Фриттата с сыром и помидорами и др.

Фриттата с козьим сыром и помидорами
(Рецепт Карины с Carina Forum. Слова автора)



4 больших яйца
2 ст.л. тертого сыра Parmigiano (Пармезан)
100 г свежего козьего сыра
4 ст.л. сливок (10% жирности)
100 г помидор - Cherry
сливочное (топленое) масло
соль, черный перец
базилик, петрушка, укроп (зелень по вкусу)

Отделить желтки от белков.
Взбить желтки со сливками, добавить Рarmigiano, посолить, поперчить, перемешать.
Взбить белки в устойчивую пену и добавить к желткам, еще раз осторожно перемешать.
Смазать порционные сковородки топленым маслом.
Вылить яичную смесь в сковородки, добавить кусочки козьего сыра и помидоры.
Запечь в предварительно нагретой до 175 С духовке в течение 15- 20 минут минут, до готовности.
При подаче посыпать рубленой зеленью.

Желтки с белками можно не разделять, а взбить вместе.
Начинки можно менять (по вкусу).
Если помидоры очень сочные - сердцевину (с семечками) можно удажить.


В след. раз я сделала другой вариант:

Фриттата с креветками, помидорами и сыром Пармезан



4 больших яйца
2 ст.л. тертого сыра Пармезан
4 ст.л. сливок (10% жирности)
100 г помидор - Cherry
сливочное (топленое) масло
соль, черный перец
базилик, петрушка, укроп (зелень по вкусу)

Креветки отварить, почистить.
Взбить яйца со сливками, добавить Пармезан, посолить, поперчить, перемешать.
Смазать порционные сковородки топленым маслом.
Выложить креветки на дно сковородки.
Вылить яичную смесь на креветки, по желанию присыпать сыром и выложить помидоры.
Запечь в предварительно нагретой до 175 С духовке в течение 15- 20 минут минут, до готовности.
При подаче посыпать рубленой зеленью.

Приятного вам!

Красота и вкуснота Просто нет слов

omilo
ААААААААААА!!! Олечка, хочу за твой столик! Обалденно!

Олюшка - это БОЖЕСТВЕННО!!! Я представляю вкус и запаххххх...
Супер!!!!!

Дааа,она всех вечно удивляла!!! Я на нее давно запала ,ждала когда совесть у Лелика проснется на поделиться(декабрь обеды и ужины) Ольчик,спасибо и рецепт ваш обалденный и фото великолепные(я в отпаде как всегда)

klaris писал(а):

Красота и вкуснота

Ларочка

Shakra писал(а):

Специально для Вас!

Имбирь писал(а):

хочу за твой столик

Олюшка, буду рада, выезжай

Гуррри писал(а):

Супер!!!!!

Спасибо, Галочка

полесье писал(а):

она всех вечно удивляла!!!

... такая уж она была

полесье писал(а):

Я на нее давно запала ,ждала когда совесть у Лелика проснется на поделиться

да не жаль было, Алёнка, просто думала, что и так все понятно

omilo
Олечка, такое блюдо, да к завтраку... я бы не отказалась ...
Вкуснотааа !!!
Фотографии - супер, как всегда, рецепт - отменный !!!
Спасибо, дорогая !!!

Оля,по-моему я уже писала,твои блюда и фото на выставку
Красота

Апполинария писал(а):

такое блюдо, да к завтраку... я бы не отказалась

Cасибо, Натали

katinka писал(а):

Красота

Катюша, благодарю

Оля, огромное тебе спасибо за такие красивые и вкусные рецепты.
Я обожаю тебя и то как ты подаешь ам свои блюда. Все так красиво, с чуством стиля, вкусно, что голова идет кругом.
Ты просто чудо, умничка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
СПАСИБО[URL=http://[censored smajliki]/smilie-321356967.html][/URL]

Ingusha писал(а):

СПАСИБО

Ингуша, спасибо тебе, родная, за теплые слова

omilo

В кои века натолкнулась в магазине на козий сыр - именно мягкий, а не твердый как я часто встречала.

Сразу же захотелось приготовить твою Фриттату с козьим сыром и помидорами.
Это ТАК вкусно, ТАК нежно!

Оличка спасибо большое за рецепт!

omilo

Не откладывая "в долгий ящик", при том что в наличии были все ингридиенты, а самое главное было свежо воспоминание о вчерашней вкусной фриттате, сделала я и эту фриттату! ( с креветками)
Получили наслаждение второй раз!
Спасибо!