Cуп с нутом

Сообщение Автор
Cуп с нутом
14 Окт 2009 20:22

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Чтобы приготовить такой нутовый супчик, нам потребуется:
150 г сухого нута
около 1 кг мяса с косточкой ( я использовала свиные ребра, но можно также взять говядину или баранину)
1 луковица
1 морковь
половинка болгарского перца
3-4 зубчика чеснока
4 картофелины
2 ст. ложки томатной пасты (или 2 - 3 свежих помидорчика)
30 г сливочного масла
пол-чайной ложки молотых семян кориандра
перец чили
соль
зелень
Нут следует предварительно замочить в воде на 8 часов, а лучше на ночь. Воды взять побольше, так как нут значительно увеличивается в объеме.
Мясо порезать порционно, сложить в кастрюлю и залить холодной водой.
Поставить на огонь. Как только закипит, пену снять, выложить замоченый нут (воду предварительно слить) и варить до размягчения нута около 1 часа на среднем огне.
Тем временем почистить овощи и нарезать: картофель- кубиками, лук - нашинковать, морковь натереть на крупной терке, перец- не очень мелкими квадратиками.
На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук и дольки чеснока 3-4 минуты, добавить морковь, немного обжарить, добавить перец, еще немного потушить, затем добавить томатную пасту, все перемешать, еще немного обжарить и снять с плиты.
Когда нут сварится, в кастрюлю выложить картофель и варить его до полуготовности. Добавить обжареную овощную смесь ( чеснок можно вытащить), довести суп до кипения, убавить огонь и проварить еще минут 10-15.
Добавить кориандр, перец чили и соль по вкусу.
Еще немного проварить, выключить огонь и дать настояться.
Подавать с зеленью (петрушка, укроп, кинза).
Приятного аппетита!!!
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
14 Окт 2009 20:35

Распечатать сообщение
Ксюша, как вкусно nyam2 !!! Это мой любимый суп girl_claping !!! Обожаю НУТ wacko1 !
Спасибо, что рецепт выложила!!! Romashki Romashki Romashki
А еще я НУТ в плове обожаю!!! Yahoo!
svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
14 Окт 2009 20:47

Распечатать сообщение
svetlana-sp
Cветочка, а я вот первый раз с нутом "общалась" Smile
svetlana-sp писал(а):
А еще я НУТ в плове обожаю

Буду пробовать. nyam2
Спасибо, что заглянула на супчик Romashki Romashki Romashki
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
14 Окт 2009 23:05

Распечатать сообщение
KceHbka
Ксюша, фотки - обалдеть! good2 good2 good2 good2 good2 good2 Чур кусочек мяска - мой!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
14 Окт 2009 23:05

Распечатать сообщение
KceHbka
Обалдеть!!! Красота!!!!!!!!!!!!!!!!! good2 Спасибо за рецептик, Оксаночка!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
наиля

НАИЛЯ

43 года


наиляМои рецепты
 
14 Окт 2009 23:25

Распечатать сообщение
Имбирь
наиля
Оленька, Наиля, девочки, спасибо большое!!! give_heart give_heart give_heart Rose Rose Rose
Рада, что супчик приглянулся girl_claping
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
14 Окт 2009 23:26

Распечатать сообщение
Оксана, такой супчик аппетитный! nyam2 Суперрецепт! good2 good good2
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
14 Окт 2009 23:28

Распечатать сообщение
ланита
Светочка, угощайся на здоровье sharik sharik sharik
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
15 Окт 2009 1:03

Распечатать сообщение
Очень вкусный супчик! girl_claping Я тоже люблю нут. Варю с копчёными рёбрышками, но без перца и томата. Попробую и такой! Спасибо за рецепт! Romashki
Марга

Марина

43 года
Краснодар

МаргаМои рецепты
 
15 Окт 2009 1:38

Распечатать сообщение
А я даже не видела нут у нас в продаже. Сейчас прочитала про него в Интернете. Буду искать его в магазинах, очень захотелось сварить такой супчик! Wink Wink Wink Фотографии обалденные!
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
15 Окт 2009 11:55

Распечатать сообщение
Марга
Марга писал(а):
Варю с копчёными рёбрышками

Да, копчености здесь были бы кстати.
Спасибо, Марина Rose Rose Rose

Наталия О.
Наташенька, спасибо, что заглянула на супчик Romashki
Наталия О. писал(а):
А я даже не видела нут у нас в продаже

Я покупала в супермаркете в отделе, где горох. Совсем случайно обратила на нут внимание. Оказалось, не зря Wink
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
15 Окт 2009 13:55

Распечатать сообщение
Очень люблю нут! nyam2 СПАСИБО за рецепт, Ксенечка ! Rose Rose Rose Суп выглядит умопомрачительно !!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
15 Окт 2009 14:00

Распечатать сообщение
Спасибо за классный рецепт нового супчика. Rose Rose Rose
ЛЬВИЦА26

Екатерина

36 лет
Челябинск

ЛЬВИЦА26Мои рецепты
 
15 Окт 2009 14:03

Распечатать сообщение
KceHbka
Нут - это горох? unknown
Иринча

Ирина

34 года
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
15 Окт 2009 14:37

Распечатать сообщение
Ольга К.
Ольга, спасибо большое give_heart give_heart give_heart
Очень приятно girl_in_love girl_in_love girl_in_love

ЛЬВИЦА26
Екатерина, на здоровье!!! sharik sharik sharik

Иринча
Иринча писал(а):
Нут - это горох?


Нут - подвид гороха, известный как турецкий горох, или нухат. Он, практически, ничего общего не имеет с обычным горохом: кулинары-азиаты даже обижаются на слово «горох» при упоминании нута. Когда-то в России он был редкостью, но теперь нут продается и на рынках, и в супермаркетах.
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
15 Окт 2009 14:41

Распечатать сообщение
KceHbka писал(а):
Он, практически, ничего общего не имеет с обычным горохом

А каков он на вкус? На что похоже?
Иринча

Ирина

34 года
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
15 Окт 2009 14:56

Распечатать сообщение
Иринча
По вкусу он немного ореховый. Ребенок сказал, что похоже на фасоль Smile
В общем, вкусно Smile
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
16 Окт 2009 0:15

Распечатать сообщение
Ксень, смотри, что я сегодня приобрела!!!
Фото

Ольга К. писал(а):
Суп выглядит умопомрачительно !!!

Скоро я его буду готовить!!!! Спасибо за рецепт! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good good good Wink
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
16 Окт 2009 17:14

Распечатать сообщение
KceHbka
Romashki Romashki Romashki
Суп очень вкусный! Девочки, попробуйте обязательно! Ням-ням... nyam2

Фото

Угощайтесь!!!
Марга

Марина

43 года
Краснодар

МаргаМои рецепты
 
16 Окт 2009 19:00

Распечатать сообщение
Наталия О.
Ой, Наташ, у меня такая же пачка была. Я использовала половину упаковки Wink

Марга
Мариш, супчик аппетитный какой nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо Rose Rose Rose
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
19 Окт 2009 3:15

Распечатать сообщение
Ксень, супчик замечательный! Спасибо за рецепт, теперь буду его готовить! good good2 nyam2 nyam2
Фото

Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
19 Окт 2009 11:41

Распечатать сообщение
Наталия О.
Наташенька, очень рада, что супчик тебе понравился girl_claping girl_claping girl_claping
Выглядит аппетитно nyam2 nyam2 nyam2
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
19 Окт 2009 17:20

Распечатать сообщение
KceHbka
Супчик очень вкусный. Фото нет, так как в баночке от не очень эстетично выглядит (на работу взяла) Embarassed . Нут купила за 100 р кг на рынке.
Иринча

Ирина

34 года
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
19 Окт 2009 21:01

Распечатать сообщение
Иринча
Ириш, самое главное, что ты покушала nyam2 А фото - второстепенно.
Иринча писал(а):
Нут купила за 100 р кг на рынке.

Дешево Wink Я брала пачку 350 г - 80 р. где-то.
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
20 Окт 2009 12:17

Распечатать сообщение
KceHbka писал(а):
самое главное, что ты покушала

И не только я Smile Баночку супа раздербанили все коллеги! Smile Smile Smile Понравился!
Иринча

Ирина

34 года
made in Russia

ИринчаМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |