Сальтисон куриный в пакете

Сообщение Автор
Сальтисон куриный в пакете
12 Ноя 2009 21:08

Распечатать сообщение
Фото

На сайте есть рецепт сальтисона от Наили nyam2
У меня немножко по-другому. Wink
Надо:
Окорчка куриные, или голень, или бёдрышки, приблизительно 500-800г
Филе грудки 200г
Желатин-20г
Морковь, чеснок, лук
Соль, перец
Берём коробку из-под молока или сока, чтобы внутри было покрытие из фольги. С куриных окорочков снять шкурку и срезать с косточек мясо. Всё мясо ( и филе грудки) порезать не крупными кусочками. Мясо солим, перчим, нарезаем мелко морковь, лук, чеснок ( я пропустила ч/з чеснокодавку).
Фото

Одну морковку я поставила в середину коробки. Всё посыпать сухим желатином, перемешать. Воду добавлять не надо. Заполняем коробку мясом на 2/3.
Берём кастрюлю высокую (у меня бидоньчик).
Фото

На дно- полотенце, ставим коробку и наливаем воду в кастрюлю до уровня мяса ( на фото без воды и полотенца Embarassed ). Да, коробку надо сверху надрезать, закрыть конвертиком, сверху поставить гнёт ( у меня баночка с водой), чтоб коробка не всплывала.
Ставим на плиту, доводим воду до кипения, уменьшаем огонь до минимума, варим 1,5-2 часа. Минут ч/з 20 можно открыть коробку и попробовать, выделившийся бульон на соль. Мясо должно плавать в бульоне, мне показалось, что суховато. добавила немного воды (куриный бульон). После окончания варки достаём осторожно пакет, помогая шумовкой.
Фото

Остудить, поставить на ночь в холодильник. Коробку разрезать, вынуть сальтисон. Прекрасная холодная закуска и на стол не стыдно подать.
Приятного аппетита! Smile
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
12 Ноя 2009 22:09

Распечатать сообщение
Алёна30 писал(а):
Прекрасная холодная закуска и на стол не стыдно подать.

Леночка, спасибо ,вкусно, красиво и просто готовится! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
любушка





любушкаМои рецепты
 
12 Ноя 2009 22:27

Распечатать сообщение
любушка
Спасибо за внимание Romashki Romashki . На самом деле просто готовится Wink
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
13 Ноя 2009 2:51

Распечатать сообщение
отличный рецептик Smile спасибо
Голда

Ольга




ГолдаМои рецепты
 
13 Ноя 2009 2:57

Распечатать сообщение
Голда
Оленька, попробуй сделать Wink . Не сомневаюсь, что понравится nyam2
Спасибо за внимание Romashki
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
13 Ноя 2009 5:42

Распечатать сообщение
Лена!Спасибо за рецепт,Я все собираюсь сделать такой сальтисон.но завтра наверное рискну очень уж аппетитно выглядит Wink Wink Wink
Матяна

Татьяна

63 года
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
13 Ноя 2009 11:43

Распечатать сообщение
Матяна
Танюш, спасибо Romashki . Сделай обязательно, не пожалеешь. Smile Smile
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
14 Ноя 2009 10:37

Распечатать сообщение
Алёна30
Алёна, интересный рецептик good2 good2 good2 , я тоже всё собираюсь такой сделать girl_claping girl_claping girl_claping
Кстати, для тех, кто не любит варёную морковку, я нашла упрощёный вариант http://forum.say7.info/topic18620.html
Спасибо за яркий вариант сальтисончика Romashki Romashki Romashki
Окc@н@70

Оксана

48 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
14 Ноя 2009 13:02

Распечатать сообщение
Окc@н@70
Оксаночка, спасибо за внимание Romashki . Кстати можно делать и без морковки, добавить мелко порезанный болгарский перец, зелень- тоже очень красиво получается. Wink
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
25 Ноя 2009 5:31

Распечатать сообщение
Алёна30 У меня почти готов отчет! sharik
Фото

Правда я делала сальтисон такой давно, но очень рада, что Вы этот рецепт показали! good2 Рецепт Наили мне показался слишком трудоёмким, а этот гораздо проще и быстрее. Romashki
Я делала сальтисон с грецкими орехами и в пароварке.
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
25 Ноя 2009 11:43

Распечатать сообщение
olgavb73
Олечка, очень аппетитный сальтисон girl_claping girl_claping good2 good2 Спасибо за отчёт Rose Rose Rose
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
13 Дек 2009 0:17

Распечатать сообщение
слушайте, девченки, это просто что-то с чем-то
необыкновенно вкусно и аппетитно ТОЛЬКО СМОТРИТСЯ!!!!!!
чего уж говорить о самом вкусе!?!
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
 
13 Дек 2009 4:07

Распечатать сообщение
чебосита писал(а):
необыкновенно вкусно и аппетитно ТОЛЬКО СМОТРИТСЯ

Спааааасибо огромнейшее New Year Snegurochka New Year Tree
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
20 Дек 2009 1:24

Распечатать сообщение
Алёна30
Леночка,вот мой сатильсон:



Очень вкусно,отличная альтернатива колбасе и покупным куриным рулетам.
Только одно но...у меня он разваливался при нарезке...в чем дело,ты как думаешь7
еленка

елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
20 Дек 2009 2:20

Распечатать сообщение
Алёна30
Искала рецепты к Рождеству. Лена твой приглянулся. Надо попробовать.
кредо





кредоМои рецепты
 
20 Дек 2009 16:03

Распечатать сообщение
еленка писал(а):
,вот мой сатильсон

Леночка, спасибо за отчёт- очень красивый! Rose Rose Rose
еленка писал(а):
у меня он разваливался при нарезке...в чем дело,ты как думаешь7

Я думаю, что суховат был. Наверно, надо было в процессе варки добавить немного воды или бульона New Year Ded
кредо писал(а):
Надо попробовать

Танюш, попробуй, надеюсь, что понравится New Year ggg
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
02 Янв 2010 4:08

Распечатать сообщение
Хочу сделать Сальтисон куриный на День рождения. Но переживаю, что пакет при варке может порваться.
Алена30, мои опасения напрасны?
missnatulja

Наташа




missnatuljaМои рецепты
 
03 Янв 2010 15:10

Распечатать сообщение
missnatulja писал(а):

Хочу сделать Сальтисон куриный на День рождения. Но переживаю, что пакет при варке может порваться.

Наташа, пакет не порвётся, если он (пакет) внутри будет из фольги Rose
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
03 Янв 2010 23:25

Распечатать сообщение
У мужа 9-го января день Варенья, хочу приготовить!!! wacko1 А из языка можно? girl_in_love С НОВЫМ ГОДОМ!!!! New Year Hi
puppa

nata

58 лет
Москва

puppaМои рецепты
 
04 Янв 2010 1:58

Распечатать сообщение
Алёна30 писал(а):
Наташа, пакет не порвётся, если он (пакет) внутри будет из фольги Rose


Спасибки, завтра буду пробовать приготовить, надеюсь удивить гостей nyam2
missnatulja

Наташа




missnatuljaМои рецепты
 
04 Янв 2010 14:31

Распечатать сообщение
puppa писал(а):
мужа 9-го января день Варенья, хочу приготовить

С Днём рождения мужа!!! Romashki Romashki
puppa писал(а):
А из языка можно?


Я не делала, но думаю, что можно friends Наверно, вкуснятина получится nyam2
missnatulja писал(а):
Спасибки, завтра буду пробовать приготовить

На здоровье girl_in_love . Напиши, что получилось friends
Девочки, с НОВЫМ ГОДОМ, дорогие New Year Tree New Year Snegurochka
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
23 Апр 2010 9:44

Распечатать сообщение
Елена спасибо за рецепт- было вкусненько nyam2 Rose [img]
Фото
[/img]
yuliya

Yuliya

42 года
USA

yuliyaМои рецепты
 
23 Апр 2010 12:25

Распечатать сообщение
yuliya писал(а):
Елена спасибо за рецепт- было вкусненько

На здоровье , рада, что понравился ! Romashki Romashki Romashki
Спасибо за отчётик ! girl_claping Rose
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
30 Июн 2010 0:41

Распечатать сообщение
Леночка, я делала сальтисон как Наили, но ваш рецепт мне больше понравился. Делали на праздник с перцем, очень красиво. Молодец спасибо.
Djanik

Галина

77 лет
Москва

DjanikМои рецепты
 
30 Июн 2010 12:04

Распечатать сообщение
Djanik писал(а):
Делали на праздник с перцем, очень красиво

Галечка, очень рада, что рецептик понравился girl_claping
Djanik писал(а):
Молодец спасибо.

На здоровье Rose Rose Rose
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |