Тарт с козьим сыром и тимьяном

250 гр. готового слоеного теста
500 гр. козьего сыра, порезанного на пластинки (кружки)
3-4 веточки тимьяна
55 гр. черных оливок без косточек
50 гр филе анчоусов (в масле)
1ст.л. оливкового масла
1 желток
Соль
Перец

Разложить слегка раскатанное слоеное тесто на лист для выпечки, слегка смазанный маслом (лучше на пергамент или на силиконовый коврик). Сделать небольшие бортики.
Разложить на тесто кружки сыра, на расстоянии 2-2,5 см друг от друга.
Серху разложить оливки (по желанию оливки порезать пополам).
Посыпать тимьяном.
Положить сверху филе анчоусов.
Поперчить и по желанию посолить (я не солила – сыр и анчоусы дали достаточно соли).
Смазать тарт (и сыр) желтком и побрызгать оливковым маслом.
Поставить тарт в разогретую до 190’C духовку и выпекать 20-25 минут (до легкого расплавления сыра).
Перед подачей посыпать свежим тимьяном.


«Perfect Baking»



Приятного вам!

omilo
Олечка, ты знала! Я обожаю козий сыр! Вау!!! СПАСИБО ЗА ОЧЕРЕДНОЙ ШЕДЕВР!!!!

Оля, здорово. Очередная вкуснятина, а красота какая! Спасибо, что делишься рецептами с нами.

omilo

Олечка

Твой тарт просто загляденье

Умничка уже рецептик в закладках А чем можно заменить козий сыр?

Имбирь писал(а):

ты знала! Я обожаю козий сыр!

Олюнь, конечно знала,

ТёТа писал(а):

Спасибо, что делишься рецептами с нами.

Спасибо, что зашла в гости, Танюша

СвеTл@нк@ писал(а):

А чем можно заменить козий сыр?

Светуль, я думаю можно заменить и фетой, и осетинским, но просто будет другой вкус, думаю не менее хороший

Оля! Здорово!
Красота и вкуснота!

Cнежная Королева писал(а):

Красота и вкуснота!

Натали, спасибо, дорогая

Очень вкусненько
Оля, обожаю твои рецепты Ты все так красиво пишешь и фоткаешь, что я с ума схожу

omilo писал(а):

500 гр. козьего сыра

Оля,да ты знаешь сколько это стоит?!
Меньше никак нельзя?

Ingusha писал(а):

обожаю твои рецепты

Ингуша

katinka писал(а):

да ты знаешь сколько это стоит?!

В Германии - нет, не знаю
Здесь 4.99$ за 115 гр. - я взяла 2 упаковочки и сделала пол-нормы.

Оленька, как вкусно и красиво !!!
Спасибо за вкусняшечку !!! Как нападу на козий сыр, непременно приготовлю!!!

svetlana-sp писал(а):

Как нападу на козий сыр, непременно приготовлю

Светуля

omilo писал(а):

Светуль, я думаю можно заменить и фетой, и осетинским, но просто будет другой вкус, думаю не менее хороший Wink sharik Drinks or Beer

Ну значить будем готовить

Олечка это тебе:

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-884331687.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-884331687.html][/URL]

СвеTл@нк@ писал(а):

Ну значить будем готовить

удачи, Светланка

Ольча,а ты все печешь -печешь родная !!!!Обалденно,красиво и вкусноооооооооооо!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-949943079.html][/URL]

полесье писал(а):

красиво и вкусно

Оля, какая красота! А я вот, давно уже правда, принесла с магазина козий сыр, тык-мык и куда его применить не знаю. Просто так он у нас не пошел, сидел в холодильнике и печально взирал на меня до того дня, пока не испортился Эх, как бы был хорошо твой тарт! Теперь умнее буду! Уверена, он покорит мою семью с первого укуса! Спасибо!

Niksya писал(а):

Уверена, он покорит мою семью с первого укуса! Спасибо

Нинуль, получается, так скажем, ядреный - сыр+анчоусы, так что сахар добавь сверху - сбалансирует вкус

omilo

Оличка, вот мой отчет. Особо не украшала, т.к. делали для себя по быстренькому. Был сыр, были анчоусы, а вместо оливок добавила каперсы. Получилось вкусно, но небольшой перебор в соли, наверное из-за сыра.

omilo писал(а):

получается, так скажем, ядреный - сыр+анчоусы, так что сахар добавь сверху - сбалансирует вкус

А вот это увидела опосля
Вообщем решили что к пиву будет в самый раз good Спасибо

Лен, жаль, что вкус не совсем удовлетворил еще каперсы, наверняка, дали соль, оливки помягче.
Ты, я смотрю, решила плотно пройтись по моим рецептам
Хочешь назову свои "рецепты-фавориты" для простоты выбора?

omilo писал(а):

Ты, я смотрю, решила плотно пройтись по моим рецептам

Ага, угадала! Правда не думаю что приближусь к идеалу, но буду стараться А вот интересно, можно ли вымачивать козий сыр, чтобы поменьше соли было? Вообщем надо потренироваться, а там и результат будет получше

omilo писал(а):

Хочешь назову свои "рецепты-фавориты" для простоты выбора?

Конечно, хочу, хотя как мне кажется каждый твой рецепт заслуживает внимания.

Лен, сыр не вымачивала никогда - так что в этом не помогу
Афаворитов пошлю тебе в личку

omilo писал(а):

Афаворитов пошлю тебе в личку

давно это сообщение было,но я тоже плотно засела сейчас в Ваших рецептах,так все нравится, все такое аах,вдохновляет очень.
щ с трудом выбираю,что сначала,что потом...
а можно мне тоже Ваши любимые назвать?))

вилли_вонка писал(а):

а можно мне тоже Ваши любимые назвать

Вкусы меняются и фавориты тоже
Что именно интересует? Направление подскажите... Ну там... закуски... основные блюда.... мясо.... рыба.... птица.... сладкое.....