Рогалики «Хозяйкин сюрприз»

Всем привет! Мы привыкли в основном печь рогалики со сладкими начинками, а я сегодня сделала с несладкой (отсюда и название, т.к. домашние были сначала удивлены таким поворотом событий, а потом только треск за ушами стоял ) и до того мне такой вариант приглянулся, буду теперь с начинками эксперементировать.

Понадобится: 1стакан (250 г) молока, 100 г сливочного масла, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара (мне нравится, чтоб тесто было немного сладковатым, если вам нет, то возьмите 1 ст. ложку), 0,5 ч. ложки соли, ~ 3,5 стакана муки.
Для начинки: 4 яйца, 100 г зелёного лука, соль, перец.
В тёплом молоке растворить дрожжи с 1ч. ложкой сахара, оставить на 10-15 минут. Затем добавить к ним оставшийся сахар, соль, постепенно ввести часть муки и замесить некрутое тесто. Вмесить в него растопленное масло. Продолжать замешивать, добавляя муку.
Миску с тестом поставить в тёплое место. Когда увеличится вдвое (примерно через час), обмять. Ещё раз поднимется, снова обмять и можно разделывать.
Разделить тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в круг и разделить на 8 секторов. На широкий край класть начинку и скручивать рогалик.
Уложить рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки, дать подойти в течение 15 минут. Смазать желтком, разбавленным водой и поставить в разогретую духовку. Печь при температуре 180 градусов ~ 20 минут.
Приготовление начинки: на сливочном масле слегка потомить нарезанный лук (~1 минуту), добавить рубленные яйца, соль, перец - по вкусу.


Всем приятного аппетита!

Светуля, тесто у тебя обалденное , уже по фото вижу!!! Я тоже люблю слегка сладковатое для пирогов с несладкими начинками.
Рогалики твои очень аппетные, красивые и румяные !
Спасибо, забрала в закладочки!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813715911.html][/URL]

svetlana-sp писал(а):

Светуля, тесто у тебя обалденное , уже по фото вижу!!! Я тоже люблю слегка сладковатое для пирогов с несладкими начинками. Рогалики твои очень аппетные, красивые и румяные !

Светик, огромное спасибо за тёплые, душевные слова и внимание!

svetlana-sp писал(а):

Спасибо, забрала в закладочки!!!

Буду рада, если рецепт пригодится!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-321815271.html][/URL]

[b]ланита[/светочка такие апетитные ,буду делать...

elenusca Леночка, рада, что понравилась моя выпечка! Буду ждать тебя с отчётом! Спасибо за внимание!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-774257415.html][/URL]

Светлана, хорошая идея сделать рогалики с такой начинкой!
Я обычно делаю пирожки с такой начинкой, теперь буду делать и рогалики...
Спасибо Вам Светлана!

Helen-BK писал(а):

Светлана, хорошая идея сделать рогалики с такой начинкой! Я обычно делаю пирожки с такой начинкой, теперь буду делать и рогалики...

Елена, я тоже рогалики впервые так сделала и всем очень понравилось.

Helen-BK писал(а):

Спасибо Вам Светлана!

Лена, предлагаю общаться на "ты", как это делает большенство форумчан! Спасибо за внимание!

Светик, замечательный сюрприз у тебя получился. Рогалики такие аппетитные, хоть слюнявчик одевай.

ланита
Светик, рогалики - красавцы! И начинка моя любимая! Спасибо! Парочку утащила!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-782078151.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-782078151.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-782078151.html][/URL]

Светик, я еще в "обедах-ужинах" облизнулась Такие красивые и аппетитные рогалики!!!!
Вот сколько желающих, а ты не хотела делиться!!!
Спасибо за рогалики!!!

ланита писал(а):

4 яйца, 100 г зелёного лука, соль, перец.

это любимая начинка моей дочи, только мы еще туда укроп добавляем. Моя Анюта не любит сладкие рогалики, теперь я нам буду делать сладкие, а ей "с салатиком" Светуль, большое спасибо за идею сама бы не додумалась

Ириshа писал(а):

Светик, я еще в "обедах-ужинах" облизнулась Такие красивые и аппетитные рогалики!!!!

Да,да я тоже
А сейчас завожу тесто,хотела любимые булки стряпать
http://forum.say7.info/topic11909.html
Тесто почти одинаковое,масло немного побольше,так половина из этого пойдёт
на рогалики. Пойду за зелёным луком.
Светуля,спасибо

Светик, рогалики какие у тебя восхитительные! Я очень уважаю несладкую выпечку, и начиночку такую тоже очень люблю, так что непременно будут у меня такие рогалички!!!
Спасибо большое за отличный рецептик!!!

Утро писал(а):

Светик, замечательный сюрприз у тебя получился. Рогалики такие аппетитные, хоть слюнявчик одевай.

Наташа, спасибо! Рада, что рецепт понравился!

Имбирь писал(а):

Светик, рогалики - красавцы! И начинка моя любимая! Спасибо! Парочку утащила!

Лёля, конечно, угощайся! Спасибо, что заглянула!

Ириshа писал(а):

Светик, я еще в "обедах-ужинах" облизнулась Такие красивые и аппетитные рогалики!!!! Вот сколько желающих, а ты не хотела делиться!!!

Ириша, с твоей лёгкой руки мой рецепт пошёл в народ! Спасибо, подруга, что сподвигла меня поделиться рецептом!

Тетя Таня писал(а):

Светуль, большое спасибо за идею сама бы не додумалась

Татьяна, рада, если эта идея приживётся у вас в семье, на то мы и пришли на этот форум, чтобы делиться друг с другом тем, что умеем сами!

katinka писал(а):

А сейчас завожу тесто,хотела любимые булки стряпать http://forum.say7.info/topic11909.html

Катя, а я всё на твои булочки заглядываюсь, тоже в скором времени, наверное, испеку, уж больно хороши!

katinka писал(а):

Тесто почти одинаковое,масло немного побольше,так половина из этого пойдёт на рогалики. Пойду за зелёным луком.

Катя, не забудь потом своими рогаликами похвалиться, ладно?!

Мульяна писал(а):

Светик, рогалики какие у тебя восхитительные! Я очень уважаю несладкую выпечку, и начиночку такую тоже очень люблю, так что непременно будут у меня такие рогалички!!! Спасибо большое за отличный рецептик!!!

Наташенька, мне так приятно, что и тебя мой рецепт заинтересовал! Пеки, родная, на здоровье!
Девочки, всем спасибо за отзывы! Я вас очень люблю!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-321778311.html][/URL]

ланита писал(а):

Лена, предлагаю общаться на "ты", как это делает большенство форумчан! Спасибо за внимание!

Договорились!

ланита писал(а):

Катя, не забудь потом своими рогаликами похвалиться, ладно?!

Света
Вот твои-мои рогалики
Муж меня расцелует ,это уж точно для него
Я тоже уже парочку умяла
Спасибо ,Светуля преогромное

ланита писал(а):

Катя, а я всё на твои булочки заглядываюсь, тоже в скором времени, наверное, испеку, уж больно хороши!

Света, не пожалеешь

katinka писал(а):

Света Вот твои-мои рогалики

Катя, какие красотульки у тебя получились!

katinka писал(а):

Муж меня расцелует ,это уж точно для него

Классно, ведь именно для них мы и стараемся!

katinka писал(а):

Спасибо ,Светуля преогромное

Это тебе, Катюша, спасибо, отметилась у меня сегодня сразу в двух рецептах - так приятно!

katinka писал(а):

Света, не пожалеешь

Я тоже так думаю, так, что булочки за мной!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-191183847.html][/URL]

Светланочка! Очень аппетитно! Тоже захотелось парочку рогаликов скушать! Спасибо, Светочка!

Овсяннка писал(а):

Светланочка! Очень аппетитно! Тоже захотелось парочку рогаликов скушать! Спасибо, Светочка!

Эльвирочка, угощайся на здоровье! А ещё лучше сама испеки, они такие вкусные.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-247902663.html][/URL]

ланита
Вот так сюрприз! Это моя самая любимая начинка в пирожках! А если уж в рогалики, так еще и с подслащенным тестом! Надо бы испытать! Спасибо большое!

Разик писал(а):

Вот так сюрприз! Это моя самая любимая начинка в пирожках! А если уж в рогалики, так еще и с подслащенным тестом! Надо бы испытать! Спасибо большое!

Разичка, если любишь такую начинку, то рогалики тебе понравятся 100%. Спасибо за внимание!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-672565671.html][/URL]

Светлана булочки очень аппетитно выглядят!!!!!
Умничка!
Спасибо за идею!!!

Katrin03 писал(а):

Светлана булочки очень аппетитно выглядят!!!!!

Люда, рада видеть тебя у себя в гостях!

Katrin03 писал(а):

Спасибо за идею!!!

Пользуйся на здоровье, дорогая!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-445904775.html][/URL]

ланита
Светочка, я тоже в "Обедах" облизывалась
Испеку обязательно
Спасибо за рецептик

Окc@н@70 писал(а):

Светочка, я тоже в "Обедах" облизывалась Испеку обязательно Спасибо за рецептик

Оксана,пожалуйста! Буду ждать тебя с отчётом!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-691999239.html][/URL]