Булочки с маком и изюмом

Моя мамуля обожает булочки с маком пока она на работе я приготовила ей сюрприз



Для теста:
1/2 ст. теплой воды
80мл. молока
50гр. сливочного масла
1 яйцо
20гр. свежих дрожжей
~400 гр. муки
2ст.л. сахара
соль.
Для начинки:
горсть изюма
2-3 ст.л. сахара (по вкусу)
4ст.л. молока
1ст.л. манной крупы
200гр. мака.
Для глазури:
6ст.л. молока
3ст.л. сахара
2ст.л. какао
кусочек сливочного масла.

В теплой воде разводим дрожжи со щепоткой сахара. Оставляем минут на 10. Молоко подогреваем,добавляем сахар и масло,помешиваем до растворения масла. Снимаем с огня. В миске соединяем молочную смесь,дрожжевую смесь,добавляем 200гр. муки,перешиваем. Оставляем в теплом месте минут на 20. Затем добавляем яйцо и муку (муки может уйти больше,добавляем столько чтобы тесто не липло к рукам). Оставляем в теплом месте еще минут на 40.
Готовим начинку: изюм заливаем кипятком,оставляем минут на 15; молоко с сахаром доводим до кипения,выключаем огонь и добавляем размолотый мак,хорошенько перемешиваем. Добавляем изюм и манку. Остужаем начинку.
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт,распределяем начинку,заворачиваем рулет



острым ножом отрезаем кусочки,аккуратно нажимаем (я ручкой от деревянной лопатки ) в середине булочки





выкладываем булочки на противень



смазываем желтком. выпекаем булочки ~25 минут при температуре 190С.
Готовим глазурь: в кастрюльке смешиваем молоко и сахар,доводим до кипения. Затем уворачиваем огонь до минимума и варим до легкого загустения. Добавляем какао,хорошенько перемешиваем. Варим еще 2 минуты. затем выключаем огонь и добавляем кусочек масла,перемешиваем. Глазурью покрываем остывшие булочки.

Приятного аппетита!!!

Джангокатюшенька , шик!!...вкуснятина , забираю....

Ой, как вкууууусно,Катюша!!!! Обалденно!!!! Обожжжжаю булочки с маком и плюшки с корицей... Вкуснятина... Эх, твою бы мне булочку завтра на завтрак, Катюша... Сделанную твоими ручками,с душой...
Катюшенька, спасибо тебе, солнышко!!!
Представляю,как мамуле приятно было!!!

elenusca писал(а):

Джангокатюшенька , шик!!...вкуснятина , забираю....

на здоровье

Miuda писал(а):

Ой, как вкууууусно,Катюша!!!! Обалденно!!!! Обожжжжаю булочки с маком и плюшки с корицей... Вкуснятина... Эх, твою бы мне булочку завтра на завтрак, Катюша... Сделанную твоими ручками,с душой... Катюшенька, спасибо тебе, солнышко!!! Представляю,как мамуле приятно было!!!

Мама не знает еще она на работе,на сутках завтра придет утром и обрадуется

ой, буууулочки с маком это прямо вкус из детства раньше я их просто обожала
конечно уверена, что свеженькие домашние булочки по вкусу не сравняться с покупными на фото они жутко аппетитны
спасибо, Катенька, за чудесный рецепт! с тестом я конечно не очень дружу, но если созрею, то обязательно попробую поэтому утащила в закладки)

Не только твоя мамуля обожает все с маком, но и я А с изюмом и политые шоколадом ... вапсче шедевр!!!!!!!
Забираю, Спасибо огромное, Катюшенька!!!!

Катюша, очень аппетитные булочки!!!

Jessica писал(а):

ой, буууулочки с маком это прямо вкус из детства раньше я их просто обожала конечно уверена, что свеженькие домашние булочки по вкусу не сравняться с покупными на фото они жутко аппетитны спасибо, Катенька, за чудесный рецепт! с тестом я конечно не очень дружу, но если созрею, то обязательно попробую поэтому утащила в закладки)

надо подружиться )

Katjuwka писал(а):

Не только твоя мамуля обожает все с маком, но и я А с изюмом и политые шоколадом ... вапсче шедевр!!!!!!! Забираю, Спасибо огромное, Катюшенька!!!!

и я люблю,но её просто трясет когда она проходит мимо прилавка с такими булочками ну никогда не может себе в этом отказать

Лорик73 писал(а):

Катюша, очень аппетитные булочки!!!

спасибо!

Класс, мама твоя была , наверное, в восторге, от такого сюрприза...
Умница - Катюня!

Гуррри писал(а):

Класс, мама твоя была , наверное, в восторге, от такого сюрприза... Умница - Катюня!

да спасибо большое!!!

Джанго писал(а):

пока она на работе я приготовила ей сюрприз

Сюрпризы,от тебя скажем каждый день,замечательная дочь Мака много ,класс Вкусные булочки,спасибо дорогая!!!

полесье писал(а):

Сюрпризы,от тебя скажем каждый день,замечательная дочь Мака много ,класс Вкусные булочки,спасибо дорогая!!!

спасибо,я стараюсь

Повезло твоей маме с такой дочкой!

sven785 писал(а):

Повезло твоей маме с такой дочкой!

Спасибо я семью разбаловала

А какое какао нужно?Обычное или можно несквик положить?

надо готовить, однозначно
Забираю в избранное

НадюшоноК писал(а):

А какое какао нужно?Обычное или можно несквик положить?

у меня обычное,с несквиком не пробовала

sholpa писал(а):

надо готовить, однозначно Забираю в избранное

на здоровье

Вкусно, СПАСИБО !!!

Kris-sti писал(а):

Вкусно, СПАСИБО !!!

какие красивые булочки!!! очень рада что понравились!!!! спасибо за фото!!!

Очень интересный рецепт!Нужно попробовать!!!

A mnogo polučiajetsia etich buloček?

zize писал(а):

A mnogo polučiajetsia etich buloček?

я если честно уже не помню штук 10 точно было.

Ja uže sdelala, delala dvojnuju porcyju, buločki super, spasibo za recept

zize писал(а):

Ja uže sdelala, delala dvojnuju porcyju, buločki super, spasibo za recept

спасибо! очень рада что понравились булочки!!!

Катюша, большое СПАСИБИЩЕ за потрясающий рецет!!!! Испекла в воскресенье днем - из 12 осталось 2 булочки. Мои умяли за обе щеки. Супер сочетание мака, изюма и шоколадной заливки. Никогда бы ни подумала, что может быть такой симбиоз. Удачи тебе в твоем творчестве!!!!!!!