Пирог яблочный со штрейзелем

Яблочный пирог со штрейзелем

Вообще в огиринале это был пирог с ревенем (с Карины), но ревеня сейчас нет, а выглядел он тааак вкусно, что я не удержалась, и решила испечь такой с яблоками. Желательно, конечно, с кисленькими. Пирог получается очень мягкий, нежный..прямо тает во рту!!!!


Итак,
для штрейзеля нам понадобится:
100 г. светлого коричневого сахара
3/4 стак. муки
1 ч.л. корицы
100г. масла (я брала маргарин)

Для теста:
2 стак. муки
1 ч.л. ванильн. сахара
1 стак. сахарной пудры
2 ст.л. пекарского порошка
2 яйца
60г. маргарина
225 мл. пахты или кефира (я делала на кефире)

Для начинки:
600г. кислых яблок

Приготовление:
Начинка:
Яблоки помыть, (очищать необязательно, со шкуркой тоже вкусно), мелко нарезать.

Штрейзель:
Смешать коричн. сахар, муку, корицу и масло. Получится вот такая вот крошка:


Тесто:
Смешать муку, сахарную пудру, ванильный сахар и пекарский порошок. Порубить с маргарином.

В отдельной миске взбить яйца с пахтой (кефиром)

Добавить в эту смесь муку, перемешать.
Должно получится вот такое тесто:


Противень (у меня 30*26) смазать маслом, вылить тесто. На тесто выложить яблоки, посыпать сверху штрейзелем.
Выпекать в предварит. разогретой до 190 град. 35-40 мин.

Готовый пирог остудить (часто терпения на это не хватает ). Однако можно подавать и в теплом виде (не в горячем!)
Очень-очень-очень вкусный, ароматный, невероятно нежный пирог!!

Приятного чаепития!!

Katjuwka

Приветик,Катюша!
Спасибо,очень вкусный пирожок!


Штрейзель как то не очень вышел,в другой раз
побольше сделаю!

Сашенька!! Вы просто умница! Спасибо за прекрасный отчетик и внимание к моим рецептам!!!

Katjuwka

Спасибки за похвалушки!

Давай на ТЫ?

Маркизко писал(а):

Давай на ТЫ?