Цыпленок «Люббенау»
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
03 Дек 2009 5:38
 |
ANINA
 АНДЖЕЛИКА 43 года Краснодар   |
|
 Цыпленок «ЛЮББЕНАУ» Немецкое национальное блюдо 500г. огурцов 1 цыпленок 1 стакан красного вина 125г. сметаны 2 ч.л. крахмала Соль, сахар, перец, молотый эстрагон, укроп Огурцы очистить от сердцевины и натереть на терке, посолить, присыпать сахаром, откинуть вместе с сахаром на сито и собрать стекающий сок. Куски цыпленка сильно обжарить, долить чуть горячей воды, вино, добавить специи и готовить под крышкой. В последние 10 минут добавить огурцы. Огуречный сок смешать со сметаной и крахмалом, посолить, добавить 1 чайную ложку сахара. Залить цыпленка и вскипятить. Готовое блюдо посыпать зеленью. Мои дополнения: Цыпленка я предварительно мариновала (паста кари, соевый соус, лимонный сок, душистый перец, соль, сухие итальянские травы). Девочки, получившийся огуречный соус – это отдельная песня. Мы его ели, намазывая на хлеб, и запивали вином. Это божественно. Можно сказать, что это самостоятельное блюдо. |
||
|
03 Дек 2009 17:23
|
olgavb73
 Ольга 52 года Москва |
|
|
ANINA Спасибо за интересный рецепт!
   |
||
|
03 Дек 2009 18:18
|
ANINA
АНДЖЕЛИКА 43 года Краснодар |
|
Ольга, на здоровье, цыпленок действительно очень вкусный. |
||
|
19 Мар 2016 21:35
|
катерина24
 Екатерина 36 лет Калининград Россия |
|
|
Анджелика, подскажите, огурцы свежие или маринованные???
 |