Рогалики «Хозяйкин сюрприз»
| Сообщение | Автор | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
18 Ноя 2009 1:32
 |
Ланита
 светлана 52 года южный урал   |
|||||||||||||
|
Всем привет!
 Мы привыкли в основном печь рогалики со сладкими начинками, а я сегодня сделала с несладкой (отсюда и название, т.к. домашние были сначала удивлены таким поворотом событий, а потом только треск за ушами стоял  ) и до того мне такой вариант приглянулся, буду теперь с начинками эксперементировать.
 Понадобится: 1стакан (250 г) молока, 100 г сливочного масла, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара (мне нравится, чтоб тесто было немного сладковатым, если вам нет, то возьмите 1 ст. ложку), 0,5 ч. ложки соли, ~ 3,5 стакана муки. Для начинки: 4 яйца, 100 г зелёного лука, соль, перец. В тёплом молоке растворить дрожжи с 1ч. ложкой сахара, оставить на 10-15 минут. Затем добавить к ним оставшийся сахар, соль, постепенно ввести часть муки и замесить некрутое тесто. Вмесить в него растопленное масло. Продолжать замешивать, добавляя муку. Миску с тестом поставить в тёплое место. Когда увеличится вдвое (примерно через час), обмять. Ещё раз поднимется, снова обмять и можно разделывать. Разделить тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в круг и разделить на 8 секторов. На широкий край класть начинку и скручивать рогалик. Уложить рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки, дать подойти в течение 15 минут. Смазать желтком, разбавленным водой и поставить в разогретую духовку. Печь при температуре 180 градусов ~ 20 минут. Приготовление начинки: на сливочном масле слегка потомить нарезанный лук (~1 минуту), добавить рубленные яйца, соль, перец - по вкусу.  Всем приятного аппетита!  |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 1:37
|
svetlana-sp
 Светлана 58 лет Россия, Донское, Оренбургская область |
|||||||||||||
|
Светуля, тесто у тебя обалденное
 , уже по фото вижу!!! Я тоже люблю слегка сладковатое для пирогов с несладкими начинками.
Рогалики твои очень аппетные, красивые и румяные  !
Спасибо, забрала в закладочки!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-813715911.html]  [/URL] |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 1:41
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||||||||||
Светик, огромное спасибо за тёплые, душевные слова и внимание! 
Буду рада, если рецепт пригодится! 
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-321815271.html]  [/URL] |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 2:18
|
elenusca
 Елена 59 лет молдова |
|||||||||||||
|
[b]ланита[/светочка такие апетитные ,буду делать...
|
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 2:20
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||||||||||
|
elenusca Леночка, рада, что понравилась моя выпечка!
Буду ждать тебя с отчётом!  Спасибо за внимание! 
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-774257415.html]  [/URL] |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 5:14
|
Helen-BK
 Елена Москва |
|||||||||||||
|
Светлана, хорошая идея сделать рогалики с такой начинкой!
Я обычно делаю пирожки с такой начинкой, теперь буду делать и рогалики... Спасибо Вам Светлана! |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 7:43
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||||||||||
Елена, я тоже рогалики впервые так сделала и всем очень понравилось.
Лена, предлагаю общаться на "ты", как это делает большенство форумчан! Спасибо за внимание! |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 8:28
|
Утро
 Наталья 53 года Новосибирск |
|||||||||||||
|
Светик, замечательный сюрприз у тебя получился.
 Рогалики такие аппетитные, хоть слюнявчик одевай.  |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 8:41
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|||||||||||||
|
ланита
Светик, рогалики - красавцы! И начинка моя любимая! Спасибо! Парочку утащила! 
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-782078151.html]  [/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-782078151.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-782078151.html][/URL] |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 11:00
|
Ириshа
 Ирина Красноярск |
|||||||||||||
|
Светик, я еще в "обедах-ужинах" облизнулась
Такие красивые и аппетитные рогалики!!!!
Вот сколько желающих, а ты не хотела делиться!!!
Спасибо за рогалики!!! |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 11:44
|
Тетя Таня
 60 лет Одесса |
|||||||||||||
это любимая начинка моей дочи, только мы еще туда укроп добавляем. Моя Анюта не любит сладкие рогалики, теперь я нам буду делать сладкие, а ей "с салатиком" Светуль, большое спасибо за идею сама бы не додумалась  |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 12:29
|
katinka
 Екатерина 62 года Германия |
|||||||||||||
Да,да я тоже
А сейчас завожу тесто,хотела любимые булки стряпать http://forum.say7.info/topic11909.html Тесто почти одинаковое,масло немного побольше,так половина из этого пойдёт на рогалики. Пойду за зелёным луком. Светуля,спасибо |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 14:12
|
Мульяна
 Наташка 49 лет Донбасс |
|||||||||||||
|
Светик, рогалики какие у тебя восхитительные!
Я очень уважаю несладкую выпечку, и начиночку такую тоже очень люблю, так что непременно будут у меня такие рогалички!!! 
Спасибо большое за отличный рецептик!!!  |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 14:52
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||||||||||
Наташа, спасибо! Рада, что рецепт понравился!
Лёля, конечно, угощайся! Спасибо, что заглянула!
Ириша, с твоей лёгкой руки мой рецепт пошёл в народ! Спасибо, подруга, что сподвигла меня поделиться рецептом!
Татьяна, рада, если эта идея приживётся у вас в семье, на то мы и пришли на этот форум, чтобы делиться друг с другом тем, что умеем сами!
Катя, а я всё на твои булочки заглядываюсь, тоже в скором времени, наверное, испеку, уж больно хороши!
Катя, не забудь потом своими рогаликами похвалиться, ладно?!
Наташенька, мне так приятно, что и тебя мой рецепт заинтересовал! Пеки, родная, на здоровье!
Девочки, всем спасибо за отзывы! Я вас очень люблю!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-321778311.html]  [/URL] |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 16:51
|
Helen-BK
Елена Москва |
|||||||||||||
Договорились!  |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 16:52
|
katinka
Екатерина 62 года Германия |
|||||||||||||
Света 
Вот твои-мои рогалики 
Муж меня расцелует ,это уж точно для него 
Я тоже уже парочку умяла
Спасибо ,Светуля преогромное 
Света, не пожалеешь |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 17:48
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||||||||||
Катя, какие красотульки у тебя получились!
Классно, ведь именно для них мы и стараемся!
Это тебе, Катюша, спасибо, отметилась у меня сегодня сразу в двух рецептах - так приятно!
Я тоже так думаю, так, что булочки за мной!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-191183847.html]  [/URL] |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 23:09
|
Овсяннка
 Эльвира 43 года Ижевск |
|||||||||||||
|
Светланочка!
Очень аппетитно! Тоже захотелось парочку рогаликов скушать! Спасибо, Светочка! |
||||||||||||||
|
18 Ноя 2009 23:51
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||||||||||
Эльвирочка, угощайся на здоровье! А ещё лучше сама испеки, они такие вкусные.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-247902663.html]  [/URL] |
||||||||||||||
|
19 Ноя 2009 16:33
|
Разик
|
|||||||||||||
|
ланита
Вот так сюрприз! Это моя самая любимая начинка в пирожках! А если уж в рогалики, так еще и с подслащенным тестом! Надо бы испытать!  Спасибо большое! |
||||||||||||||
|
19 Ноя 2009 16:36
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||||||||||
Разичка, если любишь такую начинку, то рогалики тебе понравятся 100%. Спасибо за внимание!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-672565671.html]  [/URL] |
||||||||||||||
|
20 Ноя 2009 1:32
|
Katrin03
 Людмила |
|||||||||||||
|
Светлана булочки очень аппетитно выглядят!!!!!
Умничка!
Спасибо за идею!!! |
||||||||||||||
|
20 Ноя 2009 1:36
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||||||||||
Люда, рада видеть тебя у себя в гостях!
Пользуйся на здоровье, дорогая!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-445904775.html]  [/URL] |
||||||||||||||
|
21 Ноя 2009 23:39
|
Окc@н@70
 Оксана 55 лет г. Оренбург |
|||||||||||||
|
ланита
Светочка, я тоже в "Обедах" облизывалась
Испеку обязательно
Спасибо за рецептик |
||||||||||||||
|
22 Ноя 2009 1:11
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||||||||||
Оксана,пожалуйста! Буду ждать тебя с отчётом!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-691999239.html]  [/URL] |