Булочки с маком и изюмом
Сообщение | Автор | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
16 Янв 2010 2:52
|
Джанго
36 лет Санкт-Петербург |
|||||
Моя мамуля обожает булочки с маком пока она на работе я приготовила ей сюрприз
Для теста: 1/2 ст. теплой воды 80мл. молока 50гр. сливочного масла 1 яйцо 20гр. свежих дрожжей ~400 гр. муки 2ст.л. сахара соль. Для начинки: горсть изюма 2-3 ст.л. сахара (по вкусу) 4ст.л. молока 1ст.л. манной крупы 200гр. мака. Для глазури: 6ст.л. молока 3ст.л. сахара 2ст.л. какао кусочек сливочного масла. В теплой воде разводим дрожжи со щепоткой сахара. Оставляем минут на 10. Молоко подогреваем,добавляем сахар и масло,помешиваем до растворения масла. Снимаем с огня. В миске соединяем молочную смесь,дрожжевую смесь,добавляем 200гр. муки,перешиваем. Оставляем в теплом месте минут на 20. Затем добавляем яйцо и муку (муки может уйти больше,добавляем столько чтобы тесто не липло к рукам). Оставляем в теплом месте еще минут на 40. Готовим начинку: изюм заливаем кипятком,оставляем минут на 15; молоко с сахаром доводим до кипения,выключаем огонь и добавляем размолотый мак,хорошенько перемешиваем. Добавляем изюм и манку. Остужаем начинку. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт,распределяем начинку,заворачиваем рулет острым ножом отрезаем кусочки,аккуратно нажимаем (я ручкой от деревянной лопатки ) в середине булочки выкладываем булочки на противень смазываем желтком. выпекаем булочки ~25 минут при температуре 190С. Готовим глазурь: в кастрюльке смешиваем молоко и сахар,доводим до кипения. Затем уворачиваем огонь до минимума и варим до легкого загустения. Добавляем какао,хорошенько перемешиваем. Варим еще 2 минуты. затем выключаем огонь и добавляем кусочек масла,перемешиваем. Глазурью покрываем остывшие булочки. Приятного аппетита!!! |
||||||
16 Янв 2010 3:18
|
elenusca
58 лет молдова |
|||||
Джангокатюшенька , шик!!...вкуснятина , забираю....
|
||||||
16 Янв 2010 4:18
|
Miuda
39 лет Москва |
|||||
Ой, как вкууууусно,Катюша!!!! Обалденно!!!! Обожжжжаю булочки с маком и плюшки с корицей... Вкуснятина... Эх, твою бы мне булочку завтра на завтрак, Катюша... Сделанную твоими ручками,с душой...
Катюшенька, спасибо тебе, солнышко!!! Представляю,как мамуле приятно было!!! |
||||||
16 Янв 2010 4:28
|
Джанго
36 лет Санкт-Петербург |
|||||
на здоровье
Мама не знает еще она на работе,на сутках завтра придет утром и обрадуется |
||||||
16 Янв 2010 14:57
|
Jessica
31 год Finland - Russia |
|||||
ой, буууулочки с маком это прямо вкус из детства раньше я их просто обожала
конечно уверена, что свеженькие домашние булочки по вкусу не сравняться с покупными на фото они жутко аппетитны спасибо, Катенька, за чудесный рецепт! с тестом я конечно не очень дружу, но если созрею, то обязательно попробую поэтому утащила в закладки) |
||||||
16 Янв 2010 15:35
|
Katjuwka
34 года Tallinn |
|||||
Не только твоя мамуля обожает все с маком, но и я А с изюмом и политые шоколадом ... вапсче шедевр!!!!!!!
Забираю, Спасибо огромное, Катюшенька!!!! |
||||||
16 Янв 2010 18:02
|
Лорик73
51 год Дятьково, Брянская область |
|||||
Катюша, очень аппетитные булочки!!!
|
||||||
16 Янв 2010 22:14
|
Джанго
36 лет Санкт-Петербург |
|||||
надо подружиться )
и я люблю,но её просто трясет когда она проходит мимо прилавка с такими булочками ну никогда не может себе в этом отказать
спасибо! |
||||||
17 Янв 2010 1:46
|
Гуррри
58 лет Сочи |
|||||
Класс, мама твоя была , наверное, в восторге, от такого сюрприза...
Умница - Катюня! |
||||||
17 Янв 2010 1:48
|
Джанго
36 лет Санкт-Петербург |
|||||
да спасибо большое!!! |
||||||
17 Янв 2010 2:44
|
полесье
Ростов-на-Дону |
|||||
Сюрпризы,от тебя скажем каждый день,замечательная дочь Мака много ,класс Вкусные булочки,спасибо дорогая!!! |
||||||
17 Янв 2010 2:46
|
Джанго
36 лет Санкт-Петербург |
|||||
спасибо,я стараюсь |
||||||
18 Янв 2010 0:47
|
sven785
48 лет Екатеринбург |
|||||
Повезло твоей маме с такой дочкой!
|
||||||
18 Янв 2010 0:48
|
Джанго
36 лет Санкт-Петербург |
|||||
Спасибо я семью разбаловала |
||||||
07 Фев 2010 12:41
|
НадюшоноК
35 лет Челябинск |
|||||
А какое какао нужно?Обычное или можно несквик положить?
|
||||||
07 Фев 2010 15:15
|
sholpa
Алматы |
|||||
надо готовить, однозначно
Забираю в избранное |
||||||
07 Фев 2010 15:44
|
Джанго
36 лет Санкт-Петербург |
|||||
у меня обычное,с несквиком не пробовала
на здоровье |
||||||
28 Авг 2010 4:12
|
Kris-sti
36 лет Великобритания |
|||||
29 Авг 2010 22:06
|
Джанго
36 лет Санкт-Петербург |
|||||
какие красивые булочки!!! очень рада что понравились!!!! спасибо за фото!!! |
||||||
12 Ноя 2010 17:41
|
Медвежонок_87
Лена |
|||||
Очень интересный рецепт!Нужно попробовать!!!
|
||||||
28 Янв 2011 3:21
|
zize
43 года Litva |
|||||
A mnogo polučiajetsia etich buloček?
|
||||||
28 Янв 2011 3:27
|
Джанго
36 лет Санкт-Петербург |
|||||
я если честно уже не помню штук 10 точно было. |
||||||
30 Янв 2011 17:52
|
zize
43 года Litva |
|||||
Ja uže sdelala, delala dvojnuju porcyju, buločki super, spasibo za recept
|
||||||
30 Янв 2011 18:03
|
Джанго
36 лет Санкт-Петербург |
|||||
спасибо! очень рада что понравились булочки!!! |
||||||
07 Фев 2011 1:11
|
Kepa
г. Запорожье, Украина |
|||||
Катюша, большое СПАСИБИЩЕ за потрясающий рецет!!!! Испекла в воскресенье днем - из 12 осталось 2 булочки. Мои умяли за обе щеки. Супер сочетание мака, изюма и шоколадной заливки. Никогда бы ни подумала, что может быть такой симбиоз. Удачи тебе в твоем творчестве!!!!!!!
|