Салат «Оливье»

Ингредиенты
* 4 картофеля
* 2 морковь
* 300 г колбасы (варёнку)
* 4 яйца
* 1 баночка зеленого горошка
* 4-5 соленых или маринованных огурцов
* 1 лук
* соль
* майонез

Люблю этот салатик!

Только я не ложу в него морковь...
но с морковкой тоже вкусненько....


Надо срочно приготовить....
Спасибо!

в нашей семье точно также делаем

А мы морковку отварную кладем. И обязательно свежий огурчик, вместе с маринованными.

Я делаю этот салат точно также. Вкусно!!! Оливье - это уже классика!

Меня поражет, как можно салат зимний, да еще с КОЛБАСОЙ называть - "Оливье". Хотя это салат любимый моего мужа, он из детства

Мы тоже так делаем, больше всего люблю как раз с маринованным огурчиком, только лук не кладу ( не люблю в салате) и не солю, так как майонез кладу.

Вкусный салатик! Я готовлю так же, как и Алёна, со свежим огурчиком.

А я в этот салатик горошек свежемороженный кладу (предварительно разморозив).Единственно нужно смотреть чтоб молоденький был-ярко зеленый.
Очень красиво получается и вкусно

EJIENKA писал(а):

свежемороженный кладу (предварительно разморозив).Единственно нужно смотреть чтоб молоденький был-ярко зеленый

Я тоже почти всегда его использую!Он нежнее!

Я тоже лук не кладу, остальное всё так же) Оливье....это наверное самый любимый салат в нашей семье.

Мой самый любимый салатик! Готовим его и на праздник, да и в будни, когда захочется...Только вместо репчатого лука, мы лук зеленый добавляем и мне еще нравится, когда майонез смешать со сметаной (3:2), тоже очень вкусно!

Я настолько люблю "Оливье", что мне всё равно: с морковкой или без (хотя с ней красивее), со свежим или маринованным огурцом (кладу для верности и тот, и другой), с луком или без (с зелёным разноцветнее)... Вот только с молодым, свежезамороженным горошком не пробовала, надо восполнить этот пробел!

А в нашей семье колбасу берем "молочную" и перед добавлением в салат, обжариваем маленько.... так вкуснее и тоже добавляем свежий огурчик....
А сам салат мировой так сказать))))

Всем известный, самый популярный, родной и самый вкусный салат - это "Оливье"! Иногда мы вместо колбаски ложим вареную говядину... Тоже получается ну очень вкусно !!! Очень хорошо что завели тему про "Оливье", здесь каждый сможет рассказать про свою "изюминку" в этом Легендарном салате!
У тебя он очень аппетитный получился!

М-м-м-м-м! Классика!
А я иногда(когда нет свежего огурца) добавляю яблоко. Тоже вкусно - главное хруст есть!
Как-то пробовала в гостях оливье с варено-копченой колбасой - очень даже неплохо.
Моя старшая называет его "Новогодний салат"!

Из Викепедии:
Советский «Оливье»

В советское время рецепты салата «Оливье» неоднократно изменялись, одни ингредиенты заменялись другими. Стандартный советский «Оливье» включал в себя всего 5 ингредиентов:

* варёный картофель;
* крутые яйца;
* вареную колбасу («Докторскую»);
* маринованные огурцы;
* зелёный горошек.

Всё нарезалось кубиками, перемешивалось и заправлялось майонезом. К настоящему салату «Оливье» этот рецепт, отношения, разумеется, не имеет. Простота изготовления и доступность ингредиентов сделали этот салат чрезвычайно популярным блюдом в советские годы. «Оливье» был непременным атрибутом советского праздничного стола на 7 ноября и Новый год. Другое название современного рецепта этого салата — «Зимний» — возникло из-за того, что его ингредиенты легко доступны в зимнее время, в отличие от ингредиентов «летних» салатов. В годы «перестройки» в «советском» рецепте произошли изменения: добавилась вареная морковь, колбасу стали заменять вареным мясом или курятиной, а в качестве опции стали возможны даже яблоки. Иногда в «Оливье» добавляют репчатый лук, что нельзя признать приемлемым — это салат с нежным, мягким, «праздничным» вкусом, а острота лука (кроме обжареного) сводит на нет саму идею салата.

С курицей, на сколько я помню, салат назывался "столичный"( в советское время в ресторанах).
А на счет лука согласна - мне кажется он и правда "огрубляет" салат.
Хотя.... каждому свое...

Я тоже очень люблю этот салат. Правда морковь не кладу. А еще иногда заменяю колбасу или мясо куриной грудкой, и при такой замене обязательно использую яблоко, мне кажется яблочко лучше всего сочетается именно с куриным мясом в этом салатике.

ОООО, оливье - это моя любовь на всю жизнь. И вся семья его обожает именно в таком варианте как у вас, только без лука. На этот Новый год у нас был салат "Ежик Оливье"

P.S. Только не подумайте, что это весь салат, В холодильнике еще был спрятан тазик этого салатика

мммммм..вкусняшка , пошла готовить!

Мой самый любимый салат

Lana-ta писал(а):

P.S. Только не подумайте, что это весь салат, В холодильнике еще был спрятан тазик этого салатика

Вот она, норма салата оливье для советского человека!