Булочки с маком и изюмом
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
16 Янв 2010 2:52
 |
Джанго
 Катя 37 лет Санкт-Петербург   |
|||||
|
Моя мамуля обожает булочки с маком
 пока она на работе я приготовила ей сюрприз 
 Для теста: 1/2 ст. теплой воды 80мл. молока 50гр. сливочного масла 1 яйцо 20гр. свежих дрожжей ~400 гр. муки 2ст.л. сахара соль. Для начинки: горсть изюма 2-3 ст.л. сахара (по вкусу) 4ст.л. молока 1ст.л. манной крупы 200гр. мака. Для глазури: 6ст.л. молока 3ст.л. сахара 2ст.л. какао кусочек сливочного масла. В теплой воде разводим дрожжи со щепоткой сахара. Оставляем минут на 10. Молоко подогреваем,добавляем сахар и масло,помешиваем до растворения масла. Снимаем с огня. В миске соединяем молочную смесь,дрожжевую смесь,добавляем 200гр. муки,перешиваем. Оставляем в теплом месте минут на 20. Затем добавляем яйцо и муку (муки может уйти больше,добавляем столько чтобы тесто не липло к рукам). Оставляем в теплом месте еще минут на 40. Готовим начинку: изюм заливаем кипятком,оставляем минут на 15; молоко с сахаром доводим до кипения,выключаем огонь и добавляем размолотый мак,хорошенько перемешиваем. Добавляем изюм и манку. Остужаем начинку. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт,распределяем начинку,заворачиваем рулет  острым ножом отрезаем кусочки,аккуратно нажимаем (я ручкой от деревянной лопатки  ) в середине булочки
  выкладываем булочки на противень  смазываем желтком. выпекаем булочки ~25 минут при температуре 190С. Готовим глазурь: в кастрюльке смешиваем молоко и сахар,доводим до кипения. Затем уворачиваем огонь до минимума и варим до легкого загустения. Добавляем какао,хорошенько перемешиваем. Варим еще 2 минуты. затем выключаем огонь и добавляем кусочек масла,перемешиваем. Глазурью покрываем остывшие булочки. Приятного аппетита!!!  |
||||||
|
16 Янв 2010 3:18
|
elenusca
 Елена 59 лет молдова |
|||||
|
Джангокатюшенька , шик!!...вкуснятина , забираю....
 |
||||||
|
16 Янв 2010 4:18
|
Miuda
 Екатерина 40 лет Москва |
|||||
|
Ой, как вкууууусно,Катюша!!!! Обалденно!!!!
  Обожжжжаю булочки с маком и плюшки с корицей...  Вкуснятина... Эх, твою бы мне булочку завтра на завтрак, Катюша... Сделанную твоими ручками,с душой...
Катюшенька, спасибо тебе, солнышко!!!  
Представляю,как мамуле приятно было!!!   |
||||||
|
16 Янв 2010 4:28
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
на здоровье
Мама не знает еще она на работе,на сутках завтра придет утром и обрадуется  |
||||||
|
16 Янв 2010 14:57
|
Jessica
 Даша 33 года Finland - Russia |
|||||
|
ой, буууулочки с маком
это прямо вкус из детства  раньше я их просто обожала 
конечно уверена, что свеженькие домашние булочки по вкусу не сравняться с покупными на фото они жутко аппетитны
спасибо, Катенька, за чудесный рецепт! с тестом я конечно не очень дружу, но если созрею, то обязательно попробую поэтому утащила в закладки) |
||||||
|
16 Янв 2010 15:35
|
Katjuwka
 Катарина 35 лет Tallinn |
|||||
|
Не только твоя мамуля обожает все с маком, но и я
А с изюмом и политые шоколадом ...  вапсче шедевр!!!!!!!
Забираю, Спасибо огромное, Катюшенька!!!! |
||||||
|
16 Янв 2010 18:02
|
Лорик73
 Лариса 52 года Дятьково, Брянская область |
|||||
|
Катюша, очень аппетитные булочки!!!
|
||||||
|
16 Янв 2010 22:14
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
надо подружиться  )
и я люблю,но её просто трясет когда она проходит мимо прилавка с такими булочками ну никогда не может себе в этом отказать
спасибо! |
||||||
|
17 Янв 2010 1:46
|
Гуррри
 Галина 59 лет Сочи |
|||||
|
Класс, мама твоя была , наверное, в восторге, от такого сюрприза...
Умница - Катюня! |
||||||
|
17 Янв 2010 1:48
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
да спасибо большое!!! |
||||||
|
17 Янв 2010 2:44
|
полесье
 елена Ростов-на-Дону |
|||||
Сюрпризы,от тебя скажем каждый день,замечательная дочь Мака много ,класс Вкусные булочки,спасибо дорогая!!! |
||||||
|
17 Янв 2010 2:46
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
спасибо,я стараюсь  |
||||||
|
18 Янв 2010 0:47
|
sven785
 Ольга 49 лет Екатеринбург |
|||||
|
Повезло твоей маме с такой дочкой!
|
||||||
|
18 Янв 2010 0:48
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
Спасибо я семью разбаловала |
||||||
|
07 Фев 2010 12:41
|
НадюшоноК
 Надюшка 36 лет Челябинск |
|||||
|
А какое какао нужно?Обычное или можно несквик положить?
|
||||||
|
07 Фев 2010 15:15
|
sholpa
 Шолпан Алматы |
|||||
|
надо готовить, однозначно
Забираю в избранное  |
||||||
|
07 Фев 2010 15:44
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
у меня обычное,с несквиком не пробовала
на здоровье  |
||||||
|
28 Авг 2010 4:12
|
Kris-sti
 Kristina 37 лет Великобритания |
|||||
|
Вкусно, СПАСИБО !!!
 |
||||||
|
29 Авг 2010 22:06
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
какие красивые булочки!!! очень рада что понравились!!!! спасибо за фото!!! |
||||||
|
12 Ноя 2010 17:41
|
Медвежонок_87
Лена |
|||||
|
Очень интересный рецепт!Нужно попробовать!!!
|
||||||
|
28 Янв 2011 3:21
|
zize
 Zita 45 лет Litva |
|||||
|
A mnogo polučiajetsia etich buloček?
|
||||||
|
28 Янв 2011 3:27
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
я если честно уже не помню штук 10 точно было. |
||||||
|
30 Янв 2011 17:52
|
zize
Zita 45 лет Litva |
|||||
|
Ja uže sdelala, delala dvojnuju porcyju, buločki super, spasibo za recept
|
||||||
|
30 Янв 2011 18:03
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
спасибо! очень рада что понравились булочки!!! |
||||||
|
07 Фев 2011 1:11
|
Kepa
 Карина г. Запорожье, Украина |
|||||
|
Катюша, большое СПАСИБИЩЕ за потрясающий рецет!!!! Испекла в воскресенье днем - из 12 осталось 2 булочки. Мои умяли за обе щеки. Супер сочетание мака, изюма и шоколадной заливки. Никогда бы ни подумала, что может быть такой симбиоз. Удачи тебе в твоем творчестве!!!!!!!
|