присолить, соединить со шпинатом и зеленью, добавить щепотку мускатного ореха, специи и чеснок.
Белки взбить в густую пену и осторожно соединить со шпинатно-желтковой массой. Выложить на смазанную маслом бумагу на противень.
Выпекать 8-10 минут в предварительно нагретой до 200град. духовки до легкого зарумянивания.

Остудить на решетке до теплого состояния, переложить на второй смазанный лист бумаги, чтобы верх оказался внизу. Бумагу, на которой пеклось, аккуратно снять и на выпеченую шпинатную основу выложить начинку, равномерно распределив ее по поверхности. Затем с помощью листа, на котором лежит основа с грибами, плотно сворачиваем в рулет. Шов должен быть внизу.Заворачиваем в бумагу и затем в фольгу.
Ставим в холодильник на 2-3 часа. Режем шириной 2см и подаем.

Рулет можно подавать и в горячем виде. Для этого бумагу с рулетом переносим на противень, посыпаем тертым сыром и помещаем в духовку при 150град. минут на 10-15 до расплавления сыра.

Вот и все. Мне кажется, дольше писала, чем готовила.
Попробуйте, думаю, понравится, особенно тем, кто любит легкую, малокалорийную пищу.

Приятного аппетита!
polinad2007

Полина

74 года
Израиль

polinad2007Мои рецепты
 
09 Сен 2009 0:05

Распечатать сообщение
polinad2007

Полиночка! Ты всегда такую красоту выставляешь, всегда очень интересные рецепты good2 good2 good2 good2 good2 good2

Спасибо тебе огромное Rose Rose Rose Rose Rose
мармеладка

Людмила

58 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
09 Сен 2009 2:16

Распечатать сообщение
мармеладка

Людочка,

polinad2007

Полина

74 года
Израиль

polinad2007Мои рецепты
 
09 Сен 2009 7:14

Распечатать сообщение
polinad2007
Полина, очень красивый рулет!!! good2 good2 good2 good2 А во вкусе даже нет сомнений!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
СПАСИБО! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
09 Сен 2009 10:31

Распечатать сообщение
Полина, очень интересный рулетик!
Спасибо большое за рецепт! Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
09 Сен 2009 11:59

Распечатать сообщение
Полина, спасибо за рецептик,
Romashki Romashki Romashki
люблю рулеты nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
09 Сен 2009 12:09

Распечатать сообщение
Как красиво! Как вкусно! girl_claping girl_claping girl_claping Браво, Полина!
С удовольствием приготовлю когда-нибудь!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
09 Сен 2009 15:49

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька
Julia-72
Юлечка
katinka
Катюша
alena-solena
Аленушка

polinad2007

Полина

74 года
Израиль

polinad2007Мои рецепты
 
30 Сен 2009 5:03

Распечатать сообщение
Полиночка, какой красивый рулетик ! Представляю какой он вкусный !
Обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт.
иришка22-6-57

Ирина


канада

иришка22-6-57Мои рецепты
 
30 Сен 2009 23:32

Распечатать сообщение
иришка22-6-57

Ирочка, готовь на здоровье, буду рада, если понравится! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
polinad2007

Полина

74 года
Израиль

polinad2007Мои рецепты
 
03 Сен 2014 2:24

Распечатать сообщение
Странно, что такой чудный рецепт оставили " в хвосте"....... unknown Спасибо Вам, Полина!!!! good2 Очень понравился!!!!!!!! Romashki

только добавки я не приветствую искусственные.... кубики все эти(((...... в общем, думаю и без них будет супер!!!! give_heart
Ырка))



Россия

Ырка))Мои рецепты
 
04 Сен 2014 13:32

Распечатать сообщение
Ырка)) писал(а):
Очень понравился!!!!!!!!


Ирочка, я рада , что рецепт пришелся по вкусу!


Ырка)) писал(а):
только добавки я не приветствую искусственные.... кубики все эти(((......


Рецепт написала, как у автора. Тоже добавляю все натуральное. girl_bye girl_bye girl_bye Romashki
polinad2007

Полина

74 года
Израиль

polinad2007Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |