Что приготовить на свадьбу?

Девченки, подскажите плиз, что приготовить на свадьбу, в кафе делать не хотим, т.к. просто будет вечер и в узком кругу )))
И что вообще должно быть на столе??? Чтоб не упасть в грязь лицом )))

Свадьба - такое мероприятие, которое мнооого нервов и моральных сил требует (сама организация), так что советую Вам не париться и отметить в кафе узким кругом, сейчас можно заказать банкет на любое кол-во человек, хоть на 10, и на любой кошелек.
Не добавляйте себе и близким лишних хлопот, наслаждайтесь праздником!

да мы хотим шашлычки, но еще ж к шашлычкам что-то надо, да и в кафе поговорить нормально не получится, музыка будет на всю катушку, хочется дома- уже устала от всяких больших гуляний

NatalyThompson писал(а):

и на любой кошелек

Не так давно несколько моих знакомых играли свадьбу. Минимум в кафе брали по 7 т.р. с носа. Далеко не на любой кошелек.

Кукуся1981 писал(а):

да мы хотим шашлычки

Но это если на природе. Но погода-то уже не подходящая или в Запорожье еще тепло?
Сначала определись с количеством гостей, а потом уж от этого и плясать надо.

Lana_nov писал(а):

Минимум в кафе брали по 7 т.р. с носа.

Да ладно. Мы делали свадьбу в ресторане. Шикарный стол был. По 2,5 за чел. И разрешили свою выпивку, соки принести и торт.

Lana_nov писал(а):

Сначала определись с количеством гостей, а потом уж от этого и плясать надо.

Согласна. На 100 человек канапешки уже не катят. Да и задолбаешься с ними.

Ой не знаю у кого как, но в нашем семействе свадьба была последний раз чуть больше года назад.. и платили 5т.р с человека(кафе самое обычное) + своя нарезка, фрукты, выпивка...А вообще я против свадьбы дома, можно найти тихое кафе( хотя бы в день свадьбы избавить себя от мытья посуды)

NatalyThompson писал(а):

Свадьба - такое мероприятие, которое мнооого нервов и моральных сил требует (сама организация), так что советую Вам не париться и отметить в кафе узким кругом, сейчас можно заказать банкет на любое кол-во человек, хоть на 10, и на любой кошелек. Не добавляйте себе и близким лишних хлопот, наслаждайтесь праздником!

Полностью согласна с Натальей, сама в сентябре прошла через это, женила сына. Столько забот и столько хлопот.
Если вы дома собрались отмечать торжество, то получается такой расклад, кто то будет гулять, а кто то будет весь вечер ухаживать за гостями, мыть посуду, и так далее.

NatalyThompson писал(а):

Свадьба - такое мероприятие, которое мнооого нервов и моральных сил требует (сама организация), так что советую Вам не париться и отметить в кафе узким кругом, сейчас можно заказать банкет на любое кол-во человек, хоть на 10, и на любой кошелек. Не добавляйте себе и близким лишних хлопот, наслаждайтесь праздником!

Согласна. Конечно, это дело каждого, кто как представляет себе торжество.
Но пусть это будет праздник для вас и для ваших близких. все-таки если готовить самим, хлопоты будут в любом случае, и они праздника толком не почувствуют и вы сами. пусть этот день будет особенным, хоть и в узком кругу.
я бы, например, посвятила это время лучше красивой фотосессии, от которой потом останутся замечательные фотографии. а то все будут веселиться и радоваться, а вы будете думать, как там котлеты, салаты и закуски.
Посвятите этот день себе - пусть он будет отличаться от всех будней и обычных праздников в вашей семье!

А если все таки решите дома, то я бы посоветовала : мясные и рыбные нарезки, фаршированные баклажанчики и помидорчики. Если шашлык, то к нему обязательно зелень.

Моя сестра отмечала свадьбу дома. Но они с женихом смылись в 6 часов вечера, а гости "догуливали" до ночи. И мы потом всю ночь с мамой все убирали и посуду мыли. У меня помню даже швы после операции разошлись. . Второй день отмечать не собирались, но гости смекнув что жрачки много осталось пришли второй день отмечать. И все сначала! Свою свадьбу дома я уже не рискнула отмечать. Всех пригласили в ресторан.

Иринча писал(а):

Да ладно. Мы делали свадьбу в ресторане. Шикарный стол был. По 2,5 за чел.

Это когда было? Давно или в этом году? И где. Если в Москве - не поверю. Тамбовских цен не знаю. А в Туле вот такие цены. И спиртное свое не разрешают. Можно только частично. Моя племянница выходила замуж в середине сентября. А моя сотрудница - в августе. Причем 7 т.р. это самое дешевое кафе.

Larissa_ писал(а):

а то все будут веселиться и радоваться, а вы будете думать, как там котлеты, салаты и закуски.

Как правило, этим забиты головы у мам, а не у невест.

Lana_nov писал(а):

Это когда было? Давно или в этом году? И где. Если в Москве - не поверю.

Это было меньше 2 лет назад в Москве. Был вариант 1,3 с человека без выпивки (за нее отдельно платить). Или 2,5 за человека и спиртное можно свое. Мы выбрали второй вариант. Мы отдельный зал не снимали. У нас было всего 15 человек. Просто в отдельной части ресторана.

Lana_nov писал(а):

Как правило, этим забиты головы у мам, а не у невест.

Иринча писал(а):

Это было меньше 2 лет назад в Москве.

2 года назад и цены другие были.

Lana_nov писал(а):

2 года назад и цены другие были.

Но не в три же раза.
А если отмечать дома, то как минимум нужно посудомойку и официанта нанять. А то кто-то гулять будет, а кто-то бегать закуски разносить и посуду собирать.

Lana_nov писал(а):

Как правило, этим забиты головы у мам, а не у невест.

Но ведь мамам же тоже хочется праздника, разве нет?
Настроение должно быть у всех!

Иринча писал(а):

Но не в три же раза.

Цены взлетели. Посмотри хоть по продуктам. Что-то в разы, что-то чуть меньше.

Иринча писал(а):

А если отмечать дома, то как минимум нужно посудомойку

Ну, это если человек 100. В квартиру столько и не впихнешь. А человек на 20-40 вполне можно и дома отметить. Во-всяком случае в нашей семье подобные застолья с нашей "маленькой" родней обычное явление. И никаких проблем.
Конечно, если позволяют финансы, кафе (ресторан) лучше не придумать. Но ведь там и надувают хорошо. И порции не докладывают и подают не вовремя.
Хорошая свадьба была у моей племянницы, но горячее подали , когда все уже закусками объелись. На горячее были котлеты по-киевски. Многие до них даже не дотронулись. Теперь вопрос: куда они делись со стола, если тарелку никто нюхал? Правильно. Забрали работники ресторана. Так зачем оплачивать еду обслуги, если соберутся человек 10? Их и дома принять можно. И ничего страшного не случится, если во время застолья мамы принесут с кухни готовое блюдо и заменят на чистую посуду. А то что гости на следующий день приходят, так свадьбы как правило 2 дня играют на Руси.

Larissa_ писал(а):

Но ведь мамам же тоже хочется праздника, разве нет? Настроение должно быть у всех!

А когда День рожденья отмечают, праздники дома?... Тогда все праздники надо в кафе переносить.
Я никого не агитирую. Кому что больше нравится. Кому-то нравится гостей принимать, кому-то нравится самому гостем быть. Дело вкуса.

Lana_nov писал(а):

Ну, это если человек 100. В квартиру столько и не впихнешь. А человек на 20-40 вполне можно и дома отметить. Во-всяком случае в нашей семье подобные застолья с нашей "маленькой" родней обычное явление. И никаких проблем.

У мамы дом 2 этажа. Рядом поле. Свадьбу сестры там справляли. Было не больше 30 человек. Свадьбу эту ни кто не запомнил, не запомнили ни закуски, ни развлекуху, НО запомнили как спроваживали "готовых" гостей, как все убирали, собирали, разбирали. У мамы даже потом рука отказала. А сколько битой посуды, а дети гостей чуть кошку на 4 части не порвали. . Мне мама тоже говорила: Да зачам тратиться будете, приезжайте к нам дома отметим. Неее, чтоб первая брачная ночь прошла перед умывальником...

Если уж на шашлыки, то собирать компашку, еду, выпивку, одноразовую посуду и подальше от дома.

Иринча писал(а):

НО запомнили как спроваживали "готовых" гостей, как все убирали, собирали, разбирали... А сколько битой посуды, а дети гостей чуть кошку на 4 части не порвали.

Представь сколько надо было бы заплатить в кафе за разбитую гостями посуду
Такие гости нигде не нужны. Слава Богу, у нас таких ни разу не было.

Мы играли свадьбу в ресторане на территории санатория, снимали зал, полностью обговорили меню с администратором, побольше бы таких сотрудников, вспоминаю ее только теплым словом. Когда составляли меню, обговорили время подачи горячих закусок, время подачи основного горячего блюда. Как правило, всегда же переживаешь, ой не хватит, ой ой не дай бог останутся гости голодными. Так администратор нас наоборот останавливала , объясняла сколько и чего заказать. Спиртное и фрукты нам разрешили привезти свое.

Lana_nov писал(а):

Минимум в кафе брали по 7 т.р. с носа.

Виктория, у нас в марте 2008 года тоже была ооооочень скромная по кол-ву человек свадьба. т.к. мы не любим выкупов и пр. и пр. Нас было ВСЕГО 9 ЧЕЛОВЕК!! Мы отмечали в хорошем уютном ресторане.. Просто взяли большой стол в ресторане, там играла живая музыка, это ничуть не мешало нам общаться скучно не было! При том там за другими столами были и обычные посетители! У нас тогда вышло по 2 или 2,5 т.р. на человека! И это с выпивкой и со всем остальным! причем повторюсь, ресторан очень хороший! Не знаю конечно на сколько сейчас цены поднялись

Узнайте цены в ваших ресторанах, разведайте там обстановку, выберите поспокойней место! Мне просто кажется, что готовить дома, потом убирать все это..действительно столько хлопот! А как же первая брачная ночь? Или она будет у вас не дома?? Если дома, то уж наверное не хочется утром проснуться новоиспеченной женой и пойти мыть гору посуды

5 июня сего года моя лутшая подруга женила сына. Вот стол мы накрывали встречать молодых из ЗАГСа.

Свадьба была в кафе, в центре моего любимого города Владимира, с человека 1000 + свое спиртное, фрукты, нарезки.
Прочитав цены в ваших кафешках, еще больше влюбилась в свой город.

Lana_nov писал(а):

На горячее были котлеты по-киевски. Многие до них даже не дотронулись. Теперь вопрос: куда они делись со стола, если тарелку никто нюхал? Правильно. Забрали работники ресторана.

Горячее мы тоже не съели, но официанты все нетронутые порции предложили и помогли упаковать в разные пакетики и одноразовые тарелочки. На второй день молодеж пошли на шашлыки, а пришедшие гости к уже свекрови ( и теща с тестем новоиспеченные в том числе) прекрасно обошлись ресторанным меню.

Nanika писал(а):

у нас в марте 2008 года тоже была ооооочень скромная по кол-ву человек свадьба.

Сейчас вспоминаю, что в июле отмечали день рождения в ресторане. Брали стол на 20 человек. Вышло по 4 т. за чел. Но было очень круто. Перепела, шашлык из осетрины и т.д.

Вообще-то мы от темы отдалились. Нас Виктория просила помочь придумать меню, а не решить за нее где свадьбу играть.

Ириш, у нас была такая же ситуация, все что было нетронуто нам предложили забрать с собой, что мы и сделали, а на второй день организовали шашлыки, и так же были использованы оставшиеся продукты со свадебного стола. Погуляли на свадьбе не только молодые и гости, но и мы родители.

Lana_nov писал(а):

Вообще-то мы от темы отдалились. Нас Виктория просила помочь придумать меню, а не решить за нее где свадьбу играть.

Правильное замечание Светик

Lana_nov писал(а):

Вообще-то мы от темы отдалились. Нас Виктория просила помочь придумать меню, а не решить за нее где свадьбу играть.

Готовила на свадьбу один раз в жизни и было это лет 17 тому назад(младше-средняя сестра выходила замуж)
Из того что помню -заливное из языка, горячее в горшочках--мясо картошка...(удобней чем заморачиваться с гарниром и мясом), салаты--оливье, из капусты, винегрет, шубу.... не очень помню уже что ещё было. Главное было хорошее настроение у всех.
Я думаю надо что-то такое что можно приготовить за сутки до мероприятия и блюдо не должно потерять форму и создавать проблем при накрывании стола.